‹ Manuel du limonadier et du confiseurChapitre 86 sur 96 · DE L'ANGÉLIQUE · texte numérisé non relu

DE L'ANGÉLIQUE

Angélique confite, ibid.

Angélique en dragées, 166.

Angélique en gâteau, 167.

DE L'ANIS, ibid, Anis en dragées, 168.

De la bergamote, 1bid.

Des bigarades, 169.

DES BISCUITS, 1024, Biscuits au chocolat, 450.

Biscuits au citron, 1bid.

Biscuits à la crême, 171.

Biscuits au jasmin, #14, Biscuits aux marrons, i.

Biscuits de Moscovie , 172.

Biscuits de Portugal, 2bid.

Biscuits au riz, 173.

Biscuits de Savoie, tbid.

Biscuits du sérail, #bid.

Biscuits à la seringue, 174.

Biscotins, 1bid. DU CACHOU, ibid, Cachou à l'ambre , 155.

Cachou à la cannelle, 176.

Cachou à la fleur d'oranger, cb.

Cachou à la gomme seule, 52.

Cachou à l'iris, 177.

Cachou au muse, 14.

Cachoù à la vanille, 178.

DU CÉDRAT, &b.

DES CÉRISES; 179.

Cerises bottées, 180.

Cerises en bouquet, iÿ.

DEEE

Cerises en compotes , &b.

rises en dragées, 181.

Cerises au liquide framboisées, 10.

Cerises en marmélade, 182.

Cerises à mi-sucre, 44.

DES CITRONS ; ëD.

Citron en compote, 183.

Citrons confits par quartiers, 26.

Citrons confits pour dragées, 184.

Citrons confits en dragées,

Citrons grillés en dins, ib.

Citrons confits, 186.

Petits citrons verts des iles, confits, tb,

Zestes de citrons confits, à.

Page 1