Endivia. Pharm. i

Cette espèce différe de la précédente, parce qu’elle est annueile et non vivace: parce que ses fleurs sont, les unes sessiles dans les aisselles des rameaux, les autres pédonculées et solitair es; parce que ses feuilles inférieures sont entièrement glabres. Ces feuilles différent d’ailleurs beaucoup, selon les variétés : dans les unes, elles ne sont que dentées et point découpées: dans les autres, eiles sont divisées profondément en grandes lanières, et frisées ou crépues plus ou moins finement. La patrie de celte plante n’est pas exactement connue; mais on la cultive partout dans les jardins depuis des siècles ; elle fleurit en élé.

Cette espéce est moins amère et plus agréable au goût que la Chicorée sauvage. On l'emploie bien plus communément pour la cuisine que dans la médecine, parce que, sous le rapport des propriétés, elle est beaucoup plus faible. On mange ses feuilles en salade, on cuites et assaisonnées de diverses manières. Les jardiniers les font étioler, ce qu'ils appellent blanchir , afin qu'elles soient plus tendres, Elles font un aliment sain, mais peu nourrissant , qui convient principalement aux personnes qui ont le ventre paresseux , et aux Le pléthoriques qui doivent éviter les nourritures trop succulentes.

Famille L.

VALÉRIANÉES.

- Le caractère des plantes de cetle famille est d’avoir un calice d’une seule pièce , bordé de dents, quelquefois roulées en dedans pendant la floraison: 1 corolle monopétale, tubuleuse, à 5 lobes un peu inégaux; 1 à 5 élamines; 1 ovaire inférieur, surmonté d’un style terminé par 1 à 5 stigmates; 1 petite capsule indéhiscente , monosperme , couronnée par le calice.

Les Valérianées sont des plantes herbacées, à feuilles opposées, entiéres ou divisées, à fleurs disposées en bouqueis terminaux,

VALÉRIANÉES. 543

Les propriétés de plusieurs espèces de cette famille sont très-développées dans les racines d’un des genres qui la composent, celui des Valérianes. Celles-ci, âcres, un peu amères, très-odorantes, sont fortement toniques et stimulantes, ce qui les a fait employer en médecine sous ces rapports. Leurs feuilles et leurs fleurs ne participent point à ces vertus, elles sont même quelquefois assez douces pour que les premières puissent servir comme alimentaires; telles sont celles des

Màches.

201° Genre. — VALÉRIANE. V’ALERIANA. Lan.

Calice très-petit. Corolle monopétale , tubulée, bossue ou prolongée en éperon à sa base, et ayant son limbe partagé en D lobes inégaux. 1 à 4 étamines, le plus ordinairement 3. 1 à 5 stigmates. 1 graïne couronnée par une aigrelte plameuse, formée par les dents du calice persistant, se déroulant et prenant de l'accroissement après la floraison.

VALÉRIANE GFFICINALE, vulgairement /’aleriane sauvage ou des bois.

V'aleriana officinalis. Lin. Spec. 45. — Faleriana sylvestris. FI, Dan. 1 570. — f’aleriana minor seu sylvestris. Pharm.

Sa racine est vivace, composée d’un faisceau de fibres jaunâtres: elle donne naissance à tine tige droite, cylindrique , cannelée, un peu velue, simple dans sa partie inférieure, chargée ou mon dans sa partie supérieure de quelques rameaux opposés. Ses feuilles sont toutes ailées, légèrement velues, composées de folioles oblongues dentées en leurs bords. Ses fleurs sont d’un blanc teint de rougeâtre, disposées au sommet de la tige et des rameaux en une panicule peu étalée. Cette plante est assez commune dans les prairies et les bois, aux lieux un peu humides; elle fleurit en mai et juin.

La racine de Valériane sauvage a une saveur âcre et un peu amère; son odeur est forte, {étide et nauséabonde; elle est la seule partie de la plante qui soit d'usage en médecine. On la regarde comme antispasmodique, anti-épileplique, anti-hystérique , emménagogue, sudorifique, antiseptique, vermifuge et fébrifuge. On l'emploie principalement dans l’épilepsie , dans les affections hystériques , ner

NX 4

\ L 544 VALÉRIANÉES.

veuses et convulsives ; contre les vers, et dans les fièvres intermittentes, putrides, malignes.

