DU SÉRIE

qe GREFFE Ne Fe 6. C'est la greffe en fente à un seul rameau : elle s'opère à l'ascension de la séve du printemps. On choisit sur l'arbre que l’on veut multiplier un rameau bien sain de l’année précédente; on le coupe à la fin de l’automne ou de l'hiver afin que ses boutons ne se développent point avant de l'employer. On le pique en terre aunord, pour attendre; le moment favorable ; enfin on peutle couper et s’en servir de suite si l’on greffe de très-bonne heure.

Pour tailler un rameau en greffe, fig. 4, on laisse, à vo-

Jonté , 41,:2. à 3 boutons. à l'extrémité supérieure : au - -dessous, à 7. ou 9 millimètres de celui de la base, on taille avec un bon greffoir., depuis 12 millimètres jusqu'à 6 centimètres etplus, une lame droite, a, dont le dos reste couvert de l’écorce ; le tranchant de cette lame doit être proportionné à la longuieur. de-la fente. du. sujet. |

Pour préparer le sujet, fig. 5, on le coupe horizontalement à telle-hauteur. qu'on-le veut, On fend net et verticalement l'aire de l'amputation en deux parties, à environ 3 ou 6 centimètres, plus ou moins, suivant la grosseur du sujet. Celui-ci se prend : à tel âge que ce soit, depuis un an, plus ou moins, pourvu qu'il soit bien formé et vigoureux.

Les deux opérations faites , il ne s’agit plus, pour unir les deux corps séparés , que - d'écarter Ja fente b-du sujet, de manière à pouvoir y-placer la greffe fig. 6, de telle sorte que les tissus cellulaires de l'écorce du sujet et de la greffe coïncident parfaitement tout le long de la lame de la greffe. C’est de la parfaite jonction du Liber de la greffe avec celui du sujet que dépend la réussite de la. greffe : n'importe que les épidermes se joignent ou non, et que le tranchant de la greffe avanee plus ou moins dans Tilrieur:

Cette pose exécutée, on retire doucement la lame de la serpette ou du greffoir, qui tenait la fente entr'ouverte. On

a bien soin d'éviter tout dérangement, soiten retirant cette lame, soit en ligaturant les fentes du sujet, comme on fait pour les greffes en approche.

Cette greffe peut s’exécuter également sur les rameaux d'un arbre comme sur un jeune sujet. Elle se place avantaseusement sur la dernière pousse de l’année précédente, pour former des arbres à hautestiges; surle collet d'un jeune sujet, lorsque l’on destine la greffe à être affranchie par le marcottage, ou à être enterrée, comme les vignes et autres arbres.

20 GREFFE FERRARI, fig. 7. Elle s'exécute avéc un rameau du même diamètre que la tige. Au lieu dela tailler en lame de couteau, on la taille en bec de hautbois, ou lame à deux dos, et conséquemment à doubles rubans d’écorces, un sur chaque face. On taille le sujet comme celui dela greffe Atticus , et l’on y insère la greffe Ferrari, avec la précaution de faire coïncider ensemble les 4 rubans de fiber de cette greffe avec ceux du sujet. Du reste, c’est la même opération ; seulement elle demande plus d'habitude et d'adresse. Elle convient à tous les jeunes arbres fruitiers et aux arbustes ; elle réunit en outre l'avantage de mieux dissimuler la soudure et de la rendre plus solide.

3° GREFFE LÉE, fig. 8. On taille le bas du rameau de la greffe en triangle, dont un côté conserve le prolongement de l'écorce. On fait une entaille angulaire du même calibre au sujet, après en avoir coupé la tête. On y joint la grefte avec la même coïncidence des liber que dans les précédentes, et même suite d'opérations quant aux ligatures. Elle est indiquée pour des arbres délicats, dont la moelle ne doit point être endommagée, et pour les tiges d'arbres dont l'écorce boiseuse offre peu de séve.

49 GREFFE MILLER, fig. 9. On taille cette greffe en bec de flûte dont la base interne forme un cran ou petit angle saillant. On exécute sur l’aire de la taille du sujet un cran en sens opposé de celui de la greffe, et sur le côté correspondant on enlève un bec de flûte semblable à celui de la greffe qui doit le remplacer, et dont le cran externe doit également s’emboîter dans celui du sujet. L’écorcé ménagée sur le dos du bec de flûte doit remplacer celle enlevée au sujet, de manière à ce que les liber se joignent parfaitement sur le plus de points possible de tous côtés. Les plaies de

jonctions sont ligaturées et défendues comme les précédentes.

Cette greffe, que l’on peut varier par de doubles crans, pourvu que les libers soient en harmonie, est propre à être exécutée sur les tiges et sur les racines de nombre d’espèces. d'arbres et arbustes; mais, outre la justesse qu'elle demande dans son exécution, il faut encore pendant quelques jours la préserver de l'air par des cloches ou chàssis, etc.

5° GREFFE. PALLADIUS, fig. 10. Elle s'exécute comme la greffe Afticus, mais avec deux rameaux au lieu d’un. Ces rameaux se placent avec les mêmes précautions. Comme le suiet ‘est ordinairement bien plus fort, au lieu d’une bonne serpette, qui ne suffirait point, on emploie une scie pour amputer la tête du sujet; un couteau pour le fendre; un petit coin pour ouvrir la fente ; et un maillet pour enfoncer la lame du couteau , et le coin de bois. Dans le cas où tous ces instruments sont nécessaires, les ligatures ordinairement ne le sont pas; on se contente de recouvrir toutes les plaies avec de la cire ou de l’onguent de saint Fiacre.

6° La GREFFE LAQUINTINIE, fig. 41 , est semblable à la précédente, à cette seule exception, qu’ au lieu d'une fente ha 3 sur l'aire de la coupe du sujet, on en fait une seconde qui le partage en quatre parties, sur chacune desquelles on place un rameau; ce qui fait quatre au lieu de deux.

