‹ Manuel pratique du fabricant d'alcools; alcools de vin, de cidre, de poire, de betteraves, de mélasses, etcChapitre 69 sur 72 · TRALLES · texte numérisé non relu

TRALLES

Cartier

GAY-LDSSAC

Des doutes s'étant élevés sur Texactitude des tables de Gay-Lussac et de son alcoomètre, un décret de la Chambre des députés et du Sénat, en date du 8 juillet iSSl, nomma une commission de savants chargés de vérifier ces points délicats, et de leurs travaux sortit un nouvel alcoomètre et de nouvelles tables de conversion. ^

Cette mesure prêta à la critique, mais elle fut rendue exécutoire par un décret du 27 décembre 1884.

Pour faciliter l'application de cette nouvelle graduation, qui diffère du reste fort peu de celle de Gay-Lussac, qui

restera toujours une gloire pour le savant français, nous donnons plus loin une table comparative des deux systèmes.

TABIiIIAU DES DENSITÉS

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