Depuis que Fabius Columna , dans son PAytobasanos , a préconisé celle racine réduite en poudre comme un excellent spécifique contre l’épilepsie, en assurant que nonseulement il avait vu plusieurs épileptiques guéris par son usage, mais que lui-même s’élait guéri de cette maladie par ce remède; la Valériane a toujours conservé, pour la plupart des médecins, la réputation d’être l’un des meilleurs moyens qu’on püt employer contre ce mal, et l’on trouve dans les auteurs beaucoup d'observations qui paraissent confirmer celles de Columna. Cependant il s’en faut bien que la racine de Valériane ait été constamment efficace dans tous les cas, et qu’elle soit réellement un spécifique, comme on Ja prétendu, car d’autres praticiens, qui ont soumis les ellets de la Valériane à une observation rigoureuse, assurent ne lavoir jamais employée qu’infractneusement dans les cas d'épilepsie; tel est, par exemple, M. Alibert. Je pourrais aussi me ciler, et dire que je n’ai point encore vu un épileptique guérir radicalement par l'usage de celte plante ; tout ce que j’en ai pu obtenir quelquefois, a été d'éloigner l’époque des accès.

La racine de Valériane n’a paru de même être loin de faire un remède positif dans les affections hystériques , nerveuses el convulsives, contre lesquelles on l’a aussi beaucoup préconisée. Mais la cause de ces maladies est elle-mème si peu ou si rarement connue, que l'application des médieamens se fait bien plus souvent empyriquement que rationnellement, et quand les médecins observateurs cherchent à se rendre compile des guérisons qu'ils ont obtenues, ils reconnaissent qu'ils les doivent bien plus aux efforts de la nature qu'aux remèdes qu'ils ont administrés.

Je ne dirai rien de la Valériane employée comme vermifuge, emménagogue, sudorifique, in’en étanl très-peu servi sous ces rapports. Mais lorsque le Quinquina etait, il y a quelques années. & un prix très-élevé, je l'ai employée plusieurs fois avec beaucoup de succès dans des fèvres putrides, malignes, intermittentes, Dans le dernier eas, J'ai, il y a neuf et dix ans, guéri beaucoup de fièvres uerces ou doubles tierces, par une poudre composée de parties égales de racines de grande Gentiane el de Valériane sauvage , donnée à la dose de 5 à 6 gros en deux ou

VALÉRIANÉES, 545 trois fois, quelques heures avant les paroxysmes. Sur douze malades, dont j'ai particulièrement recueilli les observations . il y en eut deux qui furent guéris dès la première fois, cinq autres le furent à la seconde, deux à la troisième, et les trois derniers à la quatrième. . le mème temps, M. le docteur Vaidy publiait seize observations desquelles il résulte que la racine de Valériane sauvage, employée seule à des doses assez fortes, a guéri en peu de jours des fièvres intermitltentes de tous les types, dont la plupart étaient anciennes , chez des sujets affaiblis, cachectiques , et nième infiltrés. De ces faits et de plusieurs autres qu il serait encore facile de citer, on peut donc assurer qu’un des meilleurs moyens de remplacer le Quinquina dans les fièvres intermiltentes, est la racine de Valériane sauvage.

Il en est de mème dans les fièvres putrides et dans les fièvres malignes, où je l’ai également employée avec succès, principalement eu lawement et en applications extérieures, les malades répugnant souvent beaucoup à prendre la Valériane par la bouche, à cause de son odeur fétide et nauséabonde, et parce que, pour qu'elle puisse être efficace, 1l faut la donner à des doses assez fortes, comme depuis 2 jusqu'à 6 gros et même 1 once, dans l'espace de vingt-quatre heures. Pour qu'elle soit un peu moins désagréable, on la donne dans le vin. En lavement, on la fait prendre depuis 1 gros jusqu’à demi-once chaque fois. En application extérieure sur |” abdomen , j'en ai fait meltre depuis 2 jusqu'à 4 onces à la fois, qu’on renouvelait de douze heures en douze heures. Je conseille à peine la Valériane en infusion, quoiqu’on puisse la donner ainsi, à la dose d’une demi-once à 2 onces, car j'ai lrouvé peu de malades qui aient voulu continuer celte Lisane plusieurs jours de suite, ou ils la faisaient faire si légère qu ‘alors elle ne pouvait avoir aucuné eflicacité. C’est peut-êlre ici le cas de dire que la répugnance que bien des personnes ont à prendre la Valériane x pu souvent induire les médecins en erreur sur ses eflets négalifs, parce qu'il y a lieu de soupçonner que beaucoup de malades aux quels celle racine élait prescrite, ne l'on pas prise ou n'en ont pris que de trop faibles doses : ceci a dû surtout arriver dans les cas où il fallait en continuer l'usage pendant longtemps.