Cette greffe, comme la dernière, multiplie les chances de la reprise, offre le moyen de garnir plus rapidement la tête d'un arbre, et de lui faire porter des fleurs et des fruits de différentes espèces ou variétés,

7° La GREFFE DES VIGNES, fig. 12, consiste en deux sarments taillés en coin à la base, comme dans/la grefle Lée, et placés de même au collet d'une vigne amputée. On recouvre de terre les greffes, dont on ne laisse qu'un œil ou deux au dehors.

Deuxième Série, — Greffes en Téle ow en Couronne.

Les greffes le cette série ne diffèrent de la greffe Laquintinie que parce HS on place plus de a 34 greffes sur l'aire de la coupe du sujet.

1° GREFFE PLINE, fig. 43. Après avoir scié le tronc ou les grosses branches d’un sujet, on soulève par place, avec un petit ciseau en acier, l'écorce entre le Liber et l'aubier; on y ajuste le rameau, dont la base est taillée en bec de flüte, comme dans la greffe Miller, mais sans hoche ni cran autre que le talon intérieur qui repose ou’arrête la greffe en dedans sur laire.de l'amputation: par ce moyen on est sûr que le côté intérieur du bec de flûte étant bien plane et posé sur le liber du vieil arbre, il y aura facilement jonction; aussi cette greffe est-elle presque généralement connue, et pratiquée par les cultivateurs les’ moins instruits, tant elle est d’un succès facile.

29 GREFFE THÉOPHRASTE, fig. 44. La même que la précédente, avec cette variante qu’on fend l'écorce autour de l'aire de l’äamputation du sujet; ee qui rend plus facile la pose d’un plus grand nombre de greffes taillées en bec de flûte, etc.

Troisième Série. — Grefjfes en Ramilles.

Dans le plein de la première séve, les greffes de cette

série, s'exécutent avec de petites branches garnies de leurs rameaux, ramilles, boutons à fleurs, et quelquefois de leurs fruits naissants. Elles ont l'avantage d'accélérer la fructification, au point qu’on est parvenu à faire porter fruit à un pepin d'un an; mais la durée des individus en est abrégée. Ces greffes ne conviennent qu'aux plantes auxquelles, pendant l'opération, on peut régler la chaleur, la lumière, les arrosements, etc. Aussi sont-elles plus dificiles, moins .Süres et moins pratiquées que les précédentes.

. A9 GREFFE HUART, fig. 15. Cette greffe, comme celle de Miller ou à l'anglaise, s'effectue avec un rameau en feuilles, boutons , fleurs et jeunes fruits. On unit l’entaille angulaire pleine, de la base de la greffe, à l’entaille angulaire vide pratiquée sur l'aire de l'amputation du sujet, de manière à ce que la jonction du liber soit en parfaite coïncidence. Du reste, mêmes soins,

20 GREFFE NILMORIN fig. 46. Pour cette greffe, on taille

l'extrémité du sujet en angle saillant, et la “base du rameau en angle rentrant; on unit les deux plaies qui doivent coïn- £ider,, comme dans les greffes précédentes. Elle est plus S difficile, mais plus solide. Eile exige les mêmes soins.

3° GREFFE COLLIGNON, fig. 17. On taille en languette trèsprolongée la base de la greffe : on y fait une dent en forme de coin au commencement de l'entaille , comme dans la greffe Miller ; on pratique une hoche ou eran creux au bord de l’aire de la coupe du sujet, auquel on enlève une lanière d'écorce d'une dimension égale à la languette de la greffe; et, comme dans les greffes précédentes , on unit les plaies avec les mêmes soins. On l’exécute sur des sujets très-petits, notamment sur les houx, lauriers, myrtes, etc.

4° GREFFE RICRÉ, fig. 48. Distinguée de la précédente par TL:

une dent plus longue à l'extrémité supérieure de la taille du rameau, dent qui est reçue dans une fente pratiquée sur la coupe du sujet, à l'extrémité supérieure de sa plaïe longitudinale. C’est une des greffes les plus solides. On l'emploie plus particulièrement pour Îles rameaux minces et herbacés, tels que les diverses espèces de daphnés, etc., qui, greffés en boutons, donnent leurs fleurs comme s’ilsn'avaient point changé de place,

IIIe SECTION. — Greffes par Gemme.

Cette section comprend les greffes en écusson , en flûte, en sifflet, et en un mot toutes celles qui se pratiquent par le transport des boutons où gemmes d’un individu sur un autre, quel que soit le procédé.

PREMIÈRE SÉRIE, — (Gr'effes en Ecusson.

Ces greïfes s’exécutent à l'ascension de la première et de la seconde séve ; elles sont pratiquées dans toutes les pépinières des commerçants, parce qu'elles sont faciles, avantageuses et n’exigent point de fortes mutilations. On les place sur de jeunes sujets d’un à cinq ans et plus.

1° GREFFE POEDERLÉ, fig. 19. Pour cette greffe, on choisit des rameaux aoûtés et très-sains de la dernière pousse, parmi ceux dont les yeux sont bien formes.

On sépare ou coupe ces rameaux; à la seconde séve, on en supprime les feuilles jusqu’au pétiole , dont on ne conserve que la partie suffisante pour aider à manier plus commodément la greffe. On enveloppe ensuite les rameaux avec de la mousse fraiche entourée d’un linge mouillé. On peut les laisser ainsi 2 ou 3 jours à la cave, si on ne peut les employer de suite après leur séparation de leur plante mère.

Lorsqu'on greffe, si l'on a plusieurs rameaux, on les place à l'ombre, dans un vase dont l’eau les maintienne frais et en séve tant qu'on en a besoin. On appelle cette greffe écusson à œil poussant, quel que soit le procédé dont on se serve, lorsqu'on la pratique au printemps ou au Commencement de l'été, pour pousser de suite. On détermine cette pousse en coupant la tête du sujet au-dessus de la

greffe, immédiatement après qu'elle est posée, et en supprimant tous les bourgeons qui se trouvent au-dessous.

On nomme, au contraire, écusson à œil dormant, cette greffe exécutée à la seconde séve pour ne pousser qu'au printemps de l’année suivante. Dans ce cas on remet à cette dernière époque l'amputation de la tête et des bourgeons du sujet. Ce serait compromettre le gemme de cette greffe si, dans les pays froids, on le provoquait à pousser de suite à la seconde séve.

