OCCUPATIONS DES GRECS

cause de la grande forcé des vins grecs. En été, l’on rafraîchissait l’eau dans des vases poreux 4, ou avec de la neige, qui se vendait déjà à Athènes au cinquième siècle2. Le mélange5 se faisait dans le cratère, où l’on versait d’abord le vio, puis l’eau. Du cratère, le vin était réparti entre les coupes des convives au moyen de Yœnochoé. Le symposion était présidé par un symposiarque ou roi4, autrefois l’hôle lui-même, plus tard désigné par le sort. La coupe passait de gauche à droite, et chacun buvait à la santé de son voisin en prononçant son nom. Alors l’on entonnait en choeur les chants des festins ou scolies ; souvent chaque convive en récitait une strophe, tantôt en suivant l'ordre autour de la table, tantôt capricieusement, le dernier chanteur désignant celui qui devait continuer en lui passant une branche de myrte3.

Occupations et jeux des Grecs. — Industrie, négoce6. 1. Toute occupation autre que la politique semblait aux Grecs indigne d’un homme libre et portant atteinte a son indépendance7. Les Grecs méprisaient d’ailleurs la vie sédentaire à laquelle condamne le travail8 et qui. finit par déformer le corps. A Athènes, la moitié des artisans étaient métèques. Ajoutons que la concurrence