DES FORTS
de farine qui se rendent à destination des boulangers.
Les porteurs sont des ouvriers sans nombre limité. Ils sont également munis d'une médaille délivrée par la préfecture de police. Cette médaille, qui doit être renouvelée tous les ans, porte un numéro d'ordre et leur est délivrée comme celle des forts livreurs, sur un certificat de bonne vie et mœurs, provenant du commissaire de police de leur quartier.
Ils ne sont pas privilégiés comme les forts et les fortslivreurs; au contraire, il leur est formellement interdit d'enlever des marchandises ailleurs que dans les parcs de garde, alors même que les personnes intéressées les en auraient chargés.
Leur salaire n'est pas fixé par un tarif; on traite avec eux à forfait pour le transport des marchandises à domicile. En vertu de l'ordonnance de police du 13 mai 1831, il est interdit aux porteurs, sous les peines de police, de porter une médaille et de quêter du travail sur le carreau des halles, sans avoir satisfait aux conditions qui leur sont imposées.