L'ADMINISTRATION
DES MÉDICAMENTS 261 ement Les substances alimentaires.
e fera Les aliments Pr'oprements dits ressortissent à l'hydes se giène, mais la viande se donne quelquefois dans un but >) gtts thérapeutique Sous forme de ande crue ou de Poudre lépas- de viande, et les Peplones, de même que les laits fermenls, ont certainement droit d'entrée dans la matière médicale, Nous avons ajouté à ce Sroupe deux médicaments nouveaux extraits des substances albuminoiïdes, surtout des œufs : la nucléïne et la lécithine. tre de me le Formes pharmacologiques.
et un Viande crue.—Bœuf ou mouton de première qualité aspère et tué dans les vingt-quatre heures, Dose + 3iijss >, en 100.0) par jour.
ussées Poudre de viande.— Viande desséchée à l’étuve et èle de réduite en poudre impalpable, de couleur gris brunâtre, n à la à odeur légèrement désagréable, Dose à 5SS à 3xij itoires ‘25-0 À 400.0) par jour d'une Peptones.Tissu musculaire modifié à l'aide de la tômes Pépsine et se présentant Sous deux formes : re et à (a) peptones liquides, sirupeuses, brunâtres, ayant une uleurs odeur désagréable de bouillon concentré, une saveur misse- acidulée et parfois nauséabonde, Dose : + cuillerées à ’est la bouche par jour ; icules (b) Peprones sèches, de couleur blanc jaunâtre, de ss, qui Saveur légèrement amère et aromatique, solubles dans Les l'eau froide. Dose : 8 à [3 STS (0.50 à 1.0), * elles Koumys (lait ferment de jument). — Liquide blanc ompa- bleuâtre d'un goût aigre, (En France, on fait fermen. vation ter deux parties de fait d'ânesse et une partie de Jait de ils est vache). Dose : 1 à 6 bouteilles par jour. mmii- Kéfir (lait de vache qu'on a fait fermenter avec des mort graines de kéfir), - Liquide un peu épais, de la couleur eures, du fait mousseux, d'un woût aigrelet, d'une odeur naire, Su! generis. Dose : 1 verre à 3 bouteilles par jour. issant Nucléine, Substance aibuminoïde contenant de > rare,
l'acide phosphorique, soluble dans les alcalis étendus d'eau, peu solubl
acides et les e dans l'eau seule.
Lécithine.- Graisse phosphorée et azotée insoluble dans les acides et les alcalis, mais soluble dans l'alcool. Dose : 3 à 8 grs (0.20 à 0.50) par jour.
Administration.
La viande crue, pour ètre bien digérée, doit être finement divisée et reduite en pulpe ; on enlèvera avec soin les tissus non digestibles : cartilages, tendons, aponévroses, ainsi que la graisse. Un moyen simple d'obtenir la pulpe est de râper la chair avec un couteau dans le sens des fibres musculaires. On avale la pulpe roulée en boulettes avec du sucre ou du sel: on l’administre aussi délayée à froid dans un bouillon dégraissé qu'on réchauffe ensuite avant de servir ; on la mélange également à des œufs bouillis, à une purée de pommes de terre, à des confitures quand il s'agit des enfants. Si la viande est très fraiche, on peut la presser et en extraire le jus, qu'on sert assaisonné comme du thé de bœuf. On administie la poudre de viande soit par la bouche, à la manière ordinaire, soit avec le tube de Faucher quand il s'agit d'alimentation forcée ou de gavage. On la donne seule, ou mélangée avec la farine de maïs ou le sucre de lait, et toujours à froid, la chaleur lui communiquant une odeur repoussante. On peut aussi la faire prendre dans un grog, dans du chocolat, du lait ou du bouillon. La Peptone sèche peut se donner en cachets, la peplone liguide dans du bouillon ou du vin de Malaga, mais le mode habituel d'administration est en lavement, car l'estomac digère difficilement les peptones. Les /aifs fermentés servent à l'alimentation des malades à la manière du lait simple. On administre la #ucléine sous deux formes : (a la nucléose ou nucléo-peptone, dont la dose est de trois à quatre cuillerées par jour délayées dans du lait ; (b) la nucléïne splénique, qui s'administre en poudre ou en injection hypodermique : 2 à 50 milligrammes {1 à 14 de gr) en solution au 100e. La /écithine s'administre en injections hypodermiques, soit pure en solution, soit sous forme
d'huile d'œuf (solution de jaune d'œuf dans l'huile
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Jamais. Usage externe,
Jaune doré, transp
d'amandes douces)
; la lécithine granulée se prend par cuillerées à café.
Intolérance.
L'usage de la eende Crue rendles selles extrémement fétides (Mänquat): il ÉXPOSe aussi à la transmission de certaines maladies du bi ul: tænia, tuberculose. Il faut donc être absolument sûr de la provenance de la viande. La poudre de viande se digère mieux que la viande crue ; elle donne quand elle n'est pas très fraîche une odeur répugnante de viande gâtée. La nuclérne et la Zécithine n'offrent nas les inconvénients des préparitions phosphorées ordinaires. Les /urrs Jermentés Peuvent produire un peu d'ivresse et d'accélération du pouls ; ils ausmentent les sécrétions : l'estomac des malades s'y habituent très vite.