L’extrait de racine de Valériane que l’on prescrit depuis deimj-gros jusqu ‘à 2 gros, est une mauvaise préparalion ;

546 VALÉRIANÉES.

une grande partie des propriétés de la plante tenant à son principe odorant, celui-ci se perd par la décoction prolongée , nécessaire à la préparation de l’extrait. Cette racine entrait autrefois dans plusieurs compositions pharmaceutiques qui sont presque toutes aujourd'hui reléguées dans les anciens formulaires. Pour qu’elle possède toutes les propriétés qui la rendent recommandable , il faut qu’elle soit recueillie au printemps avant le développement de Ja tige. Les chats aimant avec fureur lPodeur de cette racine; 1l

est difficile à cause de cela de conserver la plante dans les jardins qui sont au milieu des villes, parce qu’ils sont sans cesse à gratter autour ou à se rouler dessus.

VALÉRIANE DES JARDINS, vulgairement Z’alériane franche, grande Walériane.

V'aleriana Phu. Lin. Spec. 45. — Faleriana seu Phu. Blackw. Herb, t, 250. — f’aleriana hortensis. Pharm.

Cette espèce diffère de la précédente, parce que ses feuilles radicales sont , les unes entières, les autres à 5 lobes. Elle est indiquée dans les montagnes de Alsace, du Dauphiné et du Languedoc.

Ses propriétés sont analogues à celles de la Valériane sauvage ; mais comme elles sont beaucoup plus faibles, on l’emploie rarement en médecine.

VALÉRIANE CELTIQUE, vulgairement Nard celtique.

V'aleriana celtica. Lin. Spec. 46.— Nardum cellicur. Matth. Valgr. 55. — Nardus celtica vel Spica celtica. Pharm.

Sa racine est vivace, horizontale, traçante, garnie de fibres roussâtres; elle produit une tige simple, glabre, haute de 5 à 6 pouces, garnie à sa base de plusieurs feuilles oblongues , entières, rétrécies en pélioles. Cette tige est munie dans sa longueur de 2 à 5 paires de feuilles semblables, mais plus étroites el plus courtes, et elle est terminée par de petites fleurs rougeâtres ou blanchätres, disposées en un épi interrompu, formé de 5 à 4 verticilles un peu distans, sessiles ; quelquefois le verticille inférieur est porté sur deux pédoncules opposés. Cette plante croît dans les pâturages les plus élevés des Alpes; elle fleurit en juillet et août.

C’est la racine de cette plante qui est particulièrement connue sous le nom de Ward celtique. Dioscorides en parle,

VALÉRIANÉES. 517 mais le Nard de cet auteur est-il le même que le nôtre? : Quoi qu’il en soit, les modernes ont attribué plusieurs propriélés à celte racine ; elle a passé pour être propre à guérir les obstructions, l’ictère; elle a été dite bonne pour faciliter le retour des menstrues supprimées; on l’a crue utile dans la paralysie, hystérie, et contre les vers. Sa saveur un peu âcre, légèrement amère, et son odeur forte assez analogue à celle de la Valériane sauvage, portent à croire que plusieurs des vertus qu'on lui a attribuées ne sont point illusoires, mais aujourd'hui elle est entièrement tombée en désuétude, et dans les cas où l’on pourrait en faire usage, on lui préfére la Valériane sauvage ou d’autres toniques. Elle est dans le Codex de l’ancienne faculté, au nombre des drogues qui entrent dans la Thériaque, le Mithridate et l'Orviétan.

202° Genre. — MACHnE ou VALÉRIANELLE. Ÿ/ALERIA- NELLA. Vaillant.

Calice petit , persistant, denté; le nombre des dents variaut depuis 1 jusqu’à 12. Corolle tubulée, à limbe partagé en à découpures inégales. 2 à 5 étamines. 1 graine couronnée par le calice.

MACHE CULTIVÉE, vulgairement Blanchette, Clarrette, Doucette, Herbe de Sainte-Claire, Poule grasse, Salade de chanoine.

V'alerianella olitoria. Decand. FI, Fr. 4. n° 5550. —

Valeriana locusta , «. Lin. Spec. 47.

Sa racine est menue, fibreuse, annuelle ; elle produit une tige haute de 4 à 8 pouces, ordinairement rameuse dès sa base, dichotome, dont les bifurcations sont divergentes, étalées, garnie de feuilles oblongues, sessiles, entières ou à peine deutées; les feuilles radicales sont ovales-oblongues, rétrécies vers leur base, comme spatuléés, et étalées en rosette sur la terre. Ses fleurs, blanchâtres ou d’une teinte bleuâtre très-claire, sont ramassées en pelits bouquets au sommet des rameaux. Ses graines sont arrondies et comprimées. Cette plante est commune dans les champs, les lieux caltivés et les jardins; elle fleurit en mars et avril. On la cultive comme herbe potagère , et on la confond souvent

avec plusieurs autres espèces, telles que la Mâche dentée, la

518 | VALÉRIANÉES.

Mâche à fruits velus, qui n'en différent que fort peu, si ce n’est par la forme de leurs graines.

