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pèces envahissantes? En un mot, devra-t-on empêcher l'Huître de Portugal de s’acclimater ou mieux de continuer à s'acclimater sur nos côtes? Tel n'est pas notre avis. Sauvegardons de notre mieux les anciens bancs, mais gardons-nous bien de répudier ce que la nature nous donne si généreusement. L'Huïître de Portugal ne vaut certes pas autant que beaucoup d'autres espèces réputées plus fines et plus délicates, cependant elle a du bon; peut-être même serait-elle encore susceptible d'amélioration par une culture intelligente. Dans tous les cas elle rend d'immenses services en venant suppléer une espèce qui tend à disparaitre.

Mais il conviendrait de réglementer convenablement pareille question. Là où l'Huître ordinaire donne encore des produits suffisamment rémunérateurs, on devrait, pour cause d'interêt général, proscrire sévèrement l’introduction de toute espèce étrangère; de cette façon la réputation si justement acquise de nos produits serait pleinement sauvegardée, et l'étranger qui vient sur nos marchés acheter nos jeunes Huîtres pour les élever chez lui, serait certain que la nature de la marchandise n’aurait subi aucune altération du fait des mélanges d’espèces.

En résumé, toutes les fois qu’il sera question d’ensemencer des régions nouvelles en vue de la création de bancs et de colonies malacologiques, il faudra toujours, autant que possible, donner la préférence aux espèces ou aux races vivant dans les mêmes eaux. Pour l'élevage, au contraire, on pourra, dans la plupart des cas, faire passer les Mollusques par des milieux différents, à la condition que les milieux nouveaux présentent toutes les conditions requises pour faciliter un bon élevage.

LocarDp, Les Huitres. 18