Pour écussonner un sujet quelconque, on fait, avec la lame d’un bon greffoir, et à la place où l’on veut poser la greffe, une incision horizontale qui coupe net seulement l'écorce jusqu’à l’aubier. Au milieu de cette incision, on en fait perpendiculairement une autre en dessous, prolongée de 3 à 6 centimètres ; ces deux incisions représentent deux lignes formant un T.

Ces incisions faites, on enlève, avec la lame du greffoir, à quelques millimètres au-dessus d’un œil ou bouton du rameau à grefier, une lanière de 6 à 8 millimètres de largeur sur 3 à 6 centimètres de longueur, se terminant en pointe et s’amincissant jusqu à l’épiderme. Cette lanière, dans son épaisseur , doit comprendre Je bouton seulement avec l’aubier. Après cette amputation, si le pétiole qui reste de la feuille est appendicé, comme celui de la feuille de rosier, on enlève avec la lame les appendices ; on Ôte de même les appendices de l’épiderme, tels que piquants, etc., afin que rien ne gêné l'insertion; on tient par le pétiole cette greffe entre ses lèvres, et l’on ouvre alors, avec l’écusson du greffoir, les deux lèvres de la fente longitudinale faite sur le sujet, elles se soulèvent facliement des deux côtés, depuis le haut jusqu'au bas, sur une largeur de 4 à 6 millimètres, plus ou moins, suivant la largeur de la greffe à placer; avec la pointe de la lame, on soulève dans l’intérieur de la greffe l’aubier, que l’on conserve jusqu’à ce moment pour que le Liber gélatineux n'ait pas le temps de se dessécher. On se garde, en évidant l’aubier , d'évider aussi l'œil ; autrement on ne réussirait pas. On parvient à détacher cet œil en le tenant en dehors entre le pouce et l'index d'une main, avec assez de souplesse pour ne pas l’écraser, et assez de fermeté pour l'y retenir. Au lieu de la lame du greffoir pour cette opération, il est plus sûr et plus facile

de tenir l'œil de la greffe en dehors, et de ployer avec les deux mêmes doigts de l’autre main l'extrémité basse de la greffe : l’aubier, par ce pli, se soulève ; on le prend avec les deux mêmes doigts pour l'enlever en.entier , sans cesser de maintenir en dehors l’œil, qui se conservera plein.

Cette greffe, ainsi préparée, s'insinue d’une main dans la fente du sujet, que l’on ouvre de l’autre avec l’écusson du greffoir. Il faut que la greffe s'applique parfaitement sur l'aubier du sujet avec son gemme; ce gemme est l'embryon qui doit changer l'arbre à partir de cette greffe seulement. On coupe au-dessus de l'œil, et à la hauteur de la ligne horizontale du sujet ,.le haut de la greffe,s'il déborde cette ligne, afin qu'elle coïncide avec l'extrémité de la greffe. On assure enfin la greffe par une ligature quelconque, que l'on conduit jusqu’à quelques lignes au-dessus de la ligne horizontale du sujet. Il faut avoir l'attention de desserrer ces greffes quinze à vingt jours plus tard, pour éviter que les ligatures, qui doivent toujours presser l'œil en dessus et en dessous, ne fassent point de bourrelets.

2° GREFFE DECEMET. . Au lieu d'une seule greffe comme la précédente , on en fait deux opposées l’une à l’autre sur le même individu et à la même hauteur : la même ligature sert alors à toutes deux, et nécessite les mêmes précautions. On peut, par ce moyen, placer plusieurs espèces sur un même individu.

3° GREFFE SCHNEEWOGT, fig. 20. Cette greffe estla même que la greffe Vitry; seulement, au lieu d'être perpendiculaire sous la ligne horizontale du sujet,.la fente verticale est perpendiculaire au-dessus, et forme avec elle un,y, renversé. L’écusson se.lève comme précédemment, mais.au lieu de prolonger angulairement la lanière au-dessous de l'œil, c'est au-dessus ; enfin, c'est absolument la greffe Vitry renversée. Gette greffe est propre aux arbres très-séveux et sommeux.

4° GrerreKNoop. Mémesfentes au sujet que.dans laprécédente grefe. Ecusson enlevé comme-pour la greffe Vitry, et inséré à l'extrémité du triangle en haut, et l'œil.en Shes. la pointe renversée.

5° GREFFE LE NORMAND. Cette grefle s S’ opère comme celle Vitry, à cette seule exception qu’on laisse à l’écusson de la greffe une légère lame d’aubier dans le tiers de son étendue,

Eile est pratiquée pour les arbres fruitiers à noyaux et à pepins dans les grandes pépinières de Paris et environs.

Deuxième Sénie, = Grefles en Flute.

Ces greffes sont particulièrement employées pour Îles noyers, châtaigniers, figuiers, müriers, etc. Ons’ensert aussi pour d'autres arbr es à bois dur , qui se montrent plus difficiles que les autres à recevoir les greffes par les procédés les plus ordinaires. Elles se pratiquent toujours aux mêmes époques que celles de la première série de cette troisième section; mais lorsqu'elles se font à œil dormant, c'est de préférence vers la fin de la seconde séve.

! Pour opérer on choisit le temps où la pluie, ni le soleil, ni le vent, etc., ne puissent nuire en trempant ou desséchant les parties découvertes.

4° GREFFE EN SIFFLET, fig. 21. Lorsque l'écorce se détache avec facilité à la première séve, on coupe la tête du sujet, et de préférence au point où la surface ést plus unie et présente 2 ou 6 centimètres de hauteur sur le même diamètre. On fait au-dessous avec le greffoir une incision annulaire jusqu'à l’aubiér. On choisit un rameau du même diamètre que le sujet. On en coupe aussi l'extrémité, et l’on fait au-dessous, et à une distance un peu moindre que celle du sujet, üne incision annulaire jusqu'à l'aubier. Si l’on peut comprendre entre l'extrémité et cette dernière incision 2 et même 3 gemmes, on n’en multipliera que davantage les chances de la reprise.

