COQ NÈGRE (Gallus morio. Lin

Cette espèce, qui vient de l’Inde, est très-petite. Plumage blanc hérissé, peau noire. Demi-huppe rejetée en arrière : crête rouge, frisée. Oreillons bleus verdâtres.

La poule négresse est la pondeuse et la couveuse par excellence. Aussi s’en sert-on pour faire éclore les œufs de faisans ou d’oiseaux précieux. Ses croisements avec la poulo ordinaire donnent lieu àde bonnes couveuses.

Ln poule de soie à peau rouge est le produit du croisement de la P. négresse avec la P. naine blanche. ,