DES POIRES

Poires au candi, ibid.

Poires au caramel, cbid.

Poires de bon chrétien en compote , 249.

Poires compote à la bourgeoise, ibid.

Poires en compote à la cloche, ibid,

Poires de martin-sec compote, ibid.

Poires confites, 260.

Poires en gelée , 1014.

Poires en marmelade, ibid.

Poires sèches, 251.

Poires tapées, ibid.

DES POMMES ; td,

Pommes au beurre , &xd.

Pommes au caramel (compote de), 252.

Pommes (charlotte de) , 16.

Pommes confites au liquide,

Pommes confites au sec, &b.

Pommes (gelée de), ibid.

Pommes en marmelade,254.

Pommes au miroton , thrd.

Pommes à la portugaise (compote de), ibid.

Pommes (sucre de }, i2id.

eu

en

Pommes (tourte de), 255.

pu PONCIRE, 256.

DES PRUNES, 40id.

Mirabelle confite, ibid.

Mirabelle en marmelade, >57.

Reine-claude , 24id,

Reine=claude au candi, ibid.

Reine-claude confite au liquide, ibid