Après avoir ainsi préparé le sujet et le rameau, de mahière à ce que l’on puisse recevoir, comme une large bague bien juste , la greffe en collier de l'autre, il s'agit d’ enlever

cette dernière en conservant le liber gélatineux dans l’intérieur des gemmes qu'il faut transposer. Auparavant, on fait au sujet 4 à 3 incisions longitudinales droites en descendant , et de la longueur égale à la largeur du ruban cylindrique de la greffe. On place ces incisions de manière que les veux de la greffe, quand elle sera placée, setrouvent sur leur ligne.

Toutes ces précautions prises, l'enlèvement de la greffe s'opère en embrassant d'une main le collier à détacher, et de l’autre le bas de la branche, immédiatement au-dessous de l'éncision annulaire. La main qui embrasse avec assurance cette greffe, assure les yeux sans les écraser, et de manière à retenir dans leur intérieur le liber qui les remplit; la main qui embrasse le dessous agit en même temps, et toutes deux exécutent de droite à gauche un mouvement circulaire et opposé, qui fait tourner l'écorce autour de l’aubier, comme une roue sur son axe. Il faut beaucoup d’attention et de souplesse pour ne pas forcer le collier cylindrique que laisse vide dans une main le rameau écorcé que l’on en retire de l’autre avec beaucoup de précaution.

Cette greffe enlevée, on examine si les yeux, intérieurement, sont pleinsde leur Liber. S'ils étaient vides, il faudrait en enlever une autre. Quand cette greffe est du même calibre que le tronc à l'extrémité duquel on doit la placer, il suffit de l'y glisser comme une bague. Au moment de la placer, on lève seulement les lanières du sujet, qui, jusquelà ,ne sont que préparées par les incisions, et seulement un peu soulevées à l’extrémité du tronc. Si la greffe est trop large, on la fend sans offenser aucun de ses veux; on la place sur le sujet, en y rapprochant les deux côtés ; on supprime de suite la lanière excédante, pour qu'elle puisse entourer exactement le bois nu du sujet. Si le cylindre de la greffe est trop étroit, on le fendra, après l'avoir ajusté sur le sujet, on couvrira le défaut de jonction par une lanière correspondante et fendue dans celles du sujet. Aussitôt que les greffes sont posées sur l’aubier, et descendues sous les lanières du sujet, on relève ces lanières qui servent de première enveloppe à la greffe, que l'on serre avec une ligature, et dont, avec la cire à greffer, on défend les plaies contre le contact de l'air. Les yeux ne doivent être couverts, ni par les lanières du sujet, ni par la ligature.

20 GREFFE JEFFERSON, fig. 22. On coupe au sujet, à la place où l’on veut greffer, un anneau d’écorce sur une largeur d'environ 3 centimètres, au moyen de deux incisions annulaires, et d’une incision verticale. Autant que possible, on évite les yeux entre ces deux incisions parallèles.

On fait la même opération sur une branche du même dismètre, à l'arbre que l’on veut multiplier; mais on comprend 4 ou 2 yeux sur l'anneau de même dimension que celui du sujet. On enlève cet anneau, et de suite celui du sujet qu'il remplace immédiatement. On assure et préserve cette greffe comme la précédente. |

Elle présente les mêmes avantages, et en plus celui de ne point compromettre le sujet, qui ne perd sa tête qu'autant que la reprise de la greffe est assurée. On la pratique à la fin de la seconde séve; autrement dit, elle est à æ1!

dormant,

IVe SECTION. — Greffes des parties herbacées, ou greffes Thschondy.

M. Thschoudy est l'inventeur des greffes herbacées an moyen desquelles les arbres verts, tels que pins, sapins, mélèzes et autres arbres à bois très-dur, peuvent maintenant se multiplier avec une très-grande facilité. Il a également appliqué ces greffes aux végétaux herbacés annuels, bisannuels et vivaces, qui, sans présenter autant d'intérêt que les précédentes, n’en sont pas moins très-curieuses.

Ces greffes offrent cette précieuse différence sur les autres, que par suite de l’organisation des végétaux ligneux, leurs greffes ne peuvent se souder que par les écorces, et jamais par l’union de l’aubier et du bois; tandis que dans

194 GRGÂÀNISATION ET CULTURE

les greffes entre parties herbacées, la séve et les sucs propres sont également répartis dans tous les vaisseaux nourriciers; que la tige du sujet a la propriété de s'unir entièrement à celle de la greffe; et qu’'enfin toutes deux, en conséquence, ne laissent PReSaUS aucune trace de leur Soudure.

On insére cette greffe, en mai où juin, dans l’aisselle ou le voisinage d’une “feuille vigoureuse , afin que la séve du bourgeon de cette feuille anïmie celui qu'on destine à le remplacer. Il faut aussi que la taille de Ia greffe et celle du sujet soient exécutées avec une telle exactitude, que leur jonction établisse entre les deux partiés la méme continuité de fibres et de vaisseaux séveux. On lie assez ces greffes pour que les fibres ligneusés ne puissent se séparer en se durcissant. Toutes les'opérations terminées, on attend quelques jours pour supprimer les bourgeons inférieurs de la tige du sujet, et peu après le bourgeon même de la feuille nourrice. Vers le 30° jour, quand le bourgeon de la greffe est visiblement prolongé, le lien n'étant plus necessaire pour maintenir l'appareil , on le desserre et le resserre en conséquence. Les trois figures que nous en donnons suffsent pour les faire parfaitement comprendre. Du reste, rh sont plus curieuses qu'utiles.

Toutes les espèces de greffes, suivant qu’ellés conviennent plus particulièrement, sont indiquées à la culture particulière de chaque plante susceptible d’être multipliée par ce procédé. II me suffira de rappéler icr que le temps le plus favorable pour ces opérations est celui que présente une température douce, sans pluie ni vents, et avant ou après les grandes ardeurs desséchantes du soleil. Je recommanderai aussi, pour le succès des greffes, de supprimer tous les bourgeons du sujet qui pousseraient au-dessus et au-dessous, afin de forcer la séve à prendre sa direction par la greffe, si l'on veut qu'elles poussent de suite. Dans le cas où elles seraient destinées à ne donner leurs bourgeons qu'au printemps de l’année suivante, on laisse plusieurs pousses du sujet pour en fortificr la tige. On veille seulement avec soin à ce quelles n’épuisent point la séve au détriment de la greffe; on les pince ou réduit dans cette circonstance, afin qu elles ne s’emportent pas en jets trop vigoureux.