La Mâche est adoucissante et rafraîchissante , on n’en fait plus d'usage en médecine. Ou l'a conseillée autrefois dans les bouillons de veau ou de poulet, contre la néphrétique, le scorbut, les rhumatismes, la goutte, l'hypocondrie; elle était assez insignifiante dans tous ces cas. On mange, pendant tout l'hiver , ses jeunes feuilles en salade.

Famille LI.

RUBIACÉES.

Les caractères propres aux plantes de cette famille sont les suivans : calice monophylle, partagé en son bord en 2 et plus souvent en # divisions; corolle monopétale, régulière, tubuleuse, à limbe découpé en 4 ou 5 lobes; 4 à 5 élamines insérées sur le tube, et alternes avec les divisions du limbe; r ovaire inférieur, surmonté d’un style terminé par 2 stigmales ; 2 coques monospermes., quelquefois baceiformes, ne s’ouvrant pas, el ressemblant à de simples graines.

Les Rubiacées sont des herbes à tiges quadrangulaires, noueuses ; à feuilles simples, verticillées ; à fleurs disposées le plus souvent en épi, en corymbe ou en panicule dans la parlie supérieure des tiges.

Autant les plantes exotiques de cette famille, parmi lesquelles on compte le Quinquina et l’Ipécacuanha, présentent un grand intérêt à la malière médicale, autant les indigènes sont peu recommandables ; effectivement tout ce qu’elles paraissent avoir de propriélés, c’est que leurs racines sont légèrement astringentes. Ces mêmes racines méritent plus d'attention sous leurs rapports économiques ; elles donnent presque toules une couleur rouge, et l'on se sert principalement, pour la teinture, de celle de la Garance, qui est plus riche en principe colorant. :

203° Genre, — ASPÉRULE. ASPERULA. Lin.

Calice à 4 dents. Corolle infondibuliforme, quadrifide, quelquefois seulement trifidé, et alors triandrique. 2 baies

sèches, globuleuses, réunies ensemble,

RUBIACÉES. 549

ASPÉRULE A L’ESQUINANCIES vulgairement Rubéole, Petite- Garance, Herbe à l'esquinancie, Herbe de vie.

Asperula Cynanchica. Lin. Spec. 151. — Regnault,

Bot. t. 22. — Rubia Cynanchica. Pharm.

Sa racine est fibreuse, rougeâtre, vivace; elle donne naissauce à plusieurs tiges grèles, rameuses , souvent couchées à leur base, ensuite redressées, hautes de 8 à 12 pouces, garnies de feuilles linéaires, un pèu glauques comme toute Ja plante, verticillées par quatre. Ses fleurs sont petites, couleur de chair, disposées plusieurs ensemble au sommet de la tige el dés rameaux; leur corolle est monopétale et

uadrifide. Cette espèce se trouve communément sur les collines exposées au soleil, et dans les pâturages secs; elle fleurit pendant tout l'été. «

L’herbe à l’'Esquinancie a été regardée autrefois comme ayant une propriété particulière dans les maux de gorge inflammatoires , d’où lui est venu un de ses noms vulgaires; ; on l’employait alors en tisane, en gargarisme , et appliquée extérieurement. Elle n’a pas conservé de nos jours son ancienne réputalion , et les médecins n’en font plus que peu ou point du tout d'usage.

Linné nous apprend que dans le nord on emploie ses racines en place de celles de Ja Garance, pour teindre les laines en rouge.

ASPÉRULE ODORANTE, vulgairement Rene des bois, Hépatique des bois, Petit Muguet.

ÆAsperula odorata. Lin. Spec. 150. — Æsperula odorata Aspergula. Blackw. Herb, t. 6o.

Sa racine est menue, traçante ; elle produit plusieurs tiges simples un peu anguleuses, hautes de 6 à 8 pouces, garnies de feuilles ovales-lancéolées, légèrement cilicées en leurs bords, verticillées 8 ensemble, Ses fleurs sont blanches,

édonculées, disposées en corymbe terminal. Cette plante croit dans les bois , à l’ombre: elle fleurit en mai.

La Reine des bois a une odeur agréable, qui se développe surtout par la dessiccation. On la dit diurétique et sudorifique : elle n’est que peu on pomtemployée. On l’a conseillée dans la jaunisse et dans les maladies éruptives. On la prépare par infusion à la dose de 2 à 4 gros pour une pinte d’eau.

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RUBIACÉES.

rs # = 204° Genre. — CAILLE-LAIT. GALIUM. Lin.

Calice à 4 dents. Corolle en roue ou eu cloche, à 4 divisions, plus rarement à 3 ou à 5. 2 coques arrondies, accolées l’une à l’autre.

