M.2iiiotte, Plus de vignes geléeSy Cluny, 1875, in

GELÉE. 6^ procédé est fondé sur cette observation que chaque œil ou bourgeon de la vigne est accompagné d'un sous-œil, ou sous-bourgeon, qui reste inerte lorsque le bourgeon se développe dans des conditions normales, mais qui pousse à son tour, et produit des fruits et du bois si le bourgeon vient à être réduit ou supprimé. Le remède consistera donc à provoquer la végétation par ces sous-bourgeons, ce qui pratiquement est très simple. Voici d'ailleurs le résumé de ce procédé fait par M. Joigneaux ^ :

c( Quatre ou cinq jours après la gelée, c'est-à-dire, lorsque les dommages sont bien accusés et bien visibles, M. Mariette examine ses ceps un à un et ne touche aucunement à ceux que le fléau aurait pu épargner dans des situations particu- Hères et favorisées, et sur lesquels il resterait 5 ou 6 raisins en bon état. Mais sur les ceps où il compte moins de 5 raisins, il coupe ras le sarment, tous les bourgeons gelés ou pas gelés.

(( Dans le voisinage des bourres principales ou yeux principaux qui fournissent les premières pousses, il y a des yeux de réserve, des yeux latents ou de second ordre, tout prêts, en cas d'accidents, à fournir des secondes pousses. Mais ils ne se développent bien qu'à la condition d'être suffisamment sollicités par la sève. Si on conserve sur un cep, après une gelée incomplète, une ou deux pousses épargnées, la sève s'y portera et s'y écoulera et la plupart des sous-yeux ne bougeront pas. Si au contraire l'on supprime ces pousses en bon état, la sève n'aura plus d'issues ouvertes, sera bien forcée de s'en ouvrir de nouvelles et tous les sous-yeux du cep se développeront. Autant de rameaux supprimés, autant de rameaux de remplacement. ))

9. Conclusion, — La lutte acharnée, qui a duré tant de siècles, entre l'homme et les gelées nocturnes est terminée maintenant. Le terrible météore peut agir à son aise, il ne

Hl. Joigneaux, Journal d' agriculture pratîqite, 1875, 1. 1, p. 561.

diminuera pas d'un litre la production du vin. C'est une expérience que nous avons achetée cher, mais que nous sommes parvenus à acquérir. C'est là, certes, un des plus beaux chapitres de la météorologie agricole, science malheureusement encore trop ignorée dans nos campagnes.