SUBSTANCE CÉRÉBRALE

D'après M. Frémy la substance cérébrale renfermerait

Eau 88

Albumine 7

Margarate \

Oléate ( . ^. ,^

Cérébrate l^'^^^r Corps gras. { Oléophosphate/

Cholestérine.

Margarine.

Oléine.

L'acide cérébrique et Tacide oléophosphorique contiennent tous deux du pbospbore. Le premier est en grains incolores^ fixes ; solubles dans T alcool bouillant; le second constitue une tiuile jaunâtre^ soluble dans l'alcool bouillant et surtout dans l'éther. Il renferme près de 2 pour 100 de pbospbore. L'eau bouillante le dédouble en divers produits.

Divers travaux exécutés dans ces temps derniers sur la matière des nerfs et du cerveau ont montré qu'on était loin d'en connaître complètement la composition. M. Liebreich y a signalé l'existence d'une substance phosphorée^ appelée leprottagon, qui se trouve en petite quantité dans le sang. La nature de ce corps est très-complexe. Il se dédouble par l'action d'une solution de baryte bouillante en divers acides gras et en une base nommée la névrine par M. Liebreich. M. Ad. Bœyer a établi que cette dernière substance dérive de l'hydrate d'oxéthylammonium par la substitution de trois équivalents de méthyle à trois équivalents^ d'hydrogène et que sa formule est :

M. Wurtz vient de faire la synthèse de cette base par l'addition des éléments de la triméthylamine à ceux du glycol monochlorhydrique :

C^H^i;,^ +AxC^H» = g;: AzCl.

^^ ^ C*H*HOî»)

chlorure de triméthyloxétbytuiiiiioiilunu