CAILLE-LAIT JAUNE, vulgairement vrai Caille-lait, petit Muguet.

Galium verum. Lin: Spec. 155. — Gallium luteum.

Pharm. — Gallium. Dod. Pempt. 355.

Sa racine est grêle, longue, rampaule, brunälre, vivace; elle donne naissance à des tiges carrées, simples dans leur partie inférieure, légèrement velues, hautes de 10 à 15 pouces, garnies de feuilles linéaires, glabres, d’un vert foncé , verticillées 6 à 8 et même 9 ensemble. Les fleurs sont irès-petites , jaunes , agréablement odorantes, pédonculées, portées par petils bouquets sur des rameaux courts formant, au sommet des tiges, une panicule longue, étroite et inlerrompue. Cette plante croît dans les prés secs et sur les bords des bois; elle fleurit en élé.

Les parties du Caille-lait dont on fait usage, sont les sommités fleuries. On les dit diurétiques, diaphorétiques, astringentes et antispasmodiques. On les a couseillées autrefois dans la jaunisse, les exanthèmes, les affections convulsives, l'épilepsie ; on les a employées pour arrêter les hémorragies nazales; mais elles ne sont plus guère en usage aujourd’hui Pb ce Cependant, il n’y a pas plus d'une quaranlaine d’anuées, que des médecins, sans les préconiser tout-àfait comme un spécifique, les ont cependant de nouveau recommandées comme un remède par le moyen duquel ils avaient guéri plusieurs épileptiques. La dose des fleurs de Caille-lait est de 2 gros à demi-once en infusion dans une pinte d’eau. Le suc exprimé des sommités fraîches a été donné à la dose de 4 onces.

On croyait autrefois que les fleurs de cette plante avaient la propriété de faire cailler le lait; mais les expériences de Bergius, de Parmentier et de M. Déyeux ont démontré le contraire. Ces fleurs teignent la laine en jaune, et les racines en rouge. Ces dernières, comme celles de la plupart des Rubiacées, et surtout celles de la Garance, colorent en rose les os des animaux qui en mangent.

RUBIACÉES. 551

CAILLE-LAIT CROISETTE, vulgairement Crorselte.

Galium Cruciata. Scop. Flor. Carn. 1. p. 100. — Ta lantia Cruciata. Lin. Spec. 1491. — Cruciata. Dod. Pempt. 557. — Pharm.

Sa racine est rampante, vivace; elle produit plusieurs tiges grêles, simples, hautes de 8 pouces à 1 pied, garnies de feuilles ovales, velues, molles au toucher, verlicillées par 4. Ses fleurs sont jaunes, les unes mâles, les autres hermaphrodites, disposées , dans la partie supérieure des tiges, en plusieurs petits bouquets axillaires. Les fruits sont glabres, cachés par les feuilles réfléchies en bas après la floraison, Cette plante croit dans Les bois et les buissons ; elle fleurit en mai.

On regardait autrefois la Croisette comme astringente et vulnéraire ; on croyait que sa décoction, prise intérieurement pendant plusieurs jours, et que l'herbe appliquée en cataplasmes sur les hernies, était un moyen de les guérir, Aujourd’hui, que l'insuffisance de tels moyens est justement appréciée, les médecins ne fort plus aucun usage de cette plante.

CAILLE-LAIT GRATERON, vulgairement Grateron , Rièble, Capel à teigneux.

Galium Aparine. Lin. Spec. 157.— Bull. Herb. t. 315,

— Aparine. Pharm. ”

Sa racine, menue, fibreuse, annuelle, produit une tige grèle, quadrangulaire, longue de 2 à 4 pieds, garnie, surtout sur ses angles, d’aspérités crochues, au moyen desquelles elle s'attache à tous les corps qui sont dans son voisinage. Ses feuilles sont linéaires, rudes en leurs bords, verticillées 6 à 8 ensemble. Ses fleurs sont blauches, petites, solitaires, ou 2 à 3 ensemble sur des pédoncules axillaires ; 1l leur succède des fruits hérissés de nombreux poils crochus. Cette plante est commune dans les haies, les buissons et les lieux cultivés; elle fleurit en juin et juillet. ;

Le Grateron a passé pour incisif, apéritif, résolutif, diurétique et sudorifique. Dioscorides canseillait d'appliquer sur les tumeurs scrophuleuses ses tiges et ses feuilles pilées et mêlées avec de l’'Axonge. Dans le dernier siècle, des médecins ont de nouveau vanté ce moyen, et ont prétendu en avoir obtenu de très-bons effets ; mais les observations faites

352 RUBIACÉES. par des praticiens non prévenus, ont bientôt prouvé l'inef- . ficacité dû Grateron dans ces cas, où il est d’ailleurs généralement reconnu qu’un traitement intérieur est beaucoup plus essentiel que des applications extérieures.

