Assimilation complète. — Selon Marié-Davy ^ l'éclai
1. Marié-Davy, Météorologie agricole. {Annuaire de V observatoire météorologique de Montsouris pour 1883, p. 240.)
renient est nécessaire à la décomposition de l'ammoniaque et de l'acide azotique en azote, et de Teau en hydrogène. Nous ne connaissons pas les expériences sur lesquelles il s'est basé.
c. Traiispiration. — La transpiration des végétaux se fait sous l'action de la lumière. C'est ce qui ressort d'expériences très exactes faites par Guettard (1748), Dehérain (1875) et à l'observatoire météorologique de Montsouris (1877). Une faut pas confondre la transpiration qui est un acte purement physiologique avec l'évaporation qui est un phénomène physique. Cependant, comme ces deux phénomènes se font dans le même sens nous les réunissons ensemble sous le nom à' exhalaison aqueuse^ nous réservant au besoin de faire quelques rares restrictions.
I. Chaque végétal exhaU une certaine quantité cTeau qui lui est sjmiflque. Ainsi, voici d'après Eissler la consommation moyenne quotidienne de différents végétaux.
Tableau XI Y. — Exhalaison.
Luzerne (^Medicago sa-
tiva) 3,4 à 7
Prairie 3,14 à 7,'28
AYoine (Ave na) 2,9 à 4,9
Eève (Faba major). . . plus de 8
Maïs Izea maïs) 2,8 à 4
Blé ( Triticum sati-
vum) 2,7 à 2,8
Trèfle (Tnfoîimn) . . . 2,86
Seigle (Secaïecereaîe). 2,28
Yigne (Vitisrini/era). 0,86 à 1,3 Pomme de ten-eÇSoIa-
mivi tube rosum) ... . 0,74 à 1,4
Sapin (Abîes) 0,5 à 1,1
Chêne ( Quercus ro-
bur) 0,45 à 0,8
Ce qui peut étonner dans ce tableau, c'est la faible exhalaison des grands végétaux. Mais une réflexion judicieuse montre bientôt la vérité. En effet, dans les grands arbres les feuilles portent ombre les unes sur les autres de sorte que déjà la transpiration devient plus faible. De plus, la température est plus faible à l'ombre qu'au soleil, de sorte que l'évaporation devient aussi plus faible. Donc transpiration
LUMIÈRE
'et évaporation diminuant, l'exhalaison aqueuse, qui est leur somme, diminue aussi.
II. Un des effets immédiats de l'exhalaison âqueuse est à^appauvrir le délit des eaux. C'est là un point très important en géologie dans la question du déboisement des montagnes. Il est facile d'après cela de voir que la végétation arrête l'effet dévastateur des torrents et que les grands arbres sont précisément ceux qui conviennent le mieux.
III. Toutes choses égales âf ailleurs j V exhalaison augmente avec le développement de la plante. Cependant, on remarque qu'un peu avant la maturité, les plantes annuelles cessent leur exhalaison aqueuse. Ce fait est probablement dû soit à la chute des feuilles chez les unes, soit à la décoloration qu'elles éprouvent chez les autres.
IV. Un autre principe très utile à connaître est celui-ci : Les végétaux qui donnent les récoltes les plus abondantes et qui poussent dans les terrains les plus humides sont ceux qui mlmlent le plus d'eau. Ainsi, par exemple, les récoltes de luzerne (Medicago sativa) sont toujours bien plus abondantes que celles de blé {Triticum sativum)' et, toutes choses égales d'ailleurs, que celles de pommes de terre (Solamim tuderosuîn). L'herbe des prairies est d'autant plus abondante que le sol est humide ^ Dans nos contrées les années pluvieuses sont des années à foin et nos paysans disent alors :
Y. La puissance d'exhalaison des végétaux augmente avec Ta quantité et avec la qualité de Veau qui sert à leur arrosage. En effet, plus l'eau est riche en engrais, plus les racines vé-
Année de foin, Année de rien.
Ou bien encore :
Année en foin fertile Est souvent année stérile.
1. A la condition, bien entendu, que l'humidité ne soit pas stagnante.
gétales, cherchant le suc nourricier, en absorberont. Mais cette eau, en passant dans la plante, déposera ses principes dissous. Il en résultera donc un travail interne d'autant plus considérable que l'eau sera plus abondante et riche en engrais. De là par conséquent une plus grande exhalaison aqueuse.
Voici d'ailleurs une expérience faite à Tobservatoire météorologique de Mont souris qui le prouve : 12 cases furent plantées d'artichauts {Cynara scohjmiis) : 6 furent régulièrement arrosées et les G autres ne le furent jamais. Les premières, sans compter les pluies, ont exigé 97"'''' d'eau pour fournir 5°'°', 5 d'eau de drainage. Les secondes, arrosées seulem^ent par les pluies, n'ont reçu que 67""" d'eau pour fournir 4mm^ 5 d'eau de drainage. Les artichauts arrosés avaient donc acquis un pouvoir exhalant tel que leur terre, malgré l'arrosement, était plus sèche que celle des artichauts non arrosés.
YI. Enfin Tctbondance des récoltes des végétaux arrosés augmente avec leur puissance cîexhalaiso7i. Ainsi dans l'expérience précédente les artichauts arrosés ont donné un rendement plus considérable que les autres.
Poids des racines d' artichauts.
Arrosés.
îson arrosés.
Ok'235
lk,400
d. Liumîère et sol. — La lumière , frappant le sol après avoir été tamisée par le feuillage, favorise la production de l'acide carbonique dans les décompositions qui engendrent rhumus. Ce dernier, d'après Gurnaud ^perd son efficacité sous un couvert trop intense et il suffit d'un peu de lumière pour le lui rendre.
