DIS HABITONS DE M CAMPACME. I I

services , ainsi que pour verser l'engrais liquide dans des tonneaux.

Il peut arriver que, trop élevé pour sa largeur, le fumier se dessèche pendant les grandes chaleurs ; en ce cas, la fermentation est imparfaite , le fumier prend le blanc , et perd beaucoup de sa valeur. Pour prévenir ce mal , il faut, sans déranger jamais le tas, en visiter l'intérieur, en creusant un peu. Si l'on s'aperçoit qu'il manque d'humidité, on y fait cà et là des trous avec un pieu, et on y introduit de l'eau. Cette précaution est surtout nécessaire aux fumiers de cheval, dane, de chèvre et de mouton.

Mélange des fumiers. Malgré des conseils souvent répétés, il est inutile de mêler de la terre ou de la marne aux fumiers, puisque ce mélange n'ajoute rien au! propriétés fertilisantes, et augmente les frais de transport. Quant aux terres qui fument par elles-mêmes, comme la vase, les curures de fossés, d'égoùls, le salpêtre noir { résidus de la terre qui à servi a l'cxtracliondu salpêtre), les balayures des routes et des rues, il est plus économique dè les employer à pari. Deux mélanges seuls sont profitables : i° celui de la tourbe par couches alternatives avec le fumier, parce que la fermentation de la masse la décompose et la change en véritable engrais. 2° Celui des grandes herbes que l'un coupe le long des chemins, des baies, des fossés, car elles augmentent avantageusement la quanlité du fumier.

Mais il est très-important de les couper non-seulement avant leur germination, niais encore avant leur floraison, crainie de remplir le fumier de graines, qui, plus tard, couvriraient les champs de mauvaises herbes. Le savant directeur de RoriUe déclare que cette faule lui a coûté cher.

Diverses' sortes Je fumiers. On doit mettre en tas à part le fumier de beuverie, relui d'écurie, celui de bergerie. Les fientes de volailles, de pigeons, se font sécher au soleil, puis se réduisent en poudre, soit *vec un fléau ou un rouleau. Tl est inutile de les cou-

server long-temps. Le fumier de porc doit êlre mêlé dans la proportion d'un quart avec celui des bêtes à cornes.

Le fumier des lapins doit être réservé pour le jardin.

L'insalubrité, la malpropreté, l'indécence , résultant du manque de latrines , n'ont pas encore malheureusement persuadé aux habit ans de la campagne, la nécessité des lieux d'aisance. Mais à ces raisons si puissantes se joint d'ailleurs leur intérêt, les matières fécales formant un excellent engrais. Eu rejeter l'emploi par répugnance serait une puérilité. Je me flatte donc que le fermier sage, intelligent, établira chez lui au moins deux cabinets d'aisance afin qu'on ne s'en éloigne pas sous prétexte d'insuffisance, et qu'il en utilisera les produits, soit à l'état de compost, soit à l'état de poudrelK.

Avant tout, pour en ôter l'odeur, il faut les combiner avec de la chaux vive, ou bien des plâtres, de l'argile calcinée que l'on jette dans la fosse des latrines. Après cela , on transporte les vidanges liquides dans une fosse profonde de quatre pieds : on l'emplit seulement à moitié, et l'on dépose sur le bord, de la terre bien meuble, ou de la marne bien sèche, qu'on jette par pelletées sur les matières, en l'éparpillant le plus qu'il se peut. On agit ainsi jusqu'à ce que la masse soit bien ferme. II ne faut jamais y mêler d'herbes ni de gazons , parce que les substances végétales ne s'y décomposent qu'avec difficulté. Au bout de quelque temps, un vide la folie, on met la masse en las sur le bord, et après l'avoir laissé ressuyer, on l'emploie avec modération. En Belgique , on fait servir dès la première année ce compost à la culture du colza , du chanvre et du lin. Il en résulte une étonnante fertilité.

