POIDS ET MESURES
i". Poids ancii-iis.
La livi e de Paris est de seize onces ou deux marcs .; I l'once vaut huit gros; le gros trois scrupules, et It scrupub; ving-quatre grains.
Signes repi-ésentati/s.
La livre j
La demi-livre ^ §
L'once ^ j
La demi-once ^ §
Le gros ou drachme g j
Le scrupule 9 j
Le grain gr. j
Après ces signes, on ajoute le nombre de chiffres arabes ne'cessaires pour de'signer les quantités qu'on veut exprimer.
Mesures de capacité.
La pinte ou deux livres.
La chopine ou demi-pinte j une livre.
Le demi-setier; demi-livre.
Le poisson et le demi- poisson.
Un verre est censé de quatre à cinq onces; uuc cuillerée, demi-once. Il est clair que ce poids doit varier suivant la densité des liquides.
Poids noweaux-
livres , gros , pra.
Le kilogr. OU loo grammes , vaut a 5 35
L'hectogramme ou 100 grammes 3 «if- a 36
L« décagrammc ou lo grammes » a 36
Le gramme environ » » i8
32 grammes font environ une once, et 4 grammes un gros.
On les exprime par abréviation : kilog. hectog. décag. gram. , etc.
Le décigramme vaut près de deux grains. Le centigramme, environ un quart de grain.
Meswes de capacité.
Le litre équivaut à la pinte.
Pour exprimer des nombres au-dessus , on dit décalitre ou 10 litres, licclolilre ou loo, etc.
DE l'Épicier -DROGUISTE. 175
Au-dessous, centilitre, décilitre, ou centième, dixième j)arlie du litre , etc.
Le décilitre vaut 3 onces 3 gros 36 grains.
Le centilitre » 2 36
Signes abréviatifs,
'^■ veut dire recipe ou prenez; il est en tête de cha- ]i{ue formule.
Piigille, ou pince'e.
Manipule , ou poignée.
Fascicule , ou brassée.
Ana, ou aa , ou P. E. Parties égales.
Q. S. Quantité suffisante.
S. A. Suivant l'art.
S. 0. Suiv.Tnt Tordonnance.
M. et A. Mêlez et ajoutez.
B. M. Bain-Marie.
Nous allons terminer la seconde partie de cet ouivrage par l'exposé des lois et réglemens sur l'herbonristerie et l'épicerie.
I Exposé des lois et des réglemens de police médicale et administrative relatifs à l'exercice de l'Herboristerie.
L'enseignement et la pratiquedes diverses branches Ide l'art de guérir sont placés dans tout le royaume
sous la surveillance imméoiate de trois Facultés de
médecine, subdivisées en plusieurs écoles spéciales. lUn jury, composé de médecins , chirurgiens et phar- :imaciens délégués à cet effet, exerce la police médicale Idans chaque département. Les herboristes sont placés
plus spécialement sous la juridiction des écoles de
pharmacie.
L'article 87 de la loi du 21 germinal an xi interdit la vente des végétaux indigènes secs ou frais , et l'exer-
■ cice de la profession d'herboriste, à toute personne qui n'aura pas subi , dans une école de pharmacie , ou
. par-devant le jury médical de son département, un examen constatant qu'il possède les connaissances né-
cessaires ; et. conlieni plusieurs autres dispositions repéte'es dans l'arrête du aS thermidor, même année.
Les articles 43, !\^ et ^5 dudit arrêté , portent eu substance que : « Dans les villes où il existe une écoli de pharmacie, l'cxaracn sera fait par le directeur di l'école , le professeur de britanique et l'un des professeurs de médecine : que dans les villes privées d'une école , les candidats seront examinés par un des médecins ou chirurgiens composant le jurv, assisté de deux pharmaciens : que l'examen aura pour objet la connaissance des plantes usuelles, leur dessiccation et leur conservation : que l'aspirant recevra, s'il en est jugé digne , un certificat d'examfn destiné à lui servir de diplùme, dûment enregistré, et qu'il p'iiera, à litre de frais , 5o francs pour Paris , et 3o fr. dans les autres écoles et dans les jurys.
