CALENDRIER DU JARDINIER-MARAICHER

Janvier.

Pendant la gelée, — charrier et dresser fumiers, tresser paillassons, raccommoder treillages, brises-vents, etc. — Veiller à ce que les plantes délicates soient bien couvertes , ainsi que les meules et couches à champignons.

Après la gelée, continuer labourspour le printemps. — Semer sur couches radis et raifort, céleri, cardons, concombres et petits melons pour mai. — Choux blancs, milan, vert et rouge, oseille, persil , asperges , pour mars.

Transplanter chicorée, porte -graines de carotte, pa-

des HAïrrlNi de u i:wrAL.K. i63 nais et poireaux , el sur couche, melons, concombres semés en décembre. — Semer eu pleine-terre les fèves parisienne!, — Dresser les derniers moules à champignons pour mars et juin. — Repiquer choufleurs et brocolis du 30 au 3o.

Février.

Planter en pleine-terre, ognons , pois hâtifs", fèves des marais , asperges. — Semer sur couches , melons, choux pommés , céleri , pourpier vert , cerfeuil, cresson , pelile laitue, navels, raifort, carottes, raves et radis. — Repiquer laitues, melons, concombres, choux-fleurs des semis de janvier. — Du I er au 10.

En pleine terre, pois communs et chcrvis, basilics, laitues printanniéres, choux de Milan pour juillet. — Sur

ados, escarole el chicorée; sous châssis, melons. Du

10 an ao.

En pleine terre, ciboule d'hiver, ognons de novembre. — Repiquer pois verts, fèves, haricots, melons tardifs pour replanter une seule fois ensuite. — Du ao ■U 3o.

Sur ados , replanter laitues et crêpes d'octobre et de janvier, choux d'août. — Piauler asperges, baume, cives, ail, fraisiers, petits ognons de juin et de novembre, laitues, choux-fleurs d'octobre, porte-graines do carottes jaunes et betteraves. — Dresser couches à champignons.

Mars.

Semer chicorées, choux pommés tardifs, choux fleurs, poirée, haricots, raves, radis hâtifs , pourpier doré, cerfeuil , cresson , navels, carottes jaunes , panais , capucines, persil, pimprcnelles, du i"au iS, — Corne de serf très-clair.

Planter pois goulus, normands, carrés, ognons. — > Sur couche, potirons hàlifs et tardifs, haricots pour juin. — Repiauler fruitiers en place. — Découvrir artichauts el tous les autres légumes, — Semer asperges ,

l64 MANUEt,

lai lues du printemps, romaines, poireaux pour le repiquage d'hiver. — Du i5 au 3o.

Planter pommes de terre , pattes d'asperges de deux ans , chicorée , ai] , ciboule , pour deux ans ; estragon , pimprenelle pour quatre; oseille pour dix; sauge, mélisse', thvm, romarin, lavande, absynlhe pour 3 ou 4 ans.

Replanter en place, choux pommés et de Milan, semés en novembre ; — porte-graines des choux , panais , poireaux, navets, ognons, échalolie, ail, choux-fleur.

Ramer et pincer les pois dominé, et michaux de novembre ; lailler les melons plantés depuis huit jours.

Avril.

Semer en pleine-terre , persil, laitues, estragon, céleri, artichauts, choux pommés, betteraves, oseille, laitues de Silésie, de Versailles , d'Italie, pour juillet; choux frisés nains, pour août; choux brocolis pour septembre et novembre , céleri long , chicorée sauvage pour blanchir d'octobre en décembre; pourpier doré, cardes poirées, carottes jaunes, panais, raves, salsifis, capucines. — Semer sur couche, chicorée blanche, épinards, tomates.

Replanter eu place, porte-graines des plus belles laitues pommées et romaines. Piauler pois goulus, à cul ntiir, carrés, pour sécher eu vert, fèves d'août. — Du i er au i5.

Planter cardons d'Espagne, bordures de thym, lavande sauvage, marjolaine, haricots de mars pour juin, choux <fleurs et brocolis de janvier pour juin , polirous , concombres de mars.

OEillétonner les artichauts, les planter pour l'automne. — Continuer à semer cucurbi lacées (potirons, concombres). — Réchauffer les couches.— Du i5au a5.

Replanter sur couches sourdes, concombres tardifs. — taire pépinières de fraisiers des bois. — Du aS au 3g.