ÈME

serve d’Ache , el sa racine, ses feuilles ou ses graines entraient dans plusieurs compositions officinales : toutes ces préparations sont tombées en désuétude, ou bien peft employées par les médecins modernes.

ACHE PERSIL, vulgairement Persil.

ÆApium Petroselinum. Lin. Spec. 579. — Æpium hortense Petroselinum. Blackw. Herb. t. 172. — Petroselinum. Pharm.

Sa racine est allongée, blanchâtre, bisannuelle; elle pro-

duit une tige droite, striée, rameuse, haute de 3 à 4 pieds, munie de feuilles deux fois ailées, à folioles ovales, cunéiformes , incisées inférieurement, et linéaires dans la partie supérieure. Les fleurs sont d’un blanc sale, disposées en ombelles terminales, composées de 7 à 8 rayons, munies à leur base d’üne collerette formée par une seule foliole ; les ombellules ont un involucelle de 3 à 4 folioles étroites. On en trouve une variété dont les feuilles sont d’un vert foncé, divisées en lobes larges, et dont les racines sont plus grosses et d’une saveur douceâtre. Le Persil fleurit en été, et croît dans les lieux ombragés de la Provence; on le cultive dans tous les Jardins du reste de la France.

La racine de Persil est apéritive et diurétique. On la conseille, de même que celle d’Ache, dans l’hydropisie. On l'employait fréquemment autrefois, ainsi que les feuilles, pilées et sous la forme de cataplasme, dans les contusions des mamelles et dans toutes sortes de contusions en général ; mais celte plante est aujourd’hui négligée sous ce rapport, de même que la plupart de celles qu’on faisait servir au même usage, à titre de vulnéraires. C’est cependant encore un remède populaire. Lorsqu'on prescrit la racine de Persil à l’intérieur, la dose est d’une once par livre de décoction, quand elle est récente, et de 2 gros à une demi-once lorsqu'elle est sèche. On en a aussi conseillé le suc à la dose d’une à 2 onces.

Les semences sont carminatives, et se donnent à la dose de 12 à 56 grains en substance, ou à 1 gros en infusion pour 2 livres d’eau.

Les feuilles de Persil sont un assaisonnement très-usité, el utile pour exciter l’appélit et pour favoriser la digestion.

DIPSACÉES, HI: CLASSE.

DICOTYLÉDONES DIPÉRIANTHÉES ; MONOPÉTALES INFEROV ARIÉES.

us, Le]

Famille XLVI.

DIPSACÉES.

Les plantes de eette famille se distinguent aux caractères suivans : Plusieurs fleurs rassemblées sur un réceptacle commun; chacune d’elles étant composée d’un calice monophylle double ; d’une corolle monopétale , tubuleuse, divisée en son limbe ; de 4 étamines ; d’un ovaire inférieur , à style terminé par 1 stigmate simple ou divisé. Le fruit est 1 capsule monosperme, ne s'ouvrant pas el ayant l'apparence d’une simple graine.

Les Dipsacées sont des herbes à feuilles opposées et à fleurs terminales. Elles sont peu recommandables sous le rapport de leurs propriétés médicinales; elles ne sont que légèrement amères et toniques, et leur usage est assez borné, On les emploie comme sudorifiques et dépuratives,

165° Genre. — CARDÈRE. DiIPrsACUSs. Lin.

Fleurs réunies en tête conique ou hémisphérique sur un réceptacle hérissé de paillettes, et muni à sa base d’un involucre composé de plusieurs folioles. Calice double, persistant, entier en ses bords. Corolle à tube court, ayant son limbe à 4 lobes. # étamines saillantes. 1 stigmate simple. Graine oblongue, anguleuse, couronnée par les 2 calices.

CARDÈRE A FOULON, vulgairement Chardon a bonne- {er ou à foulon.