Les corps gras.
Nous avons placé
dans ce groupe Îles substances huileuses ou graisse
uses extraites du corps des animaux et utilisées en thérapeutique. 1] Comprend une graisse l'axonge, des Produits de sécrétion : cire, lanoline, blam de baleine, une huile extraite d'un poisson, l'Aurle de foie de morue, et l'Aurle de pieds de hauf.
Formes pharmacologiques.
Axonge (Saindoux).—Graisse de porc fondue provenant de l'épiploon (Panne) de l'animal.
Cire.—La cire d'abeilles, préparée, doune une masse blanc jaunâtre, molle, à toucher gras, adhérente aux doigts qui la pétrissent, insipide.
Lanoline.— Substan des moutons, miscible
Usage externe.
Usage externe.
ce glutineuse extraite du suint aUX COrpS gras et ne rancissant
Blanc de baleine. — M
asse blanche, cireuse et opaque, retirée d’un
liquide enfermé dans 14 tète des
cachalots. l'eave pxterne.
Huile de foie de morue.
— Liquide huileux, d'un arent, d'une saveur douce légèrement
acide, d'une odeur rappelant celle du poisson frais (huile blanche et l'huile brune sont à rejeter), Dose : 5j à 3jss (4.0 À 10.0).
Huile de pieds de bœuf. — Liquide huileux, jaunâtre, inodore et insipide. Dose : 3j à 3jss (4.0 à 16.0).
L'axonge et la lanoline servent de base à la plupart des onguents ; la cire et le blanc de baleine entrent dans la composition des cérats ; on retrouve de plus le blanc de baleine dans le cold-cream. L'Auile de foie de morue est Mieux tolérée quand l'estomac est en plein travail digestif ; on la fait prendre de préférence une heure après les repas. ou tout au moins tout de suite après, et non avant, ce qui enlève l'appétit. Chez les enfants, l'odeur seule suflit à la faire repousser ; on tiendra la cuiller éloignée des narines, on pincera le nez, on fera tenir une pastille de menthe dans la bouche, on S'efforcera de déposer l'huile profondément sans toucher les lèvres (on a inventé dans ce but des cuillers très effilées). On peut encore, pour dissimuler le goût, l'administrer dans du café, du thé, du lait, de l'eau de vie, de la bière mousseuse, des capsules, ou y ajouter de l'essence d'eucalyptus (1 pour 100): ce que nous avons dit de l'administration de l'huile de ricin (page 189) s'applique également à l'huile de foie de morue. En cas d'intolérance, si l'on ajoute 55 centigrammes (10 m) d'éther par 15 grammes (3iv) d'huile, on activera la sécrétion pancréatique, et l'huile sera mieux digérée. Il est bon de laisser reposer l'estomac une semaine tous les mois. S'il y a d'autres “edicaments à prendre, on les donnera séparément. L'Autle de pieds de bœuf remplace l'huile de foie de morue quand celle-ci n'est pas tolérée,
Intolérance.
L'intolérance pour l'Aurle de foie de morue se manifeste
Par ia diarrhée, ou bien des éructations, des nausées, des vomissements, du dégoût pour les aliments qui dure
"ais
se
‘te
L'ADMINISTRATION DES MÉDICAMI NTS
toute la journée et nuit à la digestion, Les émulsions sé COnservent très mal; l'huile elle-même se digère moins bien en été qu'en hiver. Elle a causé parfois des éruptions d'eczéma,
Les extraits organiques.
On peut faire entrer dans ce groupe : 1° la /ransfusion sanguine et son succédané, l'injection de sérum arlificrel ; 2° les sécrétions glandulaires de certains
Pepsine, Pancréatine, sucre de lurt, MUSC, Casloréum ;: 3° enfin les extraits d'organes Proprement dits : Zquide orchitique, Spermine, extrait Ovarique, suc lhvroïdien, lhivroïdine, lhvroivdine, CxX/rait de Substance grise, adrcnaline. L'entrée de ces extraits d'organes dans la Matière médicale a donné naissance à une thérapeutique spéciale, l'opothérapie.
Formes pharmacologiques.
Transfusion sanguine, du sang complet d'un anim
Sérum artificiel. Solution saline employée comme succédané du liquide sanguin. Dose 1000 £rammes et plus {1 once
Pepsine,- Poudre fine, odeur spéciale, soluble dans tomac du porc, I
organes :
—Injection dans les veines al de mème espèce,
“ 30 ec. à 50, à 1 pinte et plus).
blanc jaunâtre, insipide, à l'eau ; on l'extrait de l'es.
“À pepsine américaine est peu soluble dans l'eau, Dose : française, 8 à américaine, 2 À 5 &rS (0.10 à o. 30).
Pancréatine. — Poudre blanc l'eau ; on l'extrait du pancré:
