CONNAISSANCES PRÉLIMINAIRES

La culture est l'art d'élever, de soigner , de diriger les végétaux, de manière à en obtenir des récoltes meilleures et plus abondantes que si on les laissait abandonnés aux seuls soins delà nature; elle consiste encore à forcer Une plante à végéter et prospérer dans un climat autre que Olui on la nature semblait l'avoir condamnée à vivre exclusivement , ou ii douner ses produits dans une autre saison qûe celle où elle les donnerait si elle était laissée à ses liabi-

tudes. i .

L'art de cultiver se divise en deux branches distinctes :.là première, et la plus importante, a été nommée agriculture (agrorum cultus), et la seconde hoktxcultij à k (kortorum cultus).