COIGNASSIER COMMUN

Cydonia communis. Nouv. Duham. 4. p. 156. 1. 56. — Cydonium sive Malum cotoneum. Pharm.

Arbre de 12 à 15 pieds de haut, dont les jeunes rameaux sont revêtus d’un duvet cotonneux , garnis de feuilles ovales, molles au toucher et couvertes de duvet, surtout en dessous; dont les fleurs sont grandes, blanches, ou un peu couleur de rose, solitaires à l'extrémité de petits rameaux particuliers; et dont le fruit, connu sous le nom de Coërg, est une espèce defomme turbinée, jaunâtre, cotonneuse , divisée intérieurement en 5 loges cartilagmeuses, contenant plusieurs graines. Le Coignassier commun est originaire de l’île de Crète, mais il est depuis très-long-temps natu-

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ralisé en France et dans une grande partie de l’Europe.

On ne fait usage en médecine que de ses fruits. is ont une odeur forte, mais qui n’est pas désagréable. Leur chair est un peu coriace , acide, légèrement acerbe. Ils sont toniques et astringens; désagréables à manger erus, on les emploie cuits ou préparés de diverses manières , comme en imarmelade, en pâte, en gelée. On fait dans les pharmacies, avec leur suc, un sirop qui porte leur nom, et qui convient, ainsi que leurs autres préparations, dans les diarrhées qui reconnaissent pour cause la faiblesse des organes de la digestion. Les graines fournissent par décoction un mucilage dont on se sert quelquefois extérieurement dans les ophthalmies inflammatoires. Le sirop de Coings entre dans celui d’Absinthe composé et dans l’électuaire Diaprun. La conserve de Coings, préparation qu'on faisait autrefois dans les pharmacies, plus fréquemment que de nos jours, entrait dans l’électuaire Diacarthami. *

119° Genre. — SORBIER. SOrRBUS. Lin.

Calice à 5 découpures. 5 pétales. 20 étamines ou environ. 3 styles. 1 petite pomme contenant 5 à 5 graines carlila- Le] ©

Ineuses.

SORBIER DOMESTIQUE , vulgairement Cormier.

Sorbus domestica. Lin. Spec. 684. — Jacq. FI aust. t. 447. — Sorbus. Pharm.

Arbre élevé dont le tronc est droit, recouvert d’une écorce grise-brunätre, el divisé en branches formant une tête pyramidale assez régulière. Ses feuilles sont alternes , pétiolées, ailées avec impair, composées de 13 folioles ou environ , ovales-oblongues , dentées en leurs bords, vertes en dessus, velues et blanchâtres en dessous. Ses fleurs sont blanches, petites, disposées un grand nombre ensemble sur des pédoncules rameux et formant un corymbe à l’extrémité des rameaux ; leurs étamines sont aussi longues que les pétales. Les fruits sont d’un rouge-jaunâtre, de la forme et de la grosseur d’une très-petite poire ; ils contiennent 5 graines , et quelquefois 5 seulement, par l'avortement des 2 autres; on les connaît sous les noms de Sorbes et de Cormes. Cet arbre croît naturellement dans les forêts; on le cultive dans les campagnes, mais en général peu fréquemment. Îl fleurit en mai, et ses fruits mürissent en automne.

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Les Sorbes sont lrès-acerbes et fortement astringentes avant leur parfaite maturité, qu’on ne peut obtenir qu’err les laissant, quelque temps après les avoir cueillies, sur de la paille, où elles deviennent molles et bonnes à manger, car tant qu’elles sont dures, elles ont une saveur äpre et insupportable. Ces fruits sont peu estimés, et passent pour être difficiles à digérer ; on ne les connaît guère que dans les campagnes , où les enfans les aiment beaucoup. Le suc qu’on en exprime produit par la fermentation une sorte de cidre qui ressemble assez à celui qu’on retire des Poires. On préparait autrefois, dans les pharmacies, une confiture de Sorbes que l’on donnait pour arrêter le flux de ventre et les vomissemens. On en faisait aussi une eau distillée que l’en employait, à la dose de 4 à 6 onces, dans les potions astringentes ; mais ces deux préparations sont entièrement tombées en désuétude.

Le bois dé Sorbier, que les ouvriers connaissent plus parüculièrement sous le nom de Cormier, est très-dur , trèscompact et d’une grande solidité. Il est employé par les ébénistes, les armuriers , les menuisiers; on s’en sert surtout pour les parties de machines qui sont exposées à de grands irottemens.

Calice à 5 découpures. 5 pétales. 20 étamines ou environ. 5 styles. 1 petite pomme globuleuse, contenant 2 4

raines cartilagineuses.

ATISIER TORMINAL , vulgairement Alisier, Alignier, Alier, Anier, Aigretier, Sorbier torminal, Tormigne.

Cratægus torminalis. Lin. Spec. 681.—Jacq. F1. Aust.

t. 4435. — Sorbus torminalis. Pharm.

Arbre de 25 à 30 pieds, dont le tronc s'élève bien droit, et se partage, dans sa partiesupérieure, en plusieurs branches rameuses, dont l’ensemble forme uue tête assez régulièrement arrondie. Ses feuilles sont alternes, pétiolées, ovales ou arrondies, souvent échancrées en cœur à leur base, anguleuses et dentées en leurs bords, vertes et glabres en dessus, plus päles en dessous. Ses fleurs sont blanches, peules, disposées en corymbe au sommet des rameaux , sur des pédoncules divisés et cotonneux. Ses fruits, connus sous le

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nom d’Ælises, sont d’un jaune rougeûtre un peu avant leur maturité ; ils deviennent brunâtres en mollissant , et contiennent ordinairement 4 graines. L’Alisier croit naturellement dans les forêts ; il fleurit en mai, et ses fruits mürissent en automne.