Les greffes en | fente ou par scions, faites de trop bonne heure au printemps, compromettent quelquefois l'habileté du greffeur. Ceux qui, pour greffer en fente, coupent leurs scions d'avance , et les conservent dans un lieu assez froid pour qu ils ne puissent végéter, füt-ce dans une glacière, ou qui les tiennent fichés en terre, au nord pour les retarder, font encore plus prudemment que les autres. Il importe peu que les sujets aient poussé oui ou non pour les grefies ; 1l suffit qu'ils soient en pleine séxe. Il en est autrement des greffes dont les bourgeons ne doivent point être encore développés, surtout pour 8 sreffer à l'air libre. Ainsi, en retardant ces scions, on risquera moins à les greffer fin d’ayril ou commencement de mai, que dans les” premiers beaux jours du printemps.

Quant aux greffes en écusson, il faudra en desserrer les Jigatures 15 à 20 jours après les avoir faites, et resserrer doucement aussitôt, pour contenir ces greffes, sans que ces ligatures puissent causer des étranglements ou bourrelets à la tige. On ne supprime ces ligatures que quand le rameau de la greffe est bien prononcé, et peut résister à l’action des vents ordinaires du pays. On.fera bien de prévenir l'effet des vents plus forts, en attachant ces greffes à une ramille maintenue par un lien ou deux sur le sujet. Il faut aussi en supprimer tous les bourgeons qui pousseraient

au-dessous des greffes, et, suivant les cas, en souffrir un ou deux au-dessus pour Y y appeler la séve.

Observations sur les. Greffes jadinières. -

Les plus usitées sont les greffes en fente et en écusson. Elles se placent le plus près possible du collet des arbres destinés aux espaliers, quenouilles buissons et pyramides.

En taillant les greffes, on les dispose toujours de manière à ce que le bouton à bois de leur base se trouve placé en dehors. et à l'extrémité de la fente du sujet près de l'aire de ja coupe, afin que la soudure soit moins défectueuse. Plus le sujet sera jeune et la greffe assortie, moins cette soudure sera désagréable à la vue. Si cette greffe est placée à hauteur, demi ou haute tige, il faut, autant que possible, la choisir à 2 ou 3 yeux ou bourgeons bien placés pour former de suite une belle tête, si l’on se propose de la tail-

ler en buisson, en faisceau ou en vase. Un bon bouton à bois au bas suffit quand on veut une tête pyramidale.

Aussitôt que ces greffes ont de 18 à 24 centimètres de longueur, on pince leurs rameaux à 6 ou 9 centimètres, à l'exception de celui que l’on réserve pour former ou prolonger la tige. On préfère le plus près du collet, s’il est d’une belle venue; autrement on choisit celui qui offre de plus heureuses dispositions. Si la greffe est destinée à faire une tige ou demi-tige, on la pince aussitôt arrivée à la hauteur voulue, quand c’est avant ou au commencement de la seconde séve, afin de favoriser les bourgeons terminaux. Avant que la greffe ait atteint cette hauteur, s’il pousse 2 bourgeons à son extrémité, On supprime ou pince le moins fort.

Si le sujet a été greffé à haute ou demi-tige, on se contente de soigner les bourgeons de cette greffe comme ceux que l’on ménage sur les précédentes et sur lesquels on pince, seulement à 3 ou 6 centimètres, les petits bourgeons trop serrés ou mal placés.

Quant aux écussons à œil dormant, après l'hiver on coupe la tête du sujet immédiatement au-dessus de la greffe. On fait très-bien de couvrir la plaie avec de la cire, afin que l'air et l’eau n’endommagent pas l’intérieur de l'arbre.

Ces greffes se placent comme les précédentes, ou trèsprès du collet du sujet, ou à hauteur de pleins-vents. Elles sont simples ou doubles. On en soigne les bourgeons, comme ceux des greffes précédentes. La double greffe en écusson, lorsqu'elle fournit deux beaux bourgeons, présente dès la première année les deux branches principales d’un bel espalier. Si l’on a placé 3 ou 4 greffes en verticille, on a préparé pour la première année une tête déjà toute faite pour un beau buisson avec ou sans tige, suivant qu'on les a placées au collet ou à hauteur de plein-vent.

Des Pépinières.

C’est des pépinières du commerce que la plupart des propriétaires et amateurs tirent les arbres qu'ils plantent ; il est donc indispensable qu'ils connaissent comment et d’après quels principes doivent être formées et distribuées ces pépinières. Autrement ils ne pourraient, en connais-

DES PLANTES. Fe

sance de cause, ni choisir le marchand qui leur présente le plus de garantie, ni lui désigner les arbres dont l'organisation convient le mieux à la destination, au sol, au climat, à l'exposition, etc., qui leur sont assignés,

- Du sol des Pépinières.

Le sol n'étant pas toujours au choix, on trouve des pépinières dans des terrains de différentes natures. Il en est de même pour les expositions. Le cultivateur instruit, suivant les circonstances, ne nranque jamais de tirer le meilleur parti de son terrain, soit en l'améliorant par un mélange convenable avec des terres plus fortes ou plus légères, soit en l’amendant lorsqu'il est trop maigre, soit enfin en ne plaçant dans son terrain que les espèces d'arbres qui peuvent le mieux y végéter.

Quoi qu’il en soit, un bon sol est toujours à préférer. Le meilleur est celui que présente une terre profonde, argileuse, légère ou siliceuse, que l’on nomme franche, ni trop sèche, ni trop humide, enfin susceptible de recevoir la culture et les engrais avec le plus d'avantages et le moins de peine qu'il soit possible, à l'exposition du levant et du midi. Les fruits à pepins y réussissent parfaitement.

Une terre plus légère, füt-elle moins profonde, conviendra aux arbres dont les fruits sont à noyaux, ou en baies,

Da Choix des Semences.