Quelquefois au lieu de jeter de la terre ou de la marne dans la fosse à vidanges, on y met des balles d'avoine, de mais, des débris de paille, et antres matières sèches. Plus souvent on délaie les matières fé-

DES HABITAHS DE LA CAMrAGlTE. l3

cales dans l'eau, et ce liquide, employé au commencement du printemps pour arroser les champs , donne à la végétation une énergie prodigieuse. Lorsqu'elles ont été, à l'état solide, exposées à i'air peudaut une année, elles servent à la culture du blé.

Les excrémens humains, en poudre ou poudrette, sont encore d'un usage plus commode, et tout aussi précieux. Il suffit d'y ajouter assez de clianx, de sable, ou de matières calcaires, suivant la nature du terrain, pour eu faire une masse à peu-près solide que l'on expose à l'air pendant l'été. Ces substances mélangées se mettent en poudre , et il suffit de distribuer dans les sillons avec la semence cette poudrette, qui, selon Parmentier, est excellente pour fumer les terres froides. On prétend que deux parties de 'vidanges, six parties de terreau de tourbe à moitié écobuée, et une partie de chaux pulvérisée , fertilisent au-delà de tout espoir les plus médiocres terrains. L'effet des matières fécales ne dure qu'un an.

Si votre ferme avoisiue les côtes , ne négligez point de recueillir les excrémens des oiseaux de mer, sur les rochers, et les fondrières ou ils établissent leurs nids. Ces fientes, mêlées à une certaine quantité de chaux, forment un très- bon engrais pour les terres humides. Les excrémens de vers à soie composent un engrais très-actif qui féconde les mûriers.

Emploi du fumier. Le fumier bien consommé et porté à l'état de beurre noir, comme disent les cultivateurs, a l'avantage de détruire les mauvaises graines qui se trouvent toujours dans le fumier : on l'emploie généralement de celte manière , mais cependant on peut s'en servir bien plus avantageusement au sortir de l'étable. On est ainsi dispensé de différens soins ; on évite les inconvéuicns de l'excès de sécheresse ou d'humidité, et l'on obtient des effets plus prompts et plus durables. D'ailleurs, dans l'agriculture perfectionnée, comme on D'applique le fqmier qu'aux cultures sar-

c lées, l'inconvénient des mauvaises semences u'est plut autant à redouter.

Oq enterre le fumier par des labours, ou bien ou l'emploie er. couverture, c'est-à-dire qu'on l'applique sur le sol, soit au moment de la semailie, soit sur la recolle en végétation , soit même pendant l'hiver, lorsque la terre doit être labourée au printemps; mais il faut que cette terre ne soit pas eu pente. Celte couverture est parfaite pour les sols légers , calcaires ou sablonneux , quoiqu'elle soit eu opposition avec la théorie qui défend de laisser évaporer les sucs du fumier. Il est très-important pour en obtenir de bons résultais, que la surface du sol soit bien ressuyée, et même sèche.

On enterre toujours le fumier sur les jachères. Si l'on donne un second labour après celui qui a enterré le fumier, il faut toujours eu donner encore au moins un troisième, car le second, ramenant à la surface beaucoup de fumier, la fumure serait inégale. Ce n'est guères que le troisième labour qui le mêle bien à Ja terre. Mais il vaut mieux n'enterrer le fumier que par le labour qui précède la semailie.

Le fumier frais et pailleux mis en couverture, est surtout avantageux dans la culture des prairies; étendez-le à la tin de l'automne , et dès que l'herbe pousse an printemps, enlevez-le avec le râteau , mettez-le en tas, et faites-le servir aux pommes de terre.

Quand vous faites conduire le fumier aux champs, ayez deux chariots vides de plus que les voitures attelées, alin que les chevaux ne s'arrêtent jamais pour attendre que l'on charge une voilure.

Engrais divers. Il n'est presque pas de matières végétales, animales, qui, avec les moindres soins, ne puissent servir d'engraissement aux récolles.

i°. Les récoltes vertes, qu'on enterre dans le terrain dès qu'elles commencent à boutonner, y déposent plus de substances qu'elles n'en ont reçu; mais le cas serait différent si vous attendiez que la graine fut formée.

