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gnons, européens et exotiques, dont la culture arüficielle serait

certainement profitable. A ceux qui voudraient essayer la culture des truffes nous recommanderons la lecture du 7raité de la truffe, publié en 1869 par M. A. Chatin, membre de l’Institut et de la Société nationale d'agriculture.

On sait qu'un des principaux emplois de la truffe est de servir à :