ET ESPRITS

On obtient, par des calculs également faciles, les résultats à provenir des différens mélanges ou mouillages ; ainsi :

1° Pour amener 353 litres d’eau-de-vie du degré 68 au degré 55 , il faut multiplier 353 par 0.68, ce qui donne 239 lit. 68 , et diviser ensuite par 0,55 ; le quotient 435 indique qu’il faut ajouter aux 353 litres d’feau-devie, 82 litres d’eau pure , pour en porter la quantité à 435 litres, dont le degré sera 55.

2° Pour élever ,421 litres, du degré p5 au degré 68, ce qui ne peut se faire qu’en y versant de l’esprit à un degré supérieur, il faut recourir à l’opération suivante :

Le produit de 421 p£*r 0.68 e»t de 286.28 Celai de 421 par 0.55 251.55

Différence 54.75 -

En divisant ce dernier nombre par la différence du degré de l’esprit qu’on veut employer, avec le degré 68 auquel doit être porté le mélange , c’est-à-dire , 32 , si l’on employait de l’alcool pur; 21, si l’on em-, ploie du degré 89, etc., on connaîtra la.

quantité d’alcool ou d’esprit, qu’on devra ajouter aux 421 litres dont il s’agit.

3° Si l’oh verse 75 litres d’eau pure sur 425 litres d’eau-de-vie à 66 degrés , pour avoir 500 litres d’eau-de-vie moins forte., quel sera le degré du mouillage ? Le produit de 425 par 0.66 est 280.50 , qui, divisé par 500 , donne pour nouveau degré , 56. r - •