Yoir le tableau X ter à la fin du volume

CHALEUE.

végétal nécessite pour mûrir une certaine somme de chaleur qui lui est spécifique. Le tableau XI a été fait sur les indications de différents auteurs. Ce sont les sommes diurnes des températures observées au soleil depuis la reprise de la végétation.

Tableau XI. — Sommes de maturation ^ .

(^Triticum) 2000 à 2400°

Maïs {Zea maïs). . . . 2600 à 2900^

Figuier ( Ficus) 2177^

Pomme de terre ( Soîanum

tuherosum) 2800 à 3000^

Avoine {Avena)

Fève {Faba major)

Orge {Hordeum)

Sarrazin (Polygonum fagopyrum^

III. Tous ces nombres n'ont d'ailleurs rien d'absolu, tant ils varient avec les variétés, les climats et les modes d'observation. Citons, par exemple, le blé qui a toujours été l'objet de l'attention des physiologistes.

D'après Boussingault le blé n'exigerait pour arriver à maturité que 1900 à 2000'^ de chaleur. Mais il ajoute qu'il y a des variétés communes qui sont plus ou moins hâtives et dont chacune d'elles exige une somme de chaleur qui lui est particulière.

Si nous prenons la durée d'une végétation moyenne, on trouve, en ne comptant que les températures à partir du 1^^ février :

Orange IGOP (Gasparin).

Paris 1970° (Marié-Davy).

TJpsal 15460 (Marié-Davy).

Lynden 675^ (Marié-Davy).

Avignon 1900° (Oirand).

Au contraire, d'après Gasparin, c'est la température au soleil qu'il faut observer et les écarts sont moins considérables :