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DE LA CULTURE. 75 dans leurs germes, faute de cette substance; les plantes même, développées dans leur plus grande vigueur, périssent par cette privation absolue; et quand la quantité n'est pas suffisante, elles s’'épuisent à lutter contre cet obstacle à leur végétation. Il faut donc, dans une bonne culture, combiner le volume d'air libre avec celui des plantes. Que Von examine un jardin où notamment les arbres à fruits sont pressés les uns sur les autres, on verra, même dans les meilleurs sols, qu'ils se sont effilés pour y chercher l'air à leur cime, à défaut de le trouver autour d'eux; les branches en seront presque entièrement nues, et la fructification nulle, quand bien même elle aurait été annoncée par des fleurs. Les mêmes résultats auront lieu pour toutes les autres plantes qui seront semées ou plantées trop près les unes des autres; elles s’étioleront de même, et leur dépérissement ou leur stérilité en sera le résultat.

Que l’on observe au contraire dans un même sol les arbres bien espacés, dont toutes les parties peuvent respirer dans le fluide de l'atmosphère. [ls sont vigoureux, touffus, et toujours couverts de boutons, de fleurs ou de fruits.

Da Calorique

La terre, l’eau et l’air, quoique agents indispensables, ne suffisent point encore à la végétation. Il faut aussi la chaleur, et c’est le calorique qui la produit.

Les degrés de température se combinent tellement avec la Yégétation, que dans le même lieu il est des plantes qui périssent ou viennent mal à certaine exposition, tandis qu'elles croissent en foule à telle autre exposition contraire, à quelques toises plus loin.

Un cultivateur doit donc se tenir au courant de la température par le moyen d’un bon thermomètre.

La chaleur est le principe de la vie des animaux et des végétaux ; mais, suivant leur nature, cette chaleur doit être combinée avec leurs facultés. Aussi est-il des plantes pour tous les climats, et celles dont la nature s’embellit sous les tropiques ne sont plus celles dont elle se pare plus près des pôles. Cependant beaucoup de cultivateurs désirent dans leurs domaines les plantes qui semblent précisément créées pour les climats qui leur sont étrangers : ces plantes, dans

ÉR.. e —

Ce cas, sont dites exotiques. À défaut de Le tés acclimater, il faut que le cultivateur, ou modifie le climat pour elles, ou leur en crée un tout exprès : tels sont lés cas” qui nécessitent les abris, les serres, les bâches, ete, cte., Ha il sera question à ces artciles.

Suivant la position que l’on donne aux plantes ae ün même jardin, lorsqu'elles peuvent s’accommoder de plusicurs, elles sont aussi plus ou moins précoces. Ainsi lorsque le jardin a les 4 expositions, Levant, Couchant, Midi et Nord, les: plantes réussiront en raison de ce qu’elles atront'été placéés à ces expositions par le cultivateur. Il se règle en conséquence pour avancer ou retarder la floraison'et la fructifcation de ses plantes; et dans le cas où il lui convieñidrait de les retarder, comme la chaleur est l'agent qui les dévéloppe avec le plus de rapidité, il lui suffira de leur ‘intércepter, par des païllassons ou autre couverture, les ravons du soleil, et de leur rendre l'air libre immédiatement ” après ‘qu 'elles n° ÿ seront plus exposés, comme dans le cas mr on les avance par des vitraux.

La chaleur à des degrés qui dépassent le télpérifhent des plantes, les dessèchent quelquefois sans que le cultivateur puisse, non-seulement venir à leur secours, nrais' encore sans qu'il puisse en prév ir et savent même en en ner la cause.

