ÉTUDE MICROSCOPIQUE DU LAIT

Les conduits galactophores sont tapissés par un épithélium formé de cellules cylindriques ; à mesure que l'on suit ces conduits de la superficie (mamelon) vers la profondeur (épaisseur de la glande), on voit ces cellules devenir polygonales, puis au niveau des culs de sac sécréteurs {flcini) se transformer en un épithélium pavimenteux qui recouvre une membrane amorphe.

Les histologistes ne sont pas d'accord sur le mode de fonctionnement des culs de sac sécréteurs. Pour la plupart d'entre eux, lors de la sécrétion du lait, l'épithélium de ces culs de sac subit une hypertrophie remarquable et une destruction rapide, une fonte qui donne naissance au liquide lacté. Il se passerait là un phénomène identique à celui que nous avons décrit au niveau des culs de sac des glandes sébacées. « 11 y a là une sorte de bourgeonnement de cellules superposées, dans lesquelles se préparent successivement les matériaux du lait ; la caséine, le beurre, etc., sont successivement élaborés. Ensuite la paroi de la cellule lactée se dissoudrait dans un liquide alcalin, et le fait en résulterait. » (Cl. Bernard.) — Pour Ch. Robin, au coiatoire, les culs de sac de la mamelle, tapissés d'épithéjiiura )iKei3(iant la grossesse et tant que la sécré-

COLOSTRUM.

tioii est nulle ou peu énergique, perdraient cet épitliéliun» dès que la sécrétion est artive : ce serait donc dans la paroi propre des culs de sac qu'auraient lieu les phénomènes spéciaux de la sécrétion.

Toujours est-il que, dans les derniers mois de la la gestation, les glandes mammaires sécrètent un liquide jaunâtre, opaque, se séparant, par le repos.

c, ° en ^v,Oc

no"

OQoîo

Oc

O 'oO

Fig. 107. — Lait d'une femme qui vient d'accoucher. Les petits globules sont des globules de lait; les gros globules, pleins de granulations, sont des corpuscules de colostrum. (Liégeois.)

en deux couches, Tune (crème) jaunâtre, très-riche en molécules graisseuses ; Tautre opaline, à reflets bleuâtres' (5 mm^. Ce liquide, qui porte le nom de colostrum (fig. 107). persiste, sans modifications bien nettes, jusqu'à la fin de la fièvre de lait. Le seul changement que l'on y observe est la proportion