C. ganebellonne. Assez grosse , aplatie

Ces'quatre dernières variétés sont fort cultivées aux environs de Périgueux.

Le marronnier ne paraît être que le châtaignier modifié par la culture et la greffe. 11 en diil'ère cependant, 1°. en ce que ses fruits sont plus gros et d'un goût plus agréable et plus sucré que les chiltaignes; 2°. parce qu'il n'y a qu'un marron dans chaque liéris'-on.

Les marron.s les plus estimés sont ceux de Luc; ce

DE l'horticulteur.

sont les plus gros de tous. Ceux d'Aiibray, d'Agen, de Lyon sont aussi très bons. Celui qu'on nomme vi-ai

• marron, qui ne contient pas de zeste, est aussi très

; renommé.

Les chillaigniers et les marronniers aiment les terres 1 Ic'gères, pierreuses, rocailleuses, sablonneuses, et une t exposition chaude. On les multijilie de semences en t février et mars, qu'on plante en place deux à deux , à ■ un décimètre de profondeur et deux mètres de dis- ! tance, en tous sens, après un bon labour. Lorsque le i plant est grandi, on amoncelle un peu de terre autour, et l'on y met de la mousse mouillée au pied pour y 0 entretenir l'humidité.

On récolte les chiltaignes et les marrons lorsqu'ils t tombent de l'arbre. On les conserve dans les hérissons (pendant deux mois dans un lieu sec; ou les ôte, on les ! fait encore sécher quelques jours, et alors on les livre ,1 au commerce.

Chinccipin [fagus piiniUa , Lin.).

Arbrisseau de l'Amérique septentrionale, qu'on 1 nmultiplie de graines, qu'on plante, distanles les unes des autres, en terre légère, sabloniieuic , et à imc ex- I position chaude. On couvre le plant, la première année , pnin' le préserver de la geléi'.

|je fruit est île la grosseur d'un gland, mais il est r.TOcilleiir que les marrons d'Europe.

CUronnier ( cilriis nieiIica , Ltn. ).

La culture en a produit deux races jardinières : citronnier, écorce du fruit épaisse; l'arbre est peu cpinnenx ; et le lininnicr, fruit plus pelit, écorrc du fi'uit mince, l'arbre plu« pj)ineux. Ils sont tous recherchés der, amaleurs pour le fruit et le feuillage.

V I"" Race. — Citronniers .

.*' Citron de la Chine. Fruit très petit , en toujiie. ' — aigre. Fruil ordinaire.

— d'Italie. Fruit ordinaire.

— d'Amérique. Fruit en fuseau, petit.

Citron mtlla- rosa. Feuilles à odeur de rose.

— perrette. En fuseau.

— à côte, ou limon de Calabre. Fruit à côte cl en

toupie.

— de Saint-Cloud. Fruit doux.

— extraordinaire. Feuilles comme le cèdre du Li-

ban.

— doux d'Eppngne. Peau violette.

— blanc d'Espagne. Peau blanche.

— bergamote. Fruit court.

— de Madère. Fruit ordinaire.

— musqué'. Fruit ordinaire.

— clie'ri. Fruit ordinaire.

— cédrat de Flore.

2e Race. — Limoniers.

Limon à très gros fruit.

— citrouille.

— de Saint-Domingue.

— à feuilles très longue?.

— à feuilles épaisses.

— en grappe de raisin.

— cannelé.

— d'Espagne, à épines.

— à feuilles ondées.

— à fleurs doubles.

On multiplie les citronniers et limoniers de graines, de marcottes et de grefles. Lorsque les plants ont cinq à six ans, on les met en pleine terre, mais seulement dans les pays chauds.

Cormier ou Sorbier domestique ( sorbus ilomeslica , Lin. ).

Arbre indigène; son fruit pyriforme, qu'on nomme corme ou sorbe , cueilli un peu avant sa parfa.lc maturité et reposé sur la paille ou dans du son, y hnil de mûrir; alors il a une saveur sucrée et un goût assez

■'^MÎ'dans un tonneau, avec de l'caii , il fermente et forme une boisson légèrement stimulante.

DE l'horticulteur. 277

I Chéne-châtaignier {qiiercus priniis , MicHArx) ; C. a feuilles rondes ( Q. grmnunlia , Lin. ); C. h glands doux ( Q. ballota , Desfontaines).

On multiplie ces arbres de {^raines , mais ils ne con- \ Tiennent qu'au midi de la France. On mange les glands ccrus et cuits.

Coignassier {pjnnis cydonia, Liw. ).

Le coignassier commun est un petit arbre originaire, ■ scion Pline , de l'île de Crète. Le fruit ressemble à une igrosse poire , et est appelé' coiM^; il est couvert de duvet tstest parfume. Ce coignassier a produit celui du Portugal , pyrus cydonia liisilanica. Le fruit de celui-ci qst plus gros, j)lus tendre et plus parfume'. Il y a encore deux sous-varie'to's , l'une nommc'e cniiig-ponime , viar sa ressemblance avec une pomme, et l'autre coingloire, parce qu'il est allonge' comme la poire ; mais ceiiul de Portugal est le plus estime'.

Les coignassiers se multiplient de semences ; on precière celles du coignassier du Portug.il.

Ce mode est lent , mais il est le meilleur. Le plus iiuivi s'opère au moyen de boutures qu'on met en terre ivn automne et à la fin de l'hiver. On grcfl'e par la uuite à œil dormant ou avec ëcu^son. On multiplie DDcore de rcjelocs et de marcottes.

Le coignassier de Portugal sert à greffer les poiriers ru'on desline pour espalier , pour vase , quenouille et . yramide.