Toutes semences se choisissent parmi les fruits les plus beaux et les plus mürs; leurs germes, mieux nourris et plus formés, sont aussi plus vigoureux. Il suffit de prendre les semences des fruits bien mürs, de faire sécher ces dernières à l'ombre, de les placer ensuite dans un sac étiqueté, et de les conserver dans un lieu ni trop sec ni trop humide, enfin, autant que possible, à l'abri des intempéries de l'atmosphère, jusqu'au moment de semer.

Époque des Semis.

La nature sème aussitôt la maturité des fruits; ceux-ci tombent alors. Cest done imiter la nature quand on sème

à l'automne, temps de la maturité du plus grand: nombre des fruits. La raison pour laquelle on 'attend l'automne pour semer, c’est que les semences ne lèvent qu’au premier printemps au plus tôt, au lieu de lever dans le.courant de l'hiver, comme cela se voit, lorsque l'automne se prolonge ou que les gelées sont très-tardives : ce qui expose le semis à être endommagé par des froids rigoureux qui peuvent survenir.

Les pepins peuvent se garder jusqu’au printemps; mais quelques-uns ne lèveront pas parce qu'ils seront trop desséchés, et les autres lèveront plus tard que si on avait semé en automne. Nombre de semences, notamment les noyaux, osselets et amandes, ont besoin d’un an, et même de deux, pour germer, Lorsqu' elles n’ont été sémées qu'au printemps, et pendant ce long laps de temps elles sont exposées, dans la terre, à une foule d'accidents qui en détruisent le plus grand nombre.

Cependant il est des cas où l'on ne:peut semer à l’automne, soit parce que le terrain est trop humide pendant l'hiver, soit parce que l’on aurait à craindre que les souris, mulots, insectes, etc., ne dévorassent les semences pendant qu'elles attendraient la bonne saison, ;soit-enfin parce qu’on ne pourrait alors disposer du terrain:destiné au semis. Dans ces circonstances on garantit les semences, depuis Fautomne jusqu'au printemps; au moyen de la sinatifinaiion.

De la Sara

La stratification est un semis artifiioh: et provisoire au moyen duquel on: conserve les: semences pendant l'hiver, et on en hâte la végétation. On les place par lits; à l'automne, au fond d’un vase quelconque, sur une couche de sable ou terre tamisée, et épaisse de 2 à 3 centimètres. On recouvre ce lit par une seconde couche semblable, sur laquelle ‘on place encore un nouveau lit de semences, et aimsi de suite jusqu'au dernier Ht de: semence, qui, comme les précédents, doit être séparé et: recouvert par une couche de terre ou de sable. On se sert de vases proportionnés à la quantité des semences. Une œaisse en bois, ou un tonneau, suffisent pour les amandes, noyaux, noix, etc., et on les place dans une cave. Un vase en terre est c1-

dinairement préféré si l'on veut l’enterrer à 54 centimètres et plus de profondeur, au pied d’un mur au levant ou au midi. Il est bon de tenir ce vase fermé. On se sert d'un vase en verre pour mieux conserver, par la stratification, les pepins de poires, pommes, oranges, comme les noyaux, amandes,-surtout s'il est. question de les expédier au loin. Dans tous les cas, il faut entretenir le sable ou la terre lé- Cent Fou pendant l'hiver.

es! La ré Préparation des Terres pour les Sens.

ee semis sIdes pépinières s'exécute dans des plates-bandes bien exposées, et dont la terre a été préparée et ameublie par deux outrois bons labours à 15 jours ou un mois de distance l’un de l’autre, et par un bon engrais végétal :1l le faut bien consommé, s’il a été donné avec le dernier labour, moins avec le second, et beaucoup moins encore s'il est employé à Fautomne pour le printemps. Cette terre doit être très-profonde si l'on se propose d'y laïsser deux ou trois ans des sujets du semis avant de les relever; moins profonde ‘lorsque ces sujets doivent être transplantés la seconde où la première année. Les plates-bandes dressées et râtelées sont plus ou moins longues, maïs il est bon de les diviser à chaque double mètre par un sentier de 33 centimètres de largeur pour faciliter leur culture. Ordinairement ces plates-bandes sont larges de 66 centimètres à 1 mètre. On y trace des rayons au cordeau, de manière à ce qu'ils soient en lignes parallèles à 48 à 24 centimètres l'une de l’autre, si c'est pour semer des pepins; à33 centimètres et mieux 50 centimètres, si c'est pour semer des noyaux, amandes, noix, châtaignes, etc.

Les plates-bandes qui seraient use aux semences menues des fruits composés ou en baies, comme les figuiers, müriers, groseilliers, vignes, seraient mieux disposées, si elles étaient entourées d'un châssis de bois qui faciliterait davantage les moyens de les pr otéger contre les gelées de lPhiver et du rent

Modes du Semis en aulonne et au printemps.

On sème les pepins pendant les plus beaux jours d’au-

tomne, autant que possible. On les éloigne les uns des autres de 12 à 15 centimètres et mieux de 48, dans des rayons creusés seulement à 28 millimètres ou 3 centimètres de profondeur. Les noyaux, amandes, etc., peuvent se placer le long des rayons qui leur sont destinés, et aux distances de 33 à 50 centimètres l’un de l’autre, mais de 6 à 9 centimètres de profondeur; on observe les mêmes distances quand on sème au plantoir.

Les graines menues et moins faciles à extraire peuvent se semer en étendant une corde de matière végétale, d'un bout à l’autre du rayon, et attachée à un piquet aux deux extrémités. Cette corde doit reposer sur la terre bien ameublie, et arriver à 45 millimètres et moins de la surface : on la frotte tout simplement avec les fruits composés que l’on veut semer, tels que figues, mûres, frambroises.

Tous ces semis étant faits on les recouvre de terre. On passe ensuite dessus, et légèrement, un petit râtelet à dents de bois très-courtes, pour unir proprement la surface des plates-bandes, sans déranger les semences.