Personne n'ignore que l’on augmenté sde éltoiqie du: soleil au moyen des vitraux, de même les rayons du soleil Sont plus ardents quand ïls traversent aussi dés’ vapeurs claire- ‘ment condensées ; enfin ils brülent plus ou moïns, suivant la durée et la distance: etc., quand ils sont réçus à tr avers un nuage qui les réunit à son centre en passant sous le soleil. Les animaux qui se trouvent placés sous ces rayons, dans-le moment où a lieu cette combinaison, que l’on nomme coup de soleil, toute momentanëée qu'elle soit, en sont plus ou moins incommodés. Les plantes, dans le même cas, sont aussitôt desséchées, ‘en tout ou ‘en partie, suivant qu'elles ont - subi cet accident dans une plus où moins grande étendue

C'est un malheur asséz commun que l’on ne péut-güêre empêcher ni prévoir : on peut encore moîns y remédier: Cet accident n'est pas moins déplorable quand it frappe- une branche mère d’un bel espalier, que l’on ne peut jamais remplacer. Les rayons du soleil, surtout quand ils sont

chauds, nuisent’et dessèchent- quelquefois les plantes ma- Jades ou nouxellement transplantées. C'est pourquoi dans toutes Jes cultures bien organisées l’on a toujours des vases d'osier ou de paille, et autres couvertures, pour parer le soleil aux plantes. malades ou transplantées , jusqu'à ce qu’elles soient assez vigourceuses pour profiter de sa biendRISAntE MARNE, 5

“2 srl £ æ À | LE

RERNRTES . De ha Lure, gl Cest. la rom qui colore les fruits GE, affine leurs. par- fums. C'est.elle aussi qui, suivant la nature des plantes, -Rehèye le développement de leurs facultés.

. On remarque que les végétaux privés de lumière sont tou- É ous faibles, effiiés, stériles, etétiolés.C'est donc ialumière qui -desfortifie et leur donne le complément de leur énergie vitale. un G'est.parec que.la plupart des amateurs inexpérimentés -privent.-de. l'accès de la lumière leurs végétaux en les plantant les uns sur.les autres, qu'ils ajoutent une cause de plus à leur infertilité et leur dépérissement.

«Des arbres bien éclairés se chargent de fruits nombreux ct fre ceux qui s’interceptent la lumière ne produisent rien. Æn.espalier bien cultivé et éclairé est toujours productif. Il :enrésulte qu'il ne faut j jamais planter devant lui à 1 ou 2 mètres un contre- -espalier qui lui porterait de l'ombre et le æendrait stérile. E’espalier et le contre-espalier se stérilisent encore. réciproquement par les racines, qui épuisent trop le terrain. et s’affament les. unes les autres. Il résulte encore de scedouble espalier, que.la plate-bande qui les sépare est à peu brès.perdue,.etqu'on n'obtient pas le quart de cequ aurait pro- :duit un espalier simple avec moins de soins, d'eng rais et plus DMÉRETÉ RU! pour la vue.

ul iaoe mo tioe au-Bu.Frod

Ar mesure qu un A COrps vivant perd de sa chaleur vitale, il

os s'afhiblit à le froid est l'absence de la chaleur. La végétation

>S'engourdit ct: ‘éprouve une mort momentanée ou absolue, topAr tout.,où la chaleur disparaît plus ou moins.

. Siles végétaux semblent ressusciter au retour du prin-

temps, S ‘ils *Aéploient toute leur force en été, c’est parce

inoz 2fi

qu'alors la terre, par sa position, présente davantage et plus longtemps sa surface au soleil, et qu’elle en reçoit conséquemment chaque jour une plus grande portion de rayons calorifères et lumineux dont elle absorbe la chaleur et la lumière.

À l’automme, la terre est encore riche de ses absorptions de calorique ; mais tous les jours jusqu’au solstice d'hiver elle en reçoit moins. Enfin la chaleur finit par devenir assez peu sensible pour n’échauffer que très-légèrement, et disparaitre presque aussitôt que la lumière.

Quand une fois la terre ne recoit plus assez de calorique pour que celui-ci domine constamment au degré nécessaire à la végétation, comme il arrive quand les jours, déjà moins grands que les nuits, décroissent de plus en plus, les plantes en général cessent de croître. Alors la séve se trouve suspendue ou arrêtée, les feuilles caduques jaunissent, et elles tombent à mesure que la température descend ; les plantes annuelles et celles qui ne doivent pas voir une troisième ou quatrième année périssent si elles sont à leur terme.

