TISSU NERVEUX
Le tissu cartilagineux contient 55 à 70 pour iOO d'eau, 2 à 5 pour 100 de corps gras, et 3 à 6 pour iOÔ de substances minérales.
412. Tissn nerveux. — Il se compose des nerfs, des ganglionS; du cerveau et de la moelle épinière. On y observe des cellules et des tubes cylindriques. Ceux-ci sont formés d'une enveloppe de tissu conjonctif, et d'une substance médullaire {myéline), à demi liquide, très réfringente, que Ton voit s'écouler quelquefois quand un nerf vient d'être coupé. Ces tubes se réunissent en faisceaux qui sont enveloppés d'une membrane incolore, brillante et fibreuse, appelée névriléme. On met en évidence Texistence^de cette membrane en traitant des faisceaux nerveux par une solution froide et étendue de potasse caustique qui dissout toute la substance nerveuse, sauf le névrilème. Cette membrane se dissout au contraire dans l'acide cblorhydrique et dans Tacide sulfurique concentrés; elle n'est pas jaunie par Tacide nitrique.
Les ganglions des centres nerveux sont formés par des cellules de dimensions variables, composés d'une enveloppe très mince et d*un noyau contenant un liquide épais où se trouvent des granules en suspension.
Les solutions alcalines concentrées attaquent et dissolvent les cellules et les tubes nerveux. Les acides minéraux concentrés diminuent la longueur et augmentent le diamètre des fibres. La solution d'iode dans l'eau les colore en jaune clair. Un mélange des nitrates de mercure au minimum et au maximum leur donne de la rigidité et de la ténacité.
La réaction des nerfs paraît être neutre pendant la vie , elle devient acide après la mort, enfin, au moment ou la putréfaction se déclare, une réaction alcaline se manifeste.
Divers travaux exécutés dans ces temps derniers sur la matière des nerfs et du cerveau ont montré qu'on était loin d'en connaître complètement la composition. M. Liebreich y a signalé l'existence d'une substance phosphorée, appelée le protagon, qui se trouve en petite quantité dans le sang» Il se dédouble par l'action d'une solution de baryte bouillante en divers acides gras et en une base nommée lanévnne par M. Liebreich. M. Ad. Bœyer a établi que cette dernière substance dérive de l'hydrate d'oxéthylammonium par la substitution de trois équivalents de méthyle à trois équivalents d'hydrogène , et que sa formule est :