Il ne s’agit plus que de maintenir les semis dans un état de propreté, et de les défendre contre les accidents qui pourraientles compromettre. Aux approchesdes froidsun peu rigoureux, on les couvre avec de la litière, de la fougère, etc.; et ces semis attendent dans cet état le retour du premier printemps. Si les froids excédaient 5 à 6 degrés et même moins , l'on ferait sagement de placer des païllassons sur les semis des arbres qui souffrent à cette température ; il faudrait au moins donner à leur couverture quelques centimètres de plus d'épaisseur, que l’on borne ordinairement d’abord à 45 à 48. Il serait sage d'en faire autant pour les autres semis, dans les cas où les froids excéderaient 10 degrés; mais dans les deux cas précédents, l’augmentation de couverture serait inutile si la neige y avait suppléé.

Au printemps, aussitôt que la terre est cultivable, on la prépare comme à l'automne. On y sème les pepins, osselets, graines, amandes et noyaux aux mêmes distances et profondeurs qu'il a été dit. Pour mettre en terre les semences stratifiées, il faut choisir un temps doux et couvert. On place les semences presque à mesure qu'on les dé-

| DES PLANTES, 431 couvre, et on les recouvre aussi de suite, afin que l’air n'ait pas le temps d’en dessécher ou altérer les germes alors plus ou moins prononcés. Il faut surtout éviter de briser ces germes très-fragiles.

Quoi qu’en aient dit certains auteurs, il est nuisible de couper le pivot des arbres à fruits au moment où l’on sème leurs graines stratifiées. Sile peu de profondeur d’un sol nécessite cette opération , elle ne doit se faire que lorsque le sujet est développe suffisamment.

Matériel et destmation du Semis. — Pommiers.

Ün sème pour ce genre :

1° Des pepins de fruits du POMMIER SAUVAGE, Walus sylvestris, ramassés dans les bois. Ces pepins sont destinés à former des sujets sauvageons, sur lesquels on greffera, en PLEIN Où HAUT-VENT, les arbres les plus rustiques de l'espèce dont les fruits sont récoltés pour le cidre. Si les espèces de pommiers à cidre étaient greftées sur d'autres sujets, elles vivraient moins longtemps, seraient moins fortes et moins vigoureuses.

2° Des pepins du POMMIER CULTIVÉ, Malus domestica. Iis fourhissent des sujets que l’on nomme francs. Ils sont d'une moins grande dimension que les premiers, mais, quoique moins forts , ils conviennent très-bien pour recevoir la greffe de toutes nos bonnes variétés de pommiers cultivés, et faire ‘à volonté des pleins-vents, pyramides ou quenouilles, vases ,espaliers, etc.

3° Pour faire des arbres de petites dimensions, on mulplie les DOUCINS et PARADIS par drageons, marcottes et boutures, comme on multiplie lecognassier, et onse sert des sujets de DOUCIN pour greffer en demi-tiges ou pleins-vents de petites dimensions, en espaliers, pyramides, etc. Ces arbres, bien cultivés, pourront durer 30 à 40 ans et plus, et donneront des fruits bien plus tôt.

Les pommiers greffés sur PARADIS seront les plus petits de tous. Ils donneront plus tôt des fruits superbes, et quoiqueles individus ne durent guère que 45 à 25 ans, ce sont Ceux qui rapportent davantage, à raison du peu d’espace qu'ils occupent et de la célérité qu'ils mettent à porter fruits.

Poriers.

On sème pour ce genre :

4° Des pepins du PorRiER SAUVAGE, Pyrus sylvestris, dont on se procure les fruits dans Îles bois. Is fournissent aussi des sujets sauvageons, t'ès-Vigoureux, très-rustiques, sur lesquels on greffe les variétés dés poiriers à cidre ou poiré.

2° Des pepins du POIRIER CULTIVÉ, pyrus domestica. Is

offrent des sujets moins rustiques que les sauvageons, mais cependant très-vigoureux, quoique d'un moindre volume. C'est sur ces francs et non sur dés sauvageons, que l’on sreffera pour pleins-vents, pyramides, éspaliers, toutes les bonnes variétés du poirier cultivé. Ce sont dés poiriers ainsi modifiés qu’il faut destiner aux vergers dont la terre, argilo-siliceuse., est profonde de 4 mètre 33, à { mètre 66 centimètres, sans être ni trop Sèche n1 trop humide.

Si des indiv idus greffés sur francs étaient placés dans des terrains légers, peu profonds, aussitôt que leurs racines atteimdraient le tuf, leurs feuilles l’annonceraient par leur pâleur. Les fruits de ces arbressont presque toujours maigres, pierreux, mal faits et fendillés. Enfin cesarbres périront plus ou moins promptemént, suivanf quela couche de terre végétale sera plus ou moins épaisse. Les mousses etlés lichens, en s'emparant de leur écorcé, viennent encore hâter leur mort,

4° Des pépins du COGNASGIER. Ils ne présentent pas des sujets aussi vigoureux que les précédents ; leurs racines plongent ou pivotent beaucoup moins; ce qui les rend plus propres aux terrains moins riches que ceux exigés pour les poiriers greffés sur francs. C'est Sur ces cognassiers que l'on greffe nos meilleures variétés de poiriers, pour en faire des arbres moins grands, mais qui se soutiennent bien aux expositions les moins avantageuses et dans un sol hümide. Il y a des variétés de poiriers très-estimés, dont les fruits ne réussissent bien que sur cognassiers.

4° Des pepins où ossélets des meilleures variétés du Ne: FLIER CULTIVÉ. [Is donnent des sujets pour recevoir la greffe des meilleures variétés de l'espèce : ils conviennent encore pour greffer certaines variétés de poiriers cultivés, des Co- GNASSIERS et autres arbres et arbustes du genre, pour les terrains ct les expositions les moins favorables. |

Il est bon de remarquer que dans les pépinières on sème peu de COGNAsSIERS, parce qu'ils viennent assez lentement. On trouve bien plus prompt et plus facile le moyen de les multiplier, comme les DOUCINS et PARADIS, par dr ageons, marcottes et boutures, qui servent de sujets : aussi les pépiniéristes ont-ils béaucoup de cognassiers plus où Moins VIEUX, dont ils font ce qu'on appelle “des MÈRES; c’est-à-dire qu après en avoir coupé le collet, ils le r'ecouv rent avec 24 à 30 centimètres d’une bonne terre végétale, à travers laquelle repoussent des scions ou des dragcons enracinés; CeUx-CI ne s'enracinent-ils point, on les marcotte à l'automne, et au deuxième printemps suivant, au plus tard, ils ont communément pris racine. Les boutures se préparent entre les deux séves par une incision annulaire, qui proyoque un bourrelet. Au printemps suivant, l'on coupe les branches au-dessous de ce bourrelét, on les met en bonne terre, bien préparée dans une plate-bande abritée du soleil; et dans l’année il sort de ce bourrelet des racines suffisantes.