Où trouve aussi que le Grateron a été conseillé dans les obstructions, les hydropisies, contre les calculs de la vessie, le scorbut; mais les propriétés qu’on lui a attribuées dans ces maladies sont aussi gratuites que celles qu’on lui a supposées contre les scrophules. Aujourd’hui le Grateron est banni de la matière médicale.

On a dit que ses graines torréfiées avaient une saveur et même une odeur analogue au Café; mais ces principes n’y sont pas assez développés pour qu'on puisse jamais les emploÿer à la place de cette graine exotique.

205° Genre. — GARANCE. Rubia. Lin.

NA à 4 dents. Corolle campanulée, à 4, et quelquefois 5 divisions , et alors à & étamines. 2 baies See

ne DES TEINTURIERS , vulgairement Gurance.

Rubia tinctorum. Lin. Spec. 150. — Blackw. Herb. 326. — Pharm.

£a racine est longue, rampanie, de la grosseur d’une plume à écrire, rouge en dedans et en dehors, vivace; elle pousse plusieurs tiges carrées, rameuses, rudes au toucher, hautes de 2 à % pieds, garnies de feuilles ovales-oblongues,

ointues, verticillées 4 à 6 ensemble, hérissées en leurs bords et sur leur nervure postérieure de dents crochnes. Ses fleurs sont petites, jaunâtres, disposées sur des pédoncules divisés, formant, dans les aisselles des feuilles supérieures et à l'extrémité des rameaux, de petites panicules. Les fruits sont des baies noirätres. Cette plante croît dans les haies et les buissons , principalement dans le midi; on la cultive dans plusieurs cantons pour ses usages économiques; elle fleurit en juin et juillet.

La seule partie usitée de la Garance est la racine; elie passe pour astringente, apéritive, fondante, diurétique. Les anciens formulaires la metlent au nombre des cinq racines apéritives mineures, dont les quatre autres sont celles d’Arrête-bœuf, de Caprier, de Chardon-roland et de Chiendent. Elle a été conseillée et plus ou moins vantée comme pouvant êlre uüle dans les obswuctions du foie et de la rate,

RUBIACÉES. 355 dans la jaunisse, l’hydropisie, les flueurs blanches, la gravelle, le rachitis, la goutte. Mais il paraît que ses vertus, dans tous ces cas, avaient été très-exagérées, et aujourd'hui qu'on a reconnu son Pr elle est peu ou même

oint du tout employée par les rnédesins: Elle a la propriété de colorer en rouge les os des animaux auxquels on la donne pour nourriture ; ce qui a été constaté par beaucoup d'expériences.

Dans les arts, ou se sert de la racine de Garance a en retirer une Poule rouge que lon emploie pour la peinture, et dont,on fait princip: alement usage pour la teinture des laines. Le rouge qu elle leur donne est à la vérité peu éclatant, mais il est très-solide, et résiste long-temps sans s’altérer à l'action de l'eau, de l'air et du soleil.

Famille LIT.

LOBÉLIACÉES.

Un seul genre indigène composant à lui seul cette famitle, les caractères de celle-ci se réduisent à ceux de ce genre.

Les Lobéliacées contiennent en général un suc laileux trés-âcre, souvent caustique , et elles doivent toutes être segardéés comme plus ou moins dangereuses.

206° Genre. — LOBÉLIE. LOBELIA. Lin.

Calice monophylle, à 5 dents. Corolle monopéltale, (ui bulée inférieurement , partagée a son limbe en 2 lèvrés imégales; la san ieure à 2 divisions, Pinférieure plus grande et à 3 lobes. 5 étamines à anthères réunies en tube. à ovaire inférieur, à style terminé par 1 stigmatle à 2 lobes. Capsute à 2 ou 5 loges s'ouvrant par le somrnet, et contenant plu sieurs graines,

LOBÉLIE BRULANTE, Lobelia urens. Lin. Spec. 15214— Ball. Herb. t. 9.

Sa racine est vivace, composée ni un faisceau de fibres blanchätres ;ælle produit une tige grêle, droite, glabre , simple ou peu rameuse , haute de 1 pied à à I pied 26 Ms. Ses feuilles radicales a en ‘spatule, crénelées en leur: bords , étalées en rosette sur la terre ; sels de la tige soit dancéolées , sessiles, dentées, glabres et d’un vert sai, de mème que les premières. Ses de eurs sont l’un bleu clair, dis.

‘fi

5h+ LOBÉLIACÉÉS. posées en grappe terminale. Cette plante croît dans les lieux humides et marécageux ; elle flenrit en juin, juillet et août.

