EAUX GAZEUSES
11 se compose d'une chaudière, nommée cucurMte, d'un dôme qui recouvre ce vase, d'un tube qui conduit les vapeurs dans un serpentin entouré 4'un manchon plein d'eau froide. L'eau eât recueillie à la partie inférieure du serpentin dans des flacons.
II ne faut pas pousser la distillation jusqu'à la fin , car les eauï, Teau de mer surtout, renferment du chlorure de magnésium qui se décompose à près de 100» et dégagé de l'acide chlorhydrique.
A bord des navires on n'emporte plus d'eau douce. On distille l'eau de mer ou on recueille l'eau distillée provenant de la condensation des machines à vapeur.
L'appareil le plus usité sur mer est l'appareil Normandy qui est formé de disques superposés , communiquant par des tubes contournés et placés dans un bain de vapeur à une pression quelque peu supérieure à celle de i'air.
L'eau salée en parcourant ces tubes dégage de la vapeur qui se mêle à de Tair amené par un tube communiquant avec l'atmosphère, de sorte que l'eau se trouve purifiée et aérée à la fois. Jamais l'eau ne s'évapore assez dans cet appareil pour que le sel se dépose.
Lorsque l'eau douce que Ton a à sa disposition est trouble ou saufflâtre on la filtre sur du sable, des éponges ou mieux sur du charbon, qui en vertu de sa porosité absorbe les matières colorées et infectes* Mais comme ces substances s'engorgent de vase, il fkut les changer et les nettoyer souvent par un vif courant d'eau lancé dans Tappareil.
Emplois de Tean. — Citer les emplois de Teau dans l'économie domestique serait chose superflue. La médecine utilise la glace comme sédatif^ la vapeur d'eau en bains; l'eau liquide pour l'extérieur en bains et en douches, à l'intérieur pour produire la transpiration, pour dissoudre les médicaments, etCi
42. Eaux gazeuses ou acidulés. — Le gaz acide carbonique est l'élément prédominant de ces eaux, et c'est lui qui les rend gazeuses et leur donne une saveur aigrelette. Elles sont froides, car à chaud l'acide carbonique s'échappe de l'eau. Il faut les prendre au point oii elles sourdent de terre parce qu'elles perdent l'acide carbonique par la simple exposition à lair. Elles renferment en dissolution divers sels et surtout des carbonates.
L'eau de Soultzmatt (Haut*Rhîn), dont on doit une bonne analyse à M. Béchamp, renferme, par litre, 4k%037 de matières
76 EAUX ALCALDIES.
■inénles pami iesqoeUes on compte |S'^946 d'acide carbonique hbn, ^JèSi7 de bicariMmate de soode^ 0>',431 de bicarb<Miaie de dunx, etO^^ySiS de bkarbooale éà magnésie.
L'ean nainrelle de Seiti a nue composition analogue^ c'estjHlire qn'elle n'est pas seulement ga«use comme l'eaa de Seltz commune aujourd'hui.
■■Hiia> — Ces eaux contiennent^ comme lès précédentest de Tacide carlMmique et des bicarbonates, mais ce sont ces demieis qui prédominent. Les eaux de Vichy en sont le type.
Eaux de Ficày (aoiirce de rHàpital). T =« 90<*,8.
1000 gramMS coatiaMieot :
Gr.
Aàde carbQMqne libre. 1,067
Bicarbonate de sottde 5,0)9
— stroatiaiie 0,005
— protoxyde de fer 0,004
— protoxyde de iiiiii(;aiièse. traces.
Sul&te de sonde 0,291
Phosphate de sonde 0.046
Arséniate de sonde 0,002
Chlomre de sodium 0,518
Silice 0,050
Acide borique. traces.
Matières organiques traces.
Les autres sources de Vichy renferment de 4 à 5|5 grammes de bicarbonate de soude par litre. La nouvelle source des Gélestins contient 0,044 de carbonate de fer.
Ces eaux ont une réaction alcaline due au carbonate alcalin. Les eaux de Vais, de Cusset, de Saint-Nectaire, d'£ms, sont dans le même cas. Les eaux d'Ems renferment beaucoup de bicarbonate calcaire; aussi, lorsqu'elles ont été abandonnées quelque temps à Tair, se recouyrent-elles d'une croûte irisée de carbonate de chaux.
On a trouvé ces années dernières de la lithine dans un grand nombre d'eaux. Les eaux minérales d'Auvergne en contiennent