DES H»BIT*NS DE LA CMUPiGHE. l5

2». Le tan, qu'on relire des fosses des tanneurs, est fort utile quand il est mélangé avec du fumier de bétail, à l'exception de celui de mouton.

3°. Les écorces, la sciure de. bois, les copeaux, peuvent être utilisés de même.

4». Les Feuilles d'arbre que l'on fait ramasser au râteau, à l'automne, par des enfaus, fournissent un bon terreau, pourvu qu'on les tienne à l'humidité.

5°. Les marcs de raisin , de fruits à cidre , de houblon, sont très-convenables pour les terres argileuses et humides, car ils fournissent du terreau et divisent le sol.

6". Le marc d'olives est employé dans les pays chauds à fumer les vignes et les arbres fruitiers.

7°. Dans le voisinage des fabriques vous pouvez utiliser avanlageusement les graines d'orge, de froment, distillées, la pousiière de dricke , qui forment un bon engrais pour les terres légères. Cette dernière convient à l'orge et aux navets.

8*. Les tourteaux de navette qu'il faut employer récens et répandre avec la semence.

9*. Les gâteaux d'huilerie que rebutent les bestiaux. io«. Les écumes et résidus des fabriques et raffineries de sucre de betteraves qui , mêlés avec de l'eau , servent • l'arrosement fécondant des jeunes pousses.

il". Les plantes marines rejetées par la mer fournissent un engrais précieux. Lorsqu'elles sont tendres et déliées, ou les coupe grossièrement, et on les répand tout humides sur les prairies naturelles et artificielles, dont l'herbe est alors préférée par le bétail : dèî qu'elles sont ressuyées , on les emploie de même dans les champs. Mais s'il s'agit de varechs coriaces, il faut les enfouir de suite en tas, et y ajouter un peu de chaux pour aider à leur décomposition. On les emploie au bout d'un an ou 1 8 mois à l'engraissement des terres sablonneuses. Leur usage est moins avantageux pour les vignes, car la récolte est abondante, mais le vin est de médiocre qualité.

"5 Mini.

Le suint perdu dans les rivières, a pour les arrs une valeur vénale de 6 francs les Sa kilog. : 5oo kilog. de suint sec suffisait pour amender un arpent de terre. Il présente sous le rapport du volume et du poids une économie de 9 dixièmes des frais de transport. Il peut être employé en arrosage sur les plantes ou à leur pied; mais il fait pousser trop rapidement les arbres, et les épuise. On l'emploiera mélangé , ici avec de la marne, là avec de l'argile, cendres de tourbe, de chaux, sable, pruporlion de 7 8 me de ces terres, et dans ce cas répandu à U msin comme tous les engrais terreux. On rendrait ainsi à l'agriculture ilo millions de kilog. de suint sec.

i3°. Les 0.1 fournissent un engrais aboudant aux terres friables, ils divisent à merveille les sols argileux, mais ils nuisent aux terrains calcaires. La gélatine et le charbon les enlèvent généralement, mais ii est beaucoup de localités où, faute de trouver l'oc-

casion de les vendre ,

un laisse perdre ce précieux en-

ins des fabriques de coutellerie ,

il existe une grande

quantité de rognures d'os que

meut utiliser; c'est ce que l'on

fait à Thiers, dépars

émeut du Puy-de-Dôme.

Les os doivent êlr.

1 réduits en poudre au moven

d'une sorte de moulin

: ceux qui n'ont pas été soumis

à l'ébulliliou donnent

un engrais plus puissant. Broyés,

ils sont mis en las,

fermement, et sont répandus

sur le sol ou bien enterrés dès qu'ils exilaient de l'odeur. Je voudrais que la fermière contractât l 'habitude de faire ramasser tous les es sur les assiettes, et de les amonceler dans une caisse couverte , sous quelque hangard.

14". Les rebuts de manufactures de peaux et de cuirs, les rognures de corroyeur, de pelletier, la corne, les ongles des quadrupèdes, les débris de laine, la plume, tout aussi des engrais fort utiles.

