SIROPS AVEC DES DIGESTCU
Les sirops dont le véhicule a été obtenu par digestion sont peu nombreux. Comme d’ailleurs leur fabrication est très-variée, nous allons les étudier les uns après les autres.
Sirop diacodc ou de pavol blanc.
'dfi Tèles de pavots ioo.
Eau 2o0°-
Sucre
On sépare les semences de tries de parois, el on lave le péricarpe à l’eau froide : cela fait, on coupe menu, et l'on fait digérer au bain-marie, dans l'eau chaude, jusqu a évaporation de la moitié du liquide. On passe la colature; on décante; on ajoute le sucre , et l'on fait cuire en consistance de sirop sans clarifier. L'albumine enlèverait au sirop beaucoup de sa vertu somnifère.
Le sirop diacode fermente facilement. On en doit préparer peu à la fois.
Sirop de jalap.
^ Jalap.
Coriandre
Anis.
F.au.
Sucre.
4oo.
On fail digérer au bain-marie pendant vingt minutes, et on abandonne les matières pendant vingt-quatre heures; on filtre, et on fait un sirop par solution.
La décoction du jalap serait préférable ; car, cette racine fournit difficilement à l’eau sa partie active. 11 vaudrait mieux encore préparer ce sirop avec la teinture de jalap, en l’ajoutant au sirop bouillant pour volatiliser l’alcool. Ce sirop est maintenant inusité.
On fait digérer du baume de Tolu pulvérisé dans de l’eau , à la chaleur du bain-marie , pendant douze heures ; on passe; on filtre ; on ajoute à la licpieur le double de son poids de sucre, et l’on fail le sirop par solution.
Quelques praticiens ajoutent un blanc d'œufà la liqueur, et la tiennent pendant sept à huit heures au bain-marie. Il se fait à la surface une écume épaisse que l’on enlève avec soin. On passe ensuite le sirop.
M. Dcsaybats, de Bordeaux, conseille de triturer le baume de Tolu avec un peu de sucre, de fairedigèrer à la manière ordinaire, de passer, d’ajouter le reste du sucre , et de passer de nouveau quand
Sirop de baume de Tolu.
Baume de Tolu
F.au commune Sucre. .
il est Tondu. Cette pratique a pour objet de diviser davantage le baume, afin de lui faire présenter à Peau une plus grande surface.
M. Fremy et JVI. Planche emploient l’alcool poui dissoudre le baume. M. Fremy triture la teinture avec le sucre, et fait un sirop par solution à chaud. Voici la formule de M. Planche ; elle donne un
sirop très-chargé :
ïfi Alcool 'a 36° saturé de baume de Tolu. . ^ ij 3
Ajoutez peu à peu dans un matras :
Eau pure i ft-
Au bout de vingt-quatre heures, fdlrez.
Faites cuire h la grande plume, avec le moins i eau possible ,
Sucre blanc 2 lt
Ajoutez l’eau balsamique: agitez un instant pour xolaliliser l’alcool, et laissez refroidir dans un vase couvert.
La quantité de teinture prescrite contient trois gros et demi de baume; elle abandonne à l’eau soixante-quatre grains de matière soluble , dont b > quatre-cinquièmes environ sont de l’acide benzoïque , et le reste une matière cxtraclo-resineus» plus soluble dans l’alcool que dans 1 eau.