L'herboriste reçu dans une école a le droit d'exercer dans tous les départeniens du ressort : les autres ne peuvent exercer que dans le département où ils ont été reçus. ( Les femmes sont admises à l'examen. )
Les articles 29 et .3i de la loi déjà citée , enjoignent aux membres des écoles de pharmacie, et, n leur défaut , au jur}' médical , assisté de quatre pharmaciens , de se Iransporter au moins une fois l'an, précédés de deux professeurs de médecine et assistés d'un commissaire de police , dans les officines et magasins des pharmaciens , droguistes , etc. , pour vérifier la bonne qualité des médicamens simples ou composés. Les drogues détériorées ou mal confectionnées sont à l'instant saisies et confisquées , et le délinquant poursuivi correctionnellement. L'arrêté du i5 tbormidor étend aux herboristes les dispositions ci-dessus. Les frais de visite sont taxés à 3 francs pour les herboristes.
Line ordonnance de police du 18 pluviôse an i\ ( r février 1801 ) , i)orte en substance ce qui suit :
Art. /j. « 11 est défendu aux épiciers et a tous niitivs , de fabriquer, vendre ou débiter aucuns sels , compositions ou ])réparations enirani au corps humain , ea ! forme de médicament, ni de faire aucune mixtion de | drogues simples, pour administrer en forme de médecine , sous peine de 5oo francs d'amende. »
DE l'ÉPICIER-DROGLISTE. I77
i Les articles 6 , 7 et 8 enjoignent aux pharmaciens , oiciers et a tous autres , de ne vendre les suhstrinces 'putées poisons qu'à des per'sonnes connues , doirùciiées , auxquelles ces drogues sont nécessaires pour (sxercicc de leur profession ; de tenir, en outre , un ;sgistre coté et paraiihé par le commissaire de police es leur quarlier , sur ]et|ULl les achelcurs écriront de mite, et sans aucune lacune , leurs noms, demeure, rrofessions, la date de l'achat, la nature et la quanl'té de poison acheté; le tout à peine de 3, 000 Irancs i'amende contre le débitant. »
. Art. g. (( Tous poisons et drogues dangereuses seront ■enus en lieux sûrs et séparés , dont le chef seul aura \iclef; sans que les femmes, enfans, garçons , appreni<s et domestiques en puissent disposer, vendre ou eébiter, sous les peines ci-dessus. «
Les articles suivans chargent les commissaires de oolice et les gens de Tart uoramés par le préfet , de liiire les visites et perquisitions nécessaires pour assu- EEr IVxéculion de la présente ordonnance; empêcher 'î débit et la vente de médicamens g!ltés ou mal confcsctionnés , et prendre contre les dclinquans telles meuures administratives tpi'il appartiendra, sans préjuluce des poursuites à exercer devant les tribunaux.
Une autre ordonnance du nivose an xii (C janirier iSo.j ) , relative à la vente en gros et en détail des blantes usuelles sur le marché de la Poterie , à Paris , nrescrit ce qui suit :
Art. 3. « Les plantes ne pourront être vendues que aiar bottes de chaque espèce. »
Art. 4- " Il est détendu à tous autres que ceux qui ttont dans l'usage de cultiver ou de recueillir les plant es nnédicinaies , d'en exposer en vente sur le marché. »
Art. 6. (( Il est défendu à tous autres qu'aux herbo- Tistes, de vendre des piaules ou parties de plantes nne'dicinales indigènes. » (Cette dis|)osilion ne regarde ^oas les pharmaciens. )
Ai't. 7. « Nul herboriste ne jiourra cumule)' d'autre rcommerce que celui de grainetier. i>
Art. 8. « Il sera fait annuellement des visites
bhez les herboristes [lar le directeur de Tlicole dt
178 MANUEL DE l'ÉPICIEK-DROGUISTE.
Pharmacie , le professeur de botanique , et l'un des professeurs de l'Ecole de Médecine , assistés d'un commissaire de police , etc. , etc. »
Le titre 6 de la loi du 19 ventôse an xi , relative à l'exercice de la médecine , prononce contre toute personne qui aura exercé l'art de guérir , sans être ni médecin , ni officier de santé, des peinns pécuniaires qui varient de 100 fr. à 1,000 fr. , selon que le délinquant aura usurpé ou non un titre qui ne lui appartenait pas.
UN DU MANUEL DE l'ÉPICIER-DROO U 1 STE
DE
■.'horticulteur