Engrais liquides. Ils sont nombreux, puissans, de division très facile, quoique moins usités que lés en-

DES HÀHITAKS DE t* CJMPÀGHE. 17

grais solides on secs. Le plus énergique est l'urine humaine, et la fermière empêchera qu'on ne la perde, comme on a coutume de le faire au préjudice de la décence et de la propreté- Il suffit pour cela d'avoir dans la cour an ou deux baquets semblables aux urinoirs des promenades publiques, puis, dans un endroit écarté, un grand cuvier de terre, enterré à fleur du sol; ce cuvier recevrait toutes les urines des pots de nuit et des baquets. Lorsqu'il sérail aux trois quarts plein, on composerait bien aisément de Ytirate, en y jetant des plâtras , ou bien des marnes, des substances argileuse» , sablonneuses, calcaires, selon la nature du terrain à fumer. On retirerait ensuite cette pâle du cuvier, on la mettrait sécher, et l'on aurait un engrais sans odeur, analogue à la poudretie, s'employant de même, mais ayant moins d'activité.

Puur s'en servir à l'état liquide, il faut la couper au moins de moitié d'eau, et l'employer fraîche, car elle serait trop active. Ainsi mélangée, ou bien pure, elle est très-utile pour arroser les composts.

On en peut dire autant de l'urine de bétail, car elle s'emploie de même. Pour l'ordinaire, cette urine est mêlée avec le fumier, mais en quelques circonstances, il est avantageux de la recueillir à part; au moyeu d'uue auge étroite enterrée à fleur du sol, s'étendant dans toute la longueur de lctable derrière les bestiaux, les urines vont se rendre dans deux citernes. Ce nombre est nécessaire, parce que, pendant qu'une citerne se remplit, l'autre se putréfie deux ou trois mois. Il suffit aussi de donner de la pente aux étables, et d'y pratiquer des rigoles pour conduire l'urine dans ce»

L'application de l'urine se fait ainsi : à l'aide de la pompe à purin, on la verse dans les tonneaux placés sur une petite voiture , et se vidaut au moyen d'un robinet dans une caisse étroite , longue de quatre pieds , et dont le fond est percé comme un crible. Lorsqu'on arrose des sillons bombés , il est préférable de suspendre

sous le jet du tonneau, un bout de planche incliné eu arrière, qui fait rejaillir le liquide de tous côtés. Selon M. de Dombasle, la meilleure manière de le distribuer est de placer derrière le chariot arrêté dans le champ, un petit cuvier large et plat. Pendant que le liquide coule daDS le cuvier, un homme armé d'une pelle longue, en forme de goutlière, le puise dans le cuvier, et le répand fort loin avec beaucoup d'égalité s'il a l'habitude de ce travail.

Cet engrais liquide convient particulièrement au* sots très-légers, sablonneux ou calcaires. En l'alternant avec le plâtre sur les trèfles, les luzernes et les sainfoins, on obtient des récoltes prodigieuses, même dans des sables presque stériles. Pour les pommes de terre, l'urine se répand sur le sol après la plantaliou, ou bien seulement avant le hutage , et même dans les terres t rès- faibles , ou produit de très-beaux effets; mais cet engrais n'est pas bon pour les céréales qu'il rend sujettes à verser.

Les eaux de rouissage activent fortement la végétation : elles doivent être employées aussitôt que le lin et le chanvre ont été retirés.

La Colombine délayée dans beaucoup d'eau , est un engrais très-énergique.

Le sang forme un engrais actif, mais peu durable.

Des stimulant. Ce sont des substances propres à exciter la vigueur des plantes, et à diviser les engrais.