Cette Lobélie a une saveur âcre et brülante qui lut a valu le nom qu'elle porte. Elle n'est point employée en médecine ; mais les accidens arrivés à plusieurs paysans qui en avaient fait usage, la prenant sans doute pour la petite Centaurée, à laquelle elle ressemble un peu, quand elle n’est pas en fleur, nous ont appris le danger qu'il pourrai y avoir à user de cette plante sans une circonspection extrème. Plusieurs: de ces paysans ayant pris infusion de’ses tiges et de ses feuilles dans du cidre, pour se guérir de fièvres intermitientes, celte infusion procura à tous des vomissemiens et beaucoup d'évacuations par les selles, qui emportèrent la fièvre: mais un grand nombre d'entre eux paya cher l’usage téméraire de ce médicament, en éprouvant de crue dilés tranchées, Ges superpurgalions, des anxiélés et même des convulsions. Le lait, les huileux, les lavemens mucilagiaeux, la thériaque calmérent ces accidens.

Famille LI.

CAMPANULACÉES.

Les plantes de cette famille ont pour caracteres, un calice à 5 divisions, quelquefois plus , adhérent avec l'ovaire une corolle monopétale , allachée sur le calice, communément. divisée en 5 lobes réculierss; 5 élamines pour l'ordinaire , insérées au -dessous ns la ‘corolle ; 1 ovaire inférieur où adhérent avec l'ovaire, sur monté d’ nn seul style, terminé par 1 stigmate.le plus souvent à 5 ou 5 divisions.

Les Cumpanulacées sont des herbes’ à feuilles simples, alternes ; à fleurs rarement solitaires, plus souvent disposées en épi, en faisceau , en panicule.

Elles cohliennent en général un suc propre laiteux, qui n'est ni âcre ni causlique , comine dans les Lobéliacées , muis seulement Jégèrement amer ét mêime presque TSi= pide. La médecine n’en fait que peu ou point d’usagé. On inange les racines et les jeunes feuilles de quelques espèces.

207° Genre. — CAMPANULE. CanPin usa. Lin.

Calice à 5 divisions. Corolle campanulée , à à 5 lobes. 5 étamines à filamens He à ee base. Stiumile tifide ou guiuquéfide. Capsule à 5 où 5 loges: polysper mes,

CAMPANULACÉES. 555 « CANPANULE RairoNcE, vulgairement Raïponce:

Campanula Rapunculus. Lin. Sp. 252.—Rapunculus ésculentus. Pharm.— Rapunculum. Dod. Pempt. 165. L L

Sa racine est simple, pivotanie, blanche, tendre, bisannuelle# elle produit une tige, anguleuse, presque glabre, simple dans sa partie inférieure, un peu rameuse dans ja supérieure, haute de 1 à 2 pieds. Ses feuilles sont de deux sortes ; les unes radicales, ovales-oblongues, ondulées , ré trécies en pétiole, gèrement velues, étalées en roselte; les autres, placées sur la tige, assez distan'es entre elles, sont lancéolées et sessiles. Ses fleurs sont bleues, plus rarement blanches, disposées au sommet de la lige et des rameaux en panicule re-serrce. Cette plante croit dans les champs, les prés el sur les bords des fossés ; on la cultive dans les jaxdins; elle fleurit en mai, juin-et juillet. i

Les racines et les jeunes feuilles de Raiponce passent pour apérilives et rafraichissantes ; on les mange en salade, pendant l'hiver et au commencement du printemps,

Famille LAIV.

é CUCURBITACÉES.

Les plantes dont se compose cette famille ont pour caractères communs des fleurs monoïques ou dioïqués coinposées ainsi qu'il suit : Dans lès mâles, calice d’une seule pièce, évasé, à 5 divisions ; corolle monopétale, campanulée, adhérente au calice, ayant son Jlimbe partagé en 5 lobes; 5 élamines à anthères oblongues, adnées à laspartie supérieure et latérale de leurs flamens ; dans les femelles, calice et corolle comme dans les mâles: 1 ovaire inférieur: surmonté d'un style à 3 divisons , terminées chacune par 1 stigmale ; 1 baie chaïrnue à 1 ou plusieurs loges, contenant plusieurs graines carlilagineuses , attachées horizontalement à des réceplacles latéraux.

Les Cucurbilacées sont des herbes à tiges sarmenteuses , rampäanles où grimpantes ; à feuilles aiternés, pétiolées , accompagnées de vrilles; à fleurs axillaires , solitaires’, ou disposées en grappe.

