EXTRACTION DES RÉSIDUS DE LA DISTILLATION DES MÉLASSES

Lorsqu'on distille les mélasses fermentées et que les vinasses Ont été employées à plusieurs opérations, on constate qu'elles sont chargées de matières salines en assez grande abondance. M. Dubrunfaut, le premier, a

pàbrication de l alcool

eu Fidee de tirer parti de ce fait et a donné quelques procédés, asîsez primitifs du reste, pour en retirer la potasse dont la valeur industrielle était assez grande pour assurer au fabricant une rémunération avantageuse de ce travail. Depuis, une foule de procédés ont été appliqués à cette industrie lucrative et c'est ce que nous allons examiner.

Voici du reste ce qu'en dit M. Eugène Lormé, un maître dans la question :

Les vinasses obtenues par une première distillation, ayant été rechargées sur une fermentation nouvelle, et cette deriiière, à son tour, ayant été distillée, on obtient des vinasses de 7** à 8°. On les concentre par Tébullition, jusqu'à ce qu'elles aient atteint une densité de 28<» à 30°, et on finit par les amener à l'état sec, on obtient alors un salin brut, dont voici un tableau analytique détaillé et donnant les quantums de différentes provenances. Les chiffres que nous donnons sont des moyennes d'analyses faites à des époques plus ou moins éloignées, mais pouvant servir de base à un calcul approximatif de rendement.

Tableau comparatif des salins bruts extraits des mélasses de betteraves