COQ WALLIK1KILI (Gallus ecaudatus

Originaire de Ceylan, remarquable par l’absence complète de la queue. Bonne pondeuse*, chair délicate. C’est tout à fait un oiseau de volière.

On en cultive quatre variétés : fauve , noire, bleue et blanche. Nous possédons en France dans plusieurs de nos départements de l’Est, Aisne, Moselle, etc., une race de poules indigènes absolument sans queue, dont les plumes retombent en filaments par derrière. Parmi cette race, plusieurs individus portent une crête double, aplatie en couronne, qui leur donne un très-singulier port. On en trouve de toutes les robes. Les gardes forestiers affectionnent et cultivent surtout cette race parce que le renard ne la peut prendre. Elle est, d’ailleurs, très-bonne et très-estimée.

A. COQ ANGLAIS NAIN OU COQ CHINOIS (Gallus pusillus.)

Pond et couve dans tontes les saisons, élève bien ses petits. Plumage blanc ou jaune mêlé de blanc. Pattue, sédentaire ; œufs de la grosseur du pigeon. Très-douce, très-familière, on s’en sert pour couver les œuf* de faisans et de perdrix.