EXTRAIT DK SATURNE, EAU BLANCHE
i sel dissous dans l'acide acétique donne une liqueur qui Dise à révaporation produit le verdet.
cétates de plomb. — L'acétate neutre PbO^C^H'O^ HO se prépare en traitant la litharge ou le massicot par de de acétique en léger excès. Ce sel^ connu sous les noms de Hi de sucre de Saturne, cristallise en prismes incolores^ à i rhombe^ solubles dans Teau et dans l'alcool. Sa saveur est ce. Il est vénéneux.
est employé^ comme réactif des sels de plomb, et pour préîr l'acétate d'alumine et le cbromate de plomb. Ss en digestion avec un excès de litharge , il fournit un acésexbasique. Si Ton emploie pour 10 p. d'acétate neutre de litharge, et qu'on mette ce mélange en digestion avec p. d'eau, il se forme de petites aiguilles d'un sel tribae, 3 Pb 0, C* H* 0» + HO. EnEn, ce sel dissous dans l'acétate tre donne un acétate sesquibasique qui se dépose en cris-
extrait de satume est une solution renfermant un mélange étate neutre et d'acétate sesquibasique de plomb que l'on »are en faisant bouillir
9 p. d'eau, 1 p. de litharge, et 3 p. d'acétate neutre.
)rsqu'on verse ce liquide dans de l'eau ordinaire, l'acide
ionique et les sulfates contenus dans l'eau produisent du
sonate et du sulfate de plomb insolubles et blancs, qui ren-
t l'eau laiteuse (eau blanche),
es sous-acétates de plomb servent à fabriquer la céruse (207).
les emploie pour précipiter les matières albumino'ides et
uneuses.
ACIDES AMIDÉS.
68. On donne ce nom à des corps dont le premier a été isolé M. Balard : c'est l'acide oxamique. Ce sont des substances on peut considérer comme dérivées des acides par la substion d'un équivalent du radical ( Az H') à H. [. Cahours a fait voir que la glycocolle , produit que l'on ient par le dédoublement de l'acide hippurique (273) ou la gélatine doit être considérée comme l'acide acétamiqtie. Il ^produit en effet cette substance en faisant agir wxve %ç\vx>a!w\
488 ACIDES AMlDlilS.
alcoolique d'ammoniaque sur de l'acide monochloracétique ! Acide acétique C* H* O* ( ^
Acide monochloracétique C* H^ Cl O^ { ^2
GlycocoUe (acide acélamique) . . C * H^ ( Az H^) O^ / ^^
L'alanine^ qui s'obtient par l'action de Tacide cyanhydnc sur l'aldéhyde, est de
Tacide propionamique. . . C* H* (Az H*) O^ j ^2
La leucine, qui est produite par l'action des bases et des des étendus sur les matières albuminoïdes, et par la putrc tion de ces corps, est de
l'acide caproamique. . . C^^H*» (AzH^) O^ / ^^
261). GlycocoUe, C* H* Az 0*. — Ce corps se produit lors Ton fait bouillir la gélatine avec de l'acide sulfurique étendu lorsqu'on dédouble l'acide glycocolique par les solutions câlines bouillantes. Le meilleur moyen de le préparer c siste à faire réagir l'acide chlorhydrique sur l'acide hippuriq il y a fixation d'eau :
C^^H^AzO^HO + H202 = C'*H5o3HO + C'A^AzO^
acide hippurique. acide bensolque. glycocolle.
On filtre pour séparer l'acide benzolque. La glycocolle trouve dans la liqueur en combinaison avec l'acide chlorhyc que. On ajoute au liquide un alcali et de l'alcool concentré glycocolle se sépare en prismes aplatis volumineux.
Ce corps est peu soluble dans l'eau froide , insoluble d. l'alcool et dans l'éther, doué d'une saveur douce : de là son n» de sucre de gélatine.
Il jouit de la propriété de se combiner avec les bases, acides et les sels.
ACIDE BENZOÏQLE.
C'<H'OiHO=sl22.
Densité de vapeur rapportée à l'air, ft,27.
Double densité de vapeur rapportée à l'hydrogène ou poids de la molécule,!
Formule moléculaire, C^' H** O-.
11 rond à 120» ; il bout à 250».