C'est le moment de pourvoir contre les rigueurs de l'hiver les plantes qui nous sont venues de climats plus doux, et qui succombent à une température plus sévère que celle des hivers de leur pays. Faute de cette précaution elles pourraient périr. Suivant qu'elles sont plus ou moins sensibles, on les couvre de feuilles, de litières, et comme cela sera indiqué pour chacune d'elles à leur article.

Si l’on a quelques plantes des climats où règne un printemps ou un été perpétuel, on les rentre aussitôt que lethermomètre annonce qu'elles vont se trouver au-dessous de latempérature de leur pays natal.

Les accidents de température, en automne et même en hiver, donnent souvent de beaux jours. On en profite pour donner de l’air aux plantes que l’on a couvertes, afin qu’elles profitent aussi du calorique et de la lumière, dont une trop longue privation pourrait, tout autant que le froid, compromettre leur existence.

On donne également de l’air à toutes les plantes que l’on a réunies dans des emplacements où l’industrie du cultivateur les dédommage de leur climat originaire, en attendant que le sien devienne plus clément. Voyez SERRES, BA- CHES, etc. On recouvre, on ferme, etc., aussitôt que les froids reparaissent ou menacent de se faire sentir.

* Les accidents contraires font aussi varier la douce température du printemps et ramènent de désastreux frimas. Il br alors sauver tout ce que l’on peut par des abris mobiles.

Si déjà la végétation développée était tout à coup surprise part une petite gelée, il se pourrait qu’il n’en résultàt aucune

Suite fâcheuse. C’est ce que l’on remarque toutes les fois que l'atmosphère est chargée de vapeurs assez denses pour protéger les végétaux contre les rayons du soleil, jusqu’à ce que la gelée ou la neige soient fondues graduellement ; mais Si les végétaux, au lever du soleil, sont de suite frappés par le calorique, ils sont brûlés aussitôt.

‘On prévient ces effets désastreux en couvrant les plantes

“avéc tout ce qui peut leur intercepter les rayons du soleil. Quand les paillassons et autres couvertures ne suffisent pas, ou que le temps manque , on a recours avec suCCès aux ‘arrosements avant le lever du soleil.

L'eau fond la gelée et ravive les parties végétales qu "elle a engourdies. Par ce ‘moyen, qui est très-prompt, On sauve ‘souvent des plantations dont la perte est ‘plus où moins sensible au cultivateur.

“Ces arroséments se donnent avec la pompe à main, ou avec la seringue de jardinier ; fig. 4, corps de la seringue; 2, sa tête percée de petits trous comme la pomme d'un arrosoir; 3, son piston.

Dans les printemps calamiteux, on ne peut pourvoir à tous

ces accidents, lorsque surtout l’on a de grandes cultures ; “mais on peut toujours, du moins par les couvertures et les ‘arrosements, sauver ce que l'on a de pius précieux. Lorsque la température baisse le soir, on prévient déjà par des couvertures les catastrophes du lendemain; il reste plus “de temps le matin pour donner les soins qui peuvent sous- -traire les plantes aux effets des transitions subites de température. Les cultivateurs regardent les beaux jours trop anticipés qui précèdent le printemps comme des à-compte funestes sur cette saison, ils redoutent de les payer trop cher,

Comme, trop souvent, l'expérience le prouve dans nos climats tempérés. Aussi, pour n'avoir pas plus tard à recourir à d’autres expédients, ils défendent des rayons solaires, par

des couvertures, les. plantes qui, par leur précocité, risquent le plus d'être moissonnées par les froids tardifs. :

. C'est toujours une fächeuse circonstance pour les vég gétaux que la chute du verglas, surtout s'il est fondu immédiatement par les rayons du soleil : les précautions à préndre sont les mêmes que celles des gelées intempestives, quand les verglas donnent lieu aux mêmes craintes. Les neiges qui fondent sur les végétaux pendant le j jour, et dont l'eau se verglace la nuit, sont également très-dangereuses pour Îles espérances du cultiy ateur. |