Le nom latin Z'orminalis donné à cet arbre, lui vient de ce que ses fruits étaient autrefois vantés contre les tranchées et les épreintes qui accompagnent souvent les diarrhées et les dyssenteries. D’autres ont prétendu, cependant, que les Alises causaient, au contraire, des coliques et des flux de ventre ; mais cela n’a lieu que lorsqu'on les mange vertes, sans attendre qu'elles soient molles et bien müres. Dans ce dernier état, elles sont certainement astringentes, et elles ont une saveur acerbe et stiptique très-prononcee. On mange bien peu de ces fruits dans les villes; mais les enfans des campagnes vont à leur recherche dans les forêts, et 1ls les mangent avec plaisir. Dans quelques cantons, les

paysans les mettent fermenter dans un tonneau avec de l'eau, .

et ils en font une boisson. On préparait autrefois, dans les pharmacies, un rob avec le suc exprimé des Alises, et les médecins employaient cette préparation dans les diarrhées et les dyssenteries ; aujourd’hui ils ne s'en servent plus.

Le bois d’Alisier, blanchâtre , dur et de bonne qualité, est recherché pour beaucoup d'ouvrages, principalement pour ceux de tour. Il forme un très-bon combustible.

121° Genre. — NÉFLIER. ÂMESPILUS. Lin.

Calice à 5 découpures. 5 pétales. Environ 20 étamines. 5 styles. 1 petite pomme contenant 2 à 5 graines osseuses.

NÉFLIER D'ALLEMAGNE, ou NÉFLIER COMMUN, vulgairement Wesplier, Meslier, ou Nesplier.

Mespilus Germanica. Lin. Spec. 684. — Mespilus. Elackw. Herb. t. 154. — Mespilus vulgaris. Pharm.

Arbre médiocre ou grand arbrisseau , dont le tronc est difforme , rarement droit, divisé en rameaux toriueux,; garnis d'épines dans la plante sauvage, en étant dépourvus dans celle qui est cultivée. Ses feuilles sont oblongues-lancéolées, courtement pétiolées, très-entières, vertes et glabres en dessus, pubescenties et un peu blanchätres en dessous, Ses fleurs sont blanches, assez grandes, solitaires, à lextrémilé de très-pelits rameaux qui naissent le long des rameanx

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principaux ; leur calice et leur pédoncule, qui est fort court, sont cotonneux. Le fruit est arrondi, globuleux ou comprimé en dessus, plus gros dans les variétés cultivées, plus petit dans le type sauvage qui croît spontanément dans les bois, revêtu d’un duvet court dans ce dernier comme dans. les autres. Ce fruit, connu sous le nom de Vefle, est verdâtre avant sa maturité ; il devient d’un rouge-brun lorsqu'il est parvenu à cet état. Le Néflier fleurit en mai, et ses fruits mürissent en automne.

Les Nèfles acquièrent une saveur douce, vineuse et assez agréable en devenant molles, car, avant cela, elles ont un goût très-acerbe et insupportable. Elles sont astringentes, On les recommandait autrefois dans les dyssenteries: et les diarrhées atoniques, et quelques praticiens assurent avoir vu de ces flux invétérés, qui avaient résisté à toutes sortes de remèdes, être guéris par leur usage. Les jeunes pousses. les feuilles et l’écorce sont également astringentes, et comme telles, on les employait jadis en décoction pour faire des: gargarismes qu’on conseillait dans les maux de gorge. Quelques-uns ont prétendu que les graines du Néflier étaient diurétiques et utiles contre la gravelle; mais rien n’est moins prouvé. Au reste, les médecins ne font aucun usage maintenant des fruits du Néflier, ni d'aucune autre partie de cet arbre comme remède.

Les Nèfles ne mürissent point naturellement sur l'arbre ; on les cueille à automne, et on les étend sur de la paille où elles complètent leur maturité. On en sert quelquefois sur les tables ; mais en général elles ne sont pas du goût de bien des personnes, et on en mange assez peu dans le monde.

- Famille XL.

MYRTÉES.

Les plantes de cette famille ont pour caractères : 1 calice monophylle, persistant, à 4, 5 ou 6 divisions; des pétales égaux en nombre aux divisions calicinales , alternes avec elles et altachées au-dessous des sinus qu’elles forment; des étamines nombreuses, insérées sur le calice, au-dessous des pétales; 1 ovaire inférieur , surmonté de r style simple; 1 baie où 1 capsule à plusieurs loges. |

Les Myrtées sont des arbrisseaux à feuilles simples et

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opposées , à fleurs axillaires ou terminales. Ces plantes ont de l’affinité avec celles de la famille précédente, par la forme de leurs fleurs, et en même temps par leurs propriétés intrinsèques. Les Myrtes contiennent , comme les Pomacées, un principe astringent. Ce principe existe seul dans le Grenadier , et il est combiné, dans le Myrte, avec une huile essentielle aromatique, qui donne à ce dernier une propriété tonique et stimulaute.

129° Genre. — MYRTE. MYRTUS.

Calice à 5 divisions. 5 pétales. Etamines nombreuses. 1 seul style. 1 baie à 2 ou 5 loges. 1 à 5 graines dans chaque loge. :