EXPÉRIENCE CXIV

Réactif pour découvrir le cuivre.

Le meilleur réactif pour découvrir de faibles quantités de cuivre est l'ammoniaque liquide, ainsi que le montre l'expérience suivante : Ajoutez trois ou quatre gouttes d'une dissolution de sulfate de cuivre à de l'eau distillée , dans un verre ou bien dans un tube éprouvette : il ne se produira aucun changement ; mais si l'on y verse un peu d'ammoniaque liquide y le mélange acquiert une belle couleur bleue de saphir, et indique ainsi la présence du cuivre.

On peut découvrir, à l'aide de ce réactif, la présence du cuivre dans des cornichons auxquels on a donné une belle couleur verle, d'après les indications homicides de la plupart des livres de cuisine, soit en faisant bouillir ces cornichons avec de la monnaie de cuivre, soit en les laissant séjourner, pendant vingt-quatre heures, dans des casseroles de cuivre ou de laiton. Il suffit pour cela de couper en morceaux les cornichons suspects et de verser dessus, dans une fiole bouchée, de l'ammoniaque liquide étendue d'un volume égal d'eau ; si les cornichons contiennent la moindre parcelle de cuivre, l'ammoniaque prendra une couleur bleue.