Dans les pays scptentrionaux, il est donc toujours prudent de compter d'autant plus sur des gelées tardives ou intempestives au printemps, que les hivers auront Cté longs et rigoureux. : diète

Des Vents. | s Ds

… Is sont l'effet de fai atmosphérique agité ou comprimé

par suite de la dilatation des gaz qui refoulent l'air du point où. ils le compriment vers le point où il est moins ÇOmprimé,

Ces agitations ont lieu toutes les fois qu’une cause quélconque rompt l'équilibre de l'air atmosphérique. Alors les vents sont d'autant plus violents que cet équilibre, est, PES longtemps et plus vivement interrompu.

Selon les points carno dinaux d'où l'air atmoje sphérique est compri-

mé ou agité, les vents qu'il produit se nomment vents d’ Est Quest, Nord et Sud. Ts sont tantôt d'une extrême

ru 7 A w violence, tantôt très-

On

… GE tantôt” secs ou 7 humides , chauds. Qu = ‘“ froids, ete. et ils. ex er- ” 2. OURS Le plus grande i in-

ann fuence sur 1e tempéfe Me de raturcs, qu ‘is font: suc- Rose des vents. "céder Tane à l’autre

avec une rapidité étonnante, et à à des distances immenses. ne La vitesse des vents est en raison de leur violence, et celleci en raison des causes qui les produisent. Aussi les vents des tempêtes et des orages, qui parcourent seulement 60 à 80 ki- Jomètres dans une heure, suffisent pour déraciner où rompre des arbres très-robustes; moins violents, ils cassent des tiges très-solides, etc. Les cultivateurs ont toujours le soin d’as- surer les jeunes arbres, arbrisseaux, etc., contre tous accidents de cette nature, afin d'empêcher non-seulement qu'ils | Soient cassés, mais encore fatigués. On enfonce à côté des tiges un piquet ou tuteur, assez avant pour se soutenir avec : LATE assez fort pour doubler au moins la résistance de la plante, assez long pour y äxer sa tête. En attachant avec de l'osier la plante à ce tuteur, ils ont l'attention de placer entre l’arbre et son tuteur un tampon de mousse, de foin ou de paille, qu’on desserre à mesure que la plante grossit. Ils évitent tout à la fois, par cette précaution, le frottement entre le tuteur et la tige. et l’étranglement du lien d'attache; ‘T'un déchire l'écorce de la plante, Päutré la coupe, et de ces deux accidents résultent des nodosités désagréables à l'œil, ” souvent sommeuses et chancreuses, ou une décomposition prématurée de l’aubier et du bois intérieur.

Les vents ordinaires peuvent nuire quelquefois en transportant les semences des herbes importunes, venues du champ d'un mauvais cultivateur dans les cultures d’un voisin laborieux ; mais communément ils neutralisent les miasmes délétères en les dilatant, et purgent l'atmosphère. Ils agitent plus où moins les végétaux, mais ces mouvements leur sont favorables : ils leur facilitent la ciréulation des deux séves ‘et des sucs nourriciers et gazeux dont elles s’almentent dans les deux milieux qu occupent les tiges et ies racines ; ils concourent ainsi à l'accroissement de toutes leurs facultés.

7 Si les vents changent quelquefois trop intempestivement la température, s ‘ils ravissent de bien douces espérances, surtout quand ils viennent de l'Ouest et du Nord en cer- taines saisons; si beaucoup de cultivateurs ont eu à reprocher à leurs effets désastreux la perte de leurs greffes en fente, de leurs boutures, etc., ils ne peuvent oublier que bien des fois aussi les vents leur ont donné des avis précieux Sur les changements prochains de température. | 5.

Enfin, quand les vents sont doux, l'atmosphère en est plus tempérée, plus saine et plus agréable; ils agitent l'air, ils l'embaument en y disséminant au loin le parfum des fleurs. Ils protégent aussi les amours des plantes en transportant de l’une à l’autre les poussières fécondantes.