Dipsacus fullonum. Lin. Spec. 140.— Regnault, Bot. t. 10, — Dipsacus. Pharm. 4

Sa racine est assez grosse, blanche, bisannuelle , d’une saveur légèrement amère et presque inodore ; elle donne naissance à une tige droite, ferme, cannelée, garnie de forts aiguillons; les feuilles sont étalées à la base, sessiles, connées,

280 DIPSACÉES.

et forment autour des tiges des espèces d’entonnoirs dans lesquels s’imasse l’eau des pluies. Les fleurs sont d’un pourpre clair, en tête oblongue , grosse ; leurs paillettes sont recourbées en crochet au sommet, et légèrement ciliées sur les bords. Cetle plante croît sur le bord des chemins; elle fleurit en juin et juillet.

La racine du Chardon à foulon était regardée autrefois

comme un bon apérilif et comme un diurétique puissant ; mais des expériences faites avec soin et sans imparlialité, ont prouvé que ses propriétés étaient presque nulles, et ne méritaient pas de la faire employer ; c’est pourquoi, de nos jours , elle est tombée en désuétude. On la donnait spécialement en décoction à la dose d’une once par pinte d’eau. Certains auteurs n’ont pas craint d’assurer autrefois que l’eau qui se trouvait dans la cavité formée par l’union des feuilles qui embrassent la tige, était excellente pour apaiser linflammation et la rougeur des yeux , et pour blanchir la peau.

L'usage de cette plante, dans les arts, est beaucoup plus étendu qu’en médecine, Ses têtes servent aux bonnetiers et aux drapiers à tirer les laines de leurs ouvrages. C’est pour ce but qu’on Ja cultive dans plusieurs cantons.

164° Genre. — SCABIEUSE. SCABIOSA. Lin.

Fleurs portées sur un réceptacle commun, garni de paillettes ou de poils roïdes , ou quelquefois nu. Calice persistant ; l’extériéur membraneux ou scarieux en ses bords; l'intérieur terminé par 5 arètes. Corolle à tube oblong, ayant son limbe partagé en 4 ou 5 lobes souvent inégaux. # étamines saillantes, Stigmate échancré. Graine couronnée par les 2 calices.

SCABIEUSE DES CHAMPS, ou SCAPRIEUSE DES PRÉS. Scabiosa arvensis. Lin. Spec. 145. — Scabiosa pratensis hirsuta. FL Dan. t. 447. — Scabiosa. Pharm.

Sa racine esl fibreuse , grisätre, vivace ; elle pousse une tige haute de 2 à 5 pieds, rameuse, velue, garnie de feuilles opposées , pétiolées; les inférieures à peine pinnatifides; les supérieures presque ailées ou profondément pinnalifides, à découpures oblongues ou linéaires. Les fléurs forment des iêtes hémisphériques , portées sur de longs pédoneules à lextrémilé de la Uge et des rameaux, Ces fleurs'sont d’un

DIPSACÉES. 281

bleu-cendré, et les corolles extérieures sont plus grandes que celles du centre. Cette plante se trouve fréquemment dans les prés et dans les champs; elle fleurit pendant tout Pété.

Le nom de Scabieuse vient de Scabies gale ; il fut donné à cette plante à cause des propriétés anti-psoriques qui lui ont été attribuées. On l’a regardée aussi comme apéritive, sudorifique , dépurative , et même comme alexitére. On en, faisait autrefois usage dans la rougeole, la petite-vérole, les fièvres malignes, lescatarrheschroniques, les toux opiniätres. Aujourd’hui son usage est borné aux maladies de la peau, et même, dans ce dernier cas, il paraîtrait , d’après les expériences que M. Alibert a faites sur celte plante, qu'on pourrait révoquer en doute l'efficacité des propriétés qui lui ont été attribuées par les anciens médecins. Quoi qu'il en soit, on la prescrit encore souvent dans la gale et les maladies darireuses. On fait prendre la décoction de ses feuilles dans l’eau , à La dose d’une demi-poignée à une poignée par pinte. On peut aussi en faire prendre le suc exprimé, lorsqu’elles sont fraîches, depuis 2 jusqu'à 4 onces. L'eau disüllée n’est plus en usage.

SCABIEUSE SUCCISE, vulgairement Mors-du- Diable,

Remors-du-Diable, Scabieuse des bois, Succise.

Scabiosa Succisa. Lin. Spec. 142.— Morsus Diaboli vel Succisa. Blackw. Herb. t. 142. — Pharm.

