CO

les Cannabis, par exemple, le rapport peut être égal à 0,6. Mais

pendant la germination des graines riches en graisses, il y a formation d’hydrates de carbone , par conséquent de combinaisons très oxygénées, aux dépens des graisses qui sont des substances peu oxygénées, et cette circonstance aura pour effet d’augmenter la consommation d’oxygène.

104. Recherches d’analyse élémentaire sur le phénomène de la respiration.

Pour résoudre diverses questions qui se rattachent à la respiration des plantes, il est nécessaire d’établir, au début et à la fin des expériences, lesquantitésde carbone, d’hydrogène et d’oxygène qui se trouvent dans les matériaux d’étude. Si on détermine, par exemple, le poids de ces éléments dans 100 gr. de graines ainsi que dans les germinations provenant, au bout d’un temps déterminé, de ces 100 gr. de graines, on obtiendra des nombres dont la comparaison permettra immédiatement de mesurer les quantités de carbone, d’hydrogène, etc., employées par la respiration . Les recherches d’analyse élémentaire possèdent encore une importance spéciale lorsqu’il s’agit, par exemple, de savoir si la masse totale de carbone perdue par les graines en germination se dégage sous forme d’anhydride carbonique, ou s’il se produit aussi d’autres gaz carbonés (oxyde de carbone, hydrures de carbone) pendant la germination. Dans des expériences de ce genre, on comparera les résultats

LES TRANSFORMATIONS CHIMIQUES DANS l’oRGANISME VÉGÉTAL. 209

fournis par le dosage direct de l’anhydride carbonique, fait à l’aide de la méthode indiquée dans le § 101, avec ceux que donnent les analyses élémentaires. Si l’on observe une concordance suffisante entre les nombres que fournissent les recherches effectuées sur la perte de carbone éprouvée pendant la germination et ceux que donne l’analyse élémentaire concernant cette perte de carbone, on sera autorisé à conclure que tout le carbone des graines en germination se combine avec de l’oxygène pour se dégager à l’état d’anhydride carbonique. Il faudra recourir aux travaux, cités au bas de la page, pour ce qui concerne divers détails de la méthode expérimentale. Je me bornerai à faire encore remarquer au sujet des analyses élémentaires, qui exigent d’ailleurs beaucoup de pratique, que la substance des graines et des germinations devra être incinérée , après avoir été mélangée avec du chromate de plomb, pour le dosage du chlore et du soufre des matériaux d’étude, et que l’on se servira de cuivre métallique (tournure de cuivre) pour celui de l’azote. L’incinération, elle-même, se fera de préférence dans un courant d’oxygène (1).