DÉGAGEMENT DES GAZ DTSSOUS PAR LES LIQUIDES

Pour chasser d'un liquide les gaz qu'il tient en dissolution, nous possédons plusieurs moyens, qui sont : 1° la diminution de la pression au-dessus du liquide ; 2° le passage d'un gaz étranger; 3° l'élévation de la température; U° l'ébullition.

Action du vide. — Lorsqu'on fait le vide au-dessus d'un li-

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quide, ou qu'on diminue la pression au-dessus de lui, le volume des gaz dissous reste le même, mais leur pression devient égale à celle de l'atmosphère raréfiée.

Exemple : Ouvrons une bouteille d'eau de Seltz chargée d'acide carbonique, qui possède au-dessus du liquide une force élastique de k atmosphères. Enlever le bouchon, c'est faire sur le liquide un vide relatif, car la pression est réduite au quart de ce qu'elle était ; on voit alors le gaz s'échapper en bulles nombreuses.

M. Magnus, qui a le premier extrait les gaz du sang, introduisait ce liquide dans une cloche retournée sur le mercure, puis on faisait le vide au-dessus de la cuvette. A mesure que la pression diminuait, les gaz se rassemblaient à la partie supérieure de la cloche et déprimaient le mercure. L'expérience fit reconnaître plus tard que l'on ne peut obtenir ainsi tous les gaz dissous dans le sang.

Présence ou passage d'un gaz étranger. — Laisse-t-on une solution gazeuse en présence d'une atmosphère qui ne contient pas le gaz dissous, peu à peu celui-ci s'échappe dans l'atmosphère ; c'est ce qui arrive quand on abandonne à l'air une solution d'acide carbonique ou une solution d'ammoniaque. Le passage d'un gaz étranger rend le phénomène beaucoup plus rapide : si l'on fait traverser du sang maintenu à 40° environ par un courant d'hydrogène, l'expérience montre que ce gaz chasse complètement l'acide carbonique, l'oxygène et l'azote dissous. Ce moyen produit le môme résultat que l'action du vide, car il place le liquide en contact avec une atmosphère qui ne contient pas trace des gaz dissous.

Élévation de la température. — Nous savons qu'elle diminue le coefficient de solubilité et par suite la quantité de gaz dissous.

Èbullition. — Faire bouillir le liquide, c'est un procédé trèsefficace pour chasser les gaz dissous. Si c'est de l'eau, l' èbullition sous la pression ordinaire élève d'abord la température à 100°; puis le noyau de la formation des bulles de vapeur est, comme nous le savons, une petite bulle de gaz ; enfin, ces bulles de vapeur naissant au sein du liquide sont tout à fait comparables à un courant de gaz étranger qui entraîne avec lui les gaz retenus entre les espaces intermoléculaires du liquide.

Extraction de Vair de l'eau. — C'est l'ébullition qu'on emploie pour extraire les gaz dissous dans l'eau. Un grand ballon de verre est rempli d'eau ; un bouchon qui ferme très-bien est traversé par un long tube de verre deux fois recourbé que Ton remplit d'eau (fig. 161) ; le bouchon est introduit dans le col du