Sa racine est vivace, comme tronquée et rongée à son extrémité; elle donne naissance à une tige haute de 1 à 2 pieds , cylindrique, feuillée, presque simple. Ses feuilles inférieures sont péliolées, ovales-oblongues, entières, souvent chargées de quelques poils assez longs ; celles de la tigesont lancéolées , rétrécies à leur base, un peu soudées ensemble , ordmairement très-entières , quelquefois dentées ou mème incisées, et disposées par paires , un peu écartées. Ses fleurs sont terminales, loñguement pédonculées, souvent au nombre de trois; elles forment des têtes légèrement convexes; les fleureties dont elles sont composées ne sont point inégales entre elles, et leur involucre est fort court. On trouve celte plante dans les bois, sur les collines et dans les pâturages; elle fleurit depuis le mois de juillet jusqu’en septembre.

Toutes les parties de ceite plante ont une saveur astrin-

262 DIPSACÉES.

gente et amère qui les font employer depuis les temps les plus reculés comme un excellent remède contreles maladies de la peau, et on préfère même généralement celte espèce, sous cé rapport, à la Scabieuse des champs. Autrefois on s’en servait en gargarisme dans les maux de gorge. Césalpin regardait sa racine comme un excellent antidote; d’autres l'ont recommandée comme un très-bon remède contre l'hydropisie. Aujourd’hui on n’en fait plus d'usage que dans les maladies de la peau , et c’est la décoction des feuilles sèches ou fraîches, ou le suc qu’on en exprime dans ce dernier état, que l’on prescrit aux malades.

Famille XL VII.

Dans les plantes de cetie famille, les fleurs sont toujours portées plusieurs ensemble sur un même réceptable, et réunies dans un calice commun , composé d’un ou plusieurs raugs de folioles. Ces fleurs sont en général très-petites, de deux sortes ; elles forment , par leur réunion, une fleur composée. De ces petites fleurs, les unes sont entièrement tubuleuses (on les nomme Æ/eurons), presque toujours hermaphrodites; elles forment le centre ou le disque de la fleur composée : les autres, seulement tubuleuses à leur base , en languette dans le reste de leur étendue (ce sont les demi-fleurons ), souvent femelles, disposées à la circonférence, forment la couronne ou les rayons. Chaque fleuron hermaphrodite a 5 étamines, dont les filamens distincts portent des anthèressoudées ensemble, formantun cylindre, traversé par lestyle, qui est terminé par un stigmate bifide. Dans les demi-fleurons femelles, il n’y a qu’un style pareil à celui des fleurons hermaphrodites. Chacun des fleurons ou demi-fleurons a son ovaire particulier, sur lequel il est porté, et quidevient après la fécondation une graine simple, . nue ou chargée d’une aigrette.

Les Radiées indigènes sont'des plantes herbacées à feuilles alternes, rarement opposées, souvent divisées ; à fleurs le plus souvent terminales, solitaires, en corymbe ou en grappe. Leur disque’est toujours jaune, et les rayons sont de la même couleur ou blancs, rarement colorées autrement.

RADIÉES. . 265 Beaucoup de Radiées sont douces de propriétés lrés-prononcées, qu’elles doivent à un principe aromatique et volatil qu’on en retire sous la forme d’une huile essentielle; elle sont en mème temps plus ou moins amères, ce qui ajoute à leur qualité stimulante une vertu tonique. On les emploie en médecine sous ces deux poinis de vue; et de ces deux qualités principales dérivent d’autres propriétés secondaires, qui permettent d’en faire l'application dans des cas différens. Les unes, ainsi queles Camomilles, sontemployées comme fébrifuges, vermifuges, antispasmodiques; les autres, telles que la Matricaire , la Maroute , le Souci, paraissent agir plus particulièrement sur l'utérus, et on s'en sert dans les maladies atoniques de cet organe, La racine d’aunée, utiledans les mêmes cas, est en outre stomachique, fondante et diurétique. Dans les achillées, les unes sont astringentes , Les autressudorifiques ; la racine de l’une d'elles, et celles de plusieurs plantes de la famille, sont äcres et sialagogues. Les fleurs d’Arnica, plus fortement excitantes peut-être que celles d'aucune autre espèce de la même famille, deviennent émétiques à haule dose; autrement on s’en sert avec avantage dans les fièvres intermittentes et la paralysie. Beaucoup moins actives au contraire , les fleurs du Tussilage sont employées comme béchiques, légèrement sudorifiques ; et en cela elles s’écartent des facultés générales de Ja famille, ainsi que lesracines de l'Héliante tubéreux , qui, par leur qualité douce et mucilagineuse, sont alimentaires,