Les propriétés des plantes de ceïte famille sont fort diférentes, selou les espèces; le Melon, le Concombre, la Courge, le Potiron donnent dès fruits en grande partie formés d'une

pulpe plus ou moms consistante, en général très-aqueuse, ayant un goût doux et sucré. On fait usage de cetle pulpe comme alimentaire: elle est rafraîchissante et légèrement laxative. Les fruits de la Bryoné et de rElatérium , au coutraire, ont une saveur àcre, trés-amère , el ceux de ce dernier sont fortement purgatifs. Les racines vivaces et charnues de ces deux ‘espèces partagent les qualités de leurs. fruits, qualités qui paraissent leuir à un suc propre, extracto-résineux, qui est un des principes des racines vivaces des Cucurbitacées , et qui est charrié avec la séve daus toutes les parties de ces végétaux, tandis que les racimes fibrenses des plantes annuelles de la mème famille en étant dépourvues, sont paræcela mème presque insipides , et leur séve élaborée dans tes fruits n’y forme qu'an suc aqueux et mucilagineux.

Quelle que soit la qualité de la pulpe qui les entoure, les. graines des Cucurbilacées contiennent une huile douce qui les rend propres à former des émulsions tempérantes et anodines ,

208° Genre. — Concomgre. Uucuzis. Lin.

Fleurs monoiques. Dans les mâles, calice à 5 dents, subulées ; coroile campanulée, plissée, à 5 découpures; 5 filamens, dont 2 -bifurqués à leur sommet, portent chacun 2 aunthères ; dans les femelles, 1 style court, terminé par 5 stigmates épais et fourchus ; 1 grosse baie succulente, à 5 loges renfermant des graines ovales, comprimées, nombreuses.

CoNcomgre CULTIVÉE, vulgairement Concombre.

Cucumis satious. Lin. Spec. 1457. — Blackw. Herb. t. 4. — Cucumer. Pharm,

Sa racine est fibreuse, annuelle; elle donne naïssance à une tige assez épaisse , sarmenteuse , divisée en beaucoup de rameaux velus, rudes au toucher comme toute la plante, longs de plusieurs pieds et couchés sur la terre. Ses feuilles sont alternes, pétiolées, grandes, échancrées profondément à leur base, découpées dans leur contour en 5 angles argus, dont celui du milieu plus grand que les autres. Ses fleurs sont Jaunes, portées sur de courts pédoncules, deux ou plusieurs ensemble dans les aisselles des feuilles; elles sont accompagnées de longues vrilles simples, au moyen desquelles

CUCURBITACÉES. 357 Ja plante s'attache quelquefois sur les corps qui sont dans son voisinage, et qui peuvent lui former un appui. Aux fleurs femelles succèdent des fruits assez gros, allongés, presque cylindriques, un peu recourbés en are > erruqueux en leur surface, d'abord verts, ensuite d’un jaune pâle à l'époque de leur maturité. Cette plante passe pour étre originaire des Indes ; mais elle est généralement cultivée dans tous les jardins depuis plusieurs siècles ; elle fieurit en été.

Les Concombres sont des fruils qui ne contiennent qu’une pulpe aqueuse, qu'on doit plutôt regarder comme rafraîchissante que comme alimentaire. On mange les Concombres apprèlés de différentes manières: mais ils ont en général besoin de certains assaisonnemiens pour relever leur ladeur naturelle. Ils conviennent aux tempéramens. sanguins ct bilieux ; ils ne valent rien, au contraire, pour les lyÿmphatiques et pour les personnes qui ont estomaé fuble el'froid, On en a recommandé l'usage aux gens attaqués de maladies des reinsrel de la vessie, aux calculeux. Les jeunes Concombres encore verts se font confire dans le vinaigre ; en cet état, ils portent le nom de Cornichons , et ils servent ensuite d’assaisonnement dans les sauces el les salades. |

Les pharmaciens et les parfumeurs préparent, avec de VA xonge et les Concombres mûres, une pommade GI porte Je nom de ces fruits, et qui, parmi les femmes, a de la réputation comme cosmétique; elle passe pour avoir 4 propriélé de rendre la peau plus douce; et lon sait combien les dames-sont curieuses de ee genre de beauté. Cette pommade, qu'on ne peut faire que dans la saison dés Concombres, a le défaut de contracter, pendant le reste de l’année, comme toutes les préparalions graisseuses, de la rancidité qui la prive des propriétés qu'on eslime en elle, et quiia rend , au contraire , susceptible de produire des effets entièrement cpposts à ceux qu'on en espére.

Les grames de Concombre sont une des quatre semences froides majeures, dont les trois autres sont celles de Melon, de Courge et de Citrouille; on en préparait autr Faux des émulsions pour les fièvres inflammatoires, la colique néphrétique, les ardeurs d'urine: mais on leur préfère généralement aujourd’hui les Amandes douces. On peut , de même que de celles-ci, en retirer par expression une huile adoucissante,