COMPOSITION DU SANG

Chacune de ces deux parties constitutives du sang présente composition suivante :

Caillot.

Fibrine. .

Globules

Hémalosine

Matières albumineuses . .

Eau

Albumine ,

Oxygène

Azote

Acide carbonique. . .

Matières extractives Graisse phosphorée.

Cholestérine

Séroline

Acide margarique. . .

Chlorure de sodium.

Sérum / ^^'®^**'^® ^^ potassium

'^ Chlorhydrate d^ammoniaque

Carbonate de soude

Carbonate de chaux ,

Carbonate de magnésie

Phosphate de chaux

Phosphate de soude

Phosphate de magnésie

Sulfate de potasse ,

Lactate de soude

Sels à acides gras fixes

Sels à acides gras volatils. . . .

Matière colorante jaune

(M. Dumas.)

Bien d'autres matières existent encore dans le sang. Dison d'une manière générale, qu'il renferme la plupart des princip immédiats qui entrent dans les tissus et dans les liquides de l'o ganisme.

Le sang, avons-nous dit, se coagule lorsqu'il est enlevé de lac culation. Cette coagulation est due à la fibrine, car si Ton bal sang avec des baguettes , on voit la fibrine s'y attacher cl sang a perdu la faculté de se coaguler. La fibrine est dans le sa vivant , soit en dissolution , soit en suspension. Le sérum caillot n'est donc pas identique avec le plasma : celui-ci n ferme de la fibrine, el\e ^TCvsÀet ^w^st dépouillé.

SËRUM DU SANG. 633

La fibrine emprisonne les globules du sang et forme le caillot.

La cause du changement qui se produit dans la fibrine est encore inconnue. La coagulation n'est pas due à ce que le sang sorti de Tanimal est en repos, ou se trouve refroidi, car en maintenant le sang en mouvement, en le conservant à la température du corps on n'en arrête pas la solidification. Elle n'est pas due à la présence de Tair, car on la voit se réaliser dans le vide et dans les autres gaz. Lorsque le sang se gèle, sa coagulation n'a pas lieu. Les acides coagulent le sang.

L'addition de l'albumine, delà caséine, du sucre et des solutions de sels alcalins produit le même effet, et même la coagulation est totalement arrêtée par les solutions concentrées de certains de ces sels, et notamment du sulfate de soude.

365. Sérum. Plasmine. — Lorsque l'on recueille le sang, au sortir de la veine de l'animal, dans une solution saturée de sulfate de soude, et qu'on jette sur un filtre, le liquide qui coule est incolore, tandis que si l'on filtre du sang défibriné, le liquide coule coloré. Dans le premier cas les globules sont restés sur le filtre , tandis que dans le second ils ont passé dans le liquide (M. Denis), Le liquide incolore est donc le sang débarrassé des globules, c'est-à-dire le plasma du sang dissous dans le sulfate de soude.

Si l'on additionne ce liquide de chlorure de sodium, il se colore et fournit des flocons d'une substance albuminoïde, qui, suivant M. Denis, est différente de l'albumine et de la fibrine. Il lui donne le nom de plasmine. Elle serait soluble dans l'eau et elle se dédoublerait en fibrine soluble et en fibrine insoluble avec la plus grande facilité. Ce point important n'a pas été soumis à d'autres expériences, et l'existence de la plasmine comme substance distincte n'est pas admise par tous.

Le sérum est surtout une dissolution d'albumine. Le sérum veineux paraît un peu plus aqueux que celui des artères.

Le sérum de la Gemme contient un peu plus d'eau que celui de l'homme. La proportion d'eau croît dans la plupart des maladies; l'inverse ne s'observe guère que dans certaines fièvres et dans le choléra.

L'abondance de l'albumine dans le sérum et en général dans le sang prouve que c'est cette substance qui est l'agent constitutif principal des liquides albuminoïdes et des tissus azotés de 'organisme. Sa proportion oscille entre 6^ eV. "^ ^o\« V^^^,