M SUC INTESTINAL

LesTeines intestinales (système de la Teine porte) n'absorbent qae de très faibles proportions des aliments gras^ mais la majeure partie des produits sulubles dans lesquels la digestion a transformé les principes féculents et albuminoldes et les sels solubles. Si Ton nourrit un animal avec des féculents et qu'on recueille, pendant la digestion du sang de la yeine porte et du cbjle, le premier est beaucoup plus ncbe en glucose que le second. Pareillement, M. Béclard a constaté que si Ton analyse le sang de la Teine porte pendant la digestion, il est riche en albumine et pauvre en globules graisseux. Les veines sont aussi la voie par laquelle l'eau pénètre dans le sang; il en .est de même pour les matières odorantes et colorantes^ pour les sels soîubleSy pour les poisons.

Les gaz de l'estomac sont formés d'acide carbonique^ d'azote, d*hydrogène et d'oxygène. Dans les intestins on trouve surtout de l'acide carbonique et de l'hydrogène. Dans le gros intestin cea gaz sont mêlés à du protocarbure d'hydrogène et à de l'hydrogène sulfuré; le protocarbure atteint jusqu'à 50 pour 100 de ce volume lorsque Talimentation est végétale.

Les excréments renferment 10 à 15 pour 100 de matières solides contenant 6 à 7 pour iOO de matières minérales. On y trouve la stercoriTie ou séroUne^ matière grasse non saponifiée, produit de la transformation de la chlolestérine (356), et une substance blanche cristalline, appelée l'eaMTétin^, qui contient du soufre et dont le rôle probable est de produire rélimination du soufre de Téconomie.

On y rencontre des phosphates calcaire et magnésien, du chlorure de sodium, un peu de silice, des corps gras^ les produits du dédoublement des acides de la bile, de l'épithélium, le tissu des végétaux qui ont servi de nourriture, etc.

L'usage des préparations ferrugineuses les colore en vert noirâtre (sulfure de fer). L'emploi du calomel leur donne une teinte vert clair. S'ils renferment du sang, leur nuance est couleur de goudron ou noire.

Les excréments des chlolériques contiennent de l'albumine coagulée, des corpuscules cystoïdes, et beaucoup de chlorures. Dans la dyssenterie, dans la maladie de Bright on y trouve de l'albumine soluble. Dans le catarrhe du gros intestin on y rencontre du mucus. On a signalé dans les excréments muqueux la présence de l'alloxane, produit d'oxydation de l'urée.

36 i . Concrétions intestinales. — Elles renferment une proportion considérable de corps gras, une matière analogue à