C'est d'abord la chaux vive, si utile dans les jachères, dans les prairies qu'on défonce, dans les terres tourbeuse-., et qui a d'ailleurs le mérite de détruire les vers, les laves dos iusecles, les mauvaises graines: puis les marnes, utiles comme la chaux, mais moins actives. Le plaire, qui double généralement la récolte des trèfles, des luzernes, quelquefois des sainfoins, dont l'effet dure trois ou quatre ans, qui n'agit pas sur les blés, les prairies naturelles, ni sur les terrains gypseux, que l'on emploie indifféremment cuit ou cru,

DÏS HABITAKS DE Ll CAMPAGNE. ig

est l'un des slimulans les plus précieux. Nous le devons au célèbre Franklin.

Les cendres sont encore d'un bien grand secours en agriculture. La fermière ne devra point permettre que l'on jette les cendres lessivées, qui seront très-propres à l'améliora t ion des sols tenaces et froids. Les cendres non lessivées, la poussière de charbon, conviennent aux terrains bas, humides, chargés de mousses et de jonc.

Lvscendres de fougère, de bruyère, sont excellentes sur les terres grasses, les prés aigres; celles de tourbe, sari encore meilleures pour tonte culture, et en Picardie on ne l'ignore pas. La suie amende avec beaucoup de succès les prairies naturelles, et même artificielles.

Des composts. Ce sont des engrais composés des précédentes matières, mélangés méthodiquement. Tous les pures habitans de la campagne font de* composts eolassant à leurs portes en les débris qu'ils peuvent ramasser. Ces composts sont vicieux sous tous les rapports. Le hasard seul déride de la superposition des matières, elle tas, qui n'est jamais recouvert, repousse S la fois par son a'pecl rebutant, et par les éroaua- "aùons qu'il exhale. Voici quelques exemples de la manière de faire les composts :

Compost de M. C/iaplal, pour les sols argileux. Première couche, de plâtres, de graviers, de décombres provenant des démolitions; deuxième couche, de fumier de litière d'écurie ou de bergerie; troisième couche, de manies maigres, balayures de cours et granges, boues des rues, matières fécales, débris de paille, ou de foin; quatrième couche, de fumier. Pour les terrains poreo*. ou remplace les décombres par des matières argileuses, des marnes grasses, et l'on attend que la décomposition soil assez avancée pour que le mélange forme une pale liante. Il est bon de recouvrir ce compost, comme tout aulre, d'un lit de terre tau battue.

Compost litige. Dans une. fosse enduite de terre glaise , on place nue première couche de fumier bien trempé d'urine; on met dessus une seconde couche de gazon de brin ère enlevé par pièces carrées, puis vient ensuite une couclie de chaux vive, de deux lignes d'épaisseur. On agit ainsi jusqu'à ce que la fosse soit pleine, et on termine par la recouvrir. Cet engrais est, dit-on, deux fois plus actif que le fumier ordinaire.

Compost animal. Superposez des quartiers de chevaux morts, ou des cadavres de petits animaux, et des couches de gazon de bruyère, saupoudrez le tout de chaux vive, et fermez exactement la fosse avec un lit de terre glaise. Faites usage au bout d'un an de cet engrais très -actif.

Compost liquide. Mélangez de la suie, de la chauï éteinte , et jetez-les dans l'urine , de manière à ce qu'elle reste liquide. Employez comme à l'ordinaire ce compost que l'on estime beaucoup en Angleterre pour les turneps.

Ne négligez donc aucun moyen de vous procurer des engrais, de les assortir à la nature de vos terres, mais employez-les avec précaution et mesure. La surabondance du fumier nuit; t° dans les champs : b plante épuisée par sa croissance rapide verse, se brise, donne d'ailleurs beaucoup de paille et peu Je grain; 2° dans les prairies, les foins trop fumés déplaisent aux bestiaux, (à ce sujet, je vous rappellerai que les bêtes à cornes rejettent la première herbe des prés fumés par leurs «xcrémens , tandis que les chevaux semblent lui donner la préférence ) ; la répugnance des animaux est telle à ce! égard, que plusieurs l'ois des fermiers ont été obligés d'employer en litières des trèfles et des luzernes venus dans des terres trop fumées. 3° Dans les jardins, les légumes coutractent alors quelquefois un mauvais goût.

DES HABITiNS CE