SUBSTANCES ORGANISÉES

vivants absorbent de l'oxygène dans l'agite respiraioire et exhalent de l'adde carbonique.

Les expériences de Garreau surtout méritent d'être connues* 11 plaçait des rameaux détachés ou fixés à la plante dans des vases fermés remplis d'air et exposés à la iMniere diffuse. Le volume de Tair était connu; on déterminait à Taide d'une disposition spéciale l'oxygène absorbé , et on enieyait l'acide carbonique produit en plaçant une liqueur alcaline de poids connu dans l'appareil, de sorte qu'on pouvait apprécier les variations de ces gaz.

Dans toutes ses expériences, Garreau annonce avoir constaté à l'ombre et au soleil une absorption d'oxygène, et une production d'acide carbonique, mais la quantité de gaz carbonique recut'illie ne représente pas beaucoup à de l'acide carbonique réellement exhalé du végétal, parce que la plus grande partie t*st réduite au moment de l'exhalation. (1 résulterait de ces faits que dans tous les êtres vivants il se produit un même phénomène, Tacle respiratoire, qui consiste en une consommation d'oxygène et une expiration d'acide carbonique. Ce phénomène est suivi d'un autre chez les végétaux et les animaux, qui est l'assimilation ou la nutrition, et c'est ici que B^établit une différence, une opposition complète dans les règnes : le végétal se développe, s'accroit en réftuisnnt^ sous l'influence de la chaleur et de la lumière solaire, l'acide carbonique, l'eau, l'acide azotique, en accumulant le carbone, Thydrogène et l'azote, et en exhalant de l'oxygène. L'animal, au contraire, forme sa substance avec l'oxygène exhalé dans Tair par eux, il ramène les produits complexes, élaborés par le règne végétal, à l'état d'acide carbonique, d'eau, et d'ammoniaque; de telle sorte qu'il rend aux plantes leurs aliments, et qu'il restitue la chaleur qui a été consommée dans l'acte de la nutrition des végétaux.