165° Genre. — ACHILLÉE. ACHILLEA. Lin.

Calice commun ovoïde ou hémisphérique , composé d’écailles foliacées, imbriquées, serrées. Fleurons du disque hermaphrodites. Demi-fleurons de la circonférence femelles et en petit nombre. Réceptacle plan, garni de paillettes. Graines entièrement nues.

ACHILLÉE MILLEFEUILLE , vulgairement Méllefeuille, Herbe au charpentier , Herbe à la coupure.

Achillea Millefolium. Lin. Spec. 1267.— Millefolium. Blackw. Herb. (18,

Sa racine est horizontale, noivâtre, fibreuse, vivace ; elle produit une ou plusieurs tiges droites, simples dans leur parte inférieure, plus ou moins rameuses dans la supé-

20E RADIÉES. È rieure, hautes de 1 à 2 pieds, velues 2 garnies de feuilles oblongues, ailées , pubescentes, découpées en denombreuses folioles incisées três-profondément en divisions menues, où mème prinnatifides. Ses fleurs sont pêtites, ordinairement blanches, quelquefois rougeâlres, nombreuses, disposées en corymbe terminal. Les Toholes de leur calice commun sont bordées d’une ligne rougeûtre , et les demi-fleurons de la circonférence sont au nombre de cinq. On trouve cette plante dans les pâturages, le long des chemins, et sur les : bords des champs ; elle fleurit en juin , Juillet et août.

La Milefeuille est un peu amère et aromatique. On l'employait autrefois comme astringente, et surtout comme vulnéraire , et c’est de la propriété qu’on lui supposait pour la guérison l'es plaies et des blessures que lui sont venus ses noms d'Herbe à la coupure et d’Herbe au charpentier. Outre l'usage externe qu'on en faisait en l’applicant sur les plaies récentes ou anciennes, on la donnait à l’intérieur dans les pertes utérines, le crachement de sang; on la croyait propre, après la vomique, à cicatriser les ulcères du poumon et de la plèvre; on l’employait aussi pour les flux de ventre, la leucorrhée. 1 décoction des feuilles à la dose de 1 à 2 poignées dans 1 pinte d’eau ; leur suc exprimé lorsqu elles étent fraiches , à la dose de 2 à 6 onces, ou 1 à 2 gros de leur poudre quand elles élaient sèches , étaient les préparations ordinaires qu'on faisait prendre aux malades. Ses racines ont, dit-on, une odeur de camphre; ce qui les a fait proposer pour remplacer la serpentaire de Virginie, qui à une odeur semblable. Mais aujourd’hui, sous tous ces rapports, la Millefeuille est presque entièrement tombée dans l'oubli. Aïnsi que le shop particulier qu'on en préparail dans les pharmacies , quelques compositions officinales dans lesquelles elle entrait, sont, excepté l’eau vulnéraire, qui est un remède populaire, bien peu usitées par la plupart des médecins.

ACHILLÉE STERNUTATOIRE, vulgairement Æerbe à cternuer , Bouton AAA Ptarmique.

Aclhillea Piarmica. Lin. Sp. 1266. 5 F1. Dan. t. 645.

Sa racine est cylindrique , de la grosseur d’une plume à à écrire, rampante, garnie de fibres menus; elle donne naissance à plusieurs tiges cylindriques, glabres, simples inférieurement , droîtes, hautes de 1 pied ‘et demi à 2 pieds.

Ses feuilles sont éparses, sessiles, linéaires-lancéolées, bordées

* de dents très-aiguës et nombreuses, La tige se divise dans sa