Ces sujets forment des arbres moins vigoureux que ceux qui ont été greffés sur sujets de semis, aussi sont-ils de la plus petite MenSon. mais, en revanche, ils portent des fruits beaucoup plus tôt que tous les précédents, et se maintiennent très-bien. Îls conviennent donc beaucoup mieux à ceux qui sont plus pressés de recueillir; et ils conviennent exclusivement à ceux qui ne possèdent qu'un jardin qui serait trop petit pour des arbres de la seconde ou troisième dimension, ou dont le sol ne serait pas assez riche pour les RONAGRE. autrement GA

CR NTT NR Ree

On sème pour ce genre : :

. f° Les noyaux des deux cerisiers sauvages, dits. MERISIER ROUGE, Cerasus avium, et. MERISIER NOIR, Cerasus sylvestri is. Les sauvageons de ces semis servent à la grefte des cerisiers dont les fruits donnent cette liqueurnommée kirschen-wasser, On choisit aussi les sujets les plus rustiques pour former ces arbres, que l’on cultive comme les pommiers et poiriers à cidre. Il faut, pour cela, choisir les sujets les plus robustes. et les plus vigoureux.

2° Les noyaux des meilleures variétés du CERISIER CULTIV É,

GUINIER, BIGAREAUTIER et GRIOTTIER, donnent des sujets propres à recevoir la greffe des meilleures espèces jardinières que nous cultivons, et à faire des ns tiges, demi-tiges et espaliers.

3° Les noyaux du CERISIER MAHALEB, Cerasus mahaleb, sont semés pour recevoir la greffe des cerisiers d'agrément, ou fournir des sujets très-propres à former promptement des haies défensivés ou des abris, etc.

4° Les noyaux du CERISIER DE SAINTE-LUCIE ou CERISIER À GRAPPE, Cerasus padus, servent aussi, par Le semis, à donner des sujets pour les cerisiers d'agrément. L'expérience a démontré que les fruits sur ces sauvageons originaires des bois reprenaient un peu d'àcreté. C’est sur le MAHALEB que l'on greffe le plus communément les cerisiers précoces et cerisiers nains.

Pruniers.

On sème pour ce genre

4° Des noyaux du PRUNIER SAUVAGE, Prunus insititia, pour obtenir les sujets les plus vigoureux sur lesquels on greffe les espèces dont les fruits sont destinés à donner par la fermentation une liqueur souvent vendue pour du kirschenwasser, etc. Avec le fruit de ces pruniers , on fabrique nonseulement des liqueurs très-spiritueuses, mais encore un vin très-liquoreux.

2° Des noyaux des meilleures et. des plus vigoureuses variètés du PRUNIER CULTIVÉ, Prunus domestica, telles que la ROYALE DE TOURS, 14 REINE-CLAUDE, le GROS DAMAS NOIR, la SAINTE-CATHERINE, le SAINT-JULIEN, la CERISETTE. C’est sur les sujets de ces semis que l’on greffe les meilleures variétés des pruniers, amandiers, abricotiers, pêchers, qui doivent être plantés dans des terres substantielles et un peu humides. Ces mêmes espèces ne prospéreraient point dans cette terre si elles étaient greffées sur amandiers, abricotiers et pêchers, qui veulent au contraire un sol sec, léger, sablonneux et un peu crétacé.

3° Des amandes de toutes les bonnes variétés de l'Aman- DIER, Amygdelus communis, soit pour greffer celle-ci sur ces sujets francs, soit pour recevoir les greffes des meilleures variétés de l’abricotier et du pêcher, que l’on destine aux

terres légères ét sèches. On sème de préférence en plus grand nombre l’amandier à coque dure et amande douce, parce que les sujets qui proviennent de ce dernier semis résistent beaucoup mieux aux maladies qui attaquent le pêcher.

4° Dés noyaux des meilleures variétés de l’ABRICOTIER, notamment de l'ABRICOTIER-PÊCHE et de l'ALBERGIER. Ces semis réproduisént souvent lés mêmes variétés. J'ai vu des cultivateurs qui semaient en place, et ils ont obtenu des arbres francs très-vigoureux , dont les fruits sont excellents.

5° Des noyaux des meilleures variétés du PÊêcHer. L'expérience à démontré que des pêchers cultivés que l’on greffait sur des pêchers de noyaux périssaient beaucoup plus promptement queles pêchers greffés sur amandiers ousur pruniers.

Dans le midi de la France et en Italie, on sème aussitôt la maturité les noyaux des meilleures pêches, qui, la plupart, dans peu d'années, forment des pleins-vents précieux sans le secours de la greffe.

Figuier.

On sème très-rarement le FiGUtER, Ficus. Ce serait cependant le meilleur mode pour obtenir des individus plus robustes dans les pays où ils sont trop souvent endommagés par les hivers. On exécute ces Semis avec succès dans nos climats , en préparant une terre substantielle, meuble ,légère, alumineuse, pourvue d'humus végétal bien consommé, mais non épuisé. Une plate-bande abritée par un bon mur exposé au midi, est l'exposition la plus convenable. On exécute Ce semis en automne, soit en jetant les semences à la volée, soit en rayons; sur ou sans la corde, v. pag.129 ; mais, dans tous les cas, les semences doivent être recouvertes tout au plus de 6 à 8 millimètres d'une terre très-fine ou tamisée. On défend encore ce semis contre les gelées, avec des couvertures de litière sèche, que l'on augmente en raison de l'intensité du froid, ou que l’on recouvre de paillassons. Il faut aussi les relever chaque fois que pendant l'hiver la température se radoucit, et les replacer de même quand la gelée menace. Au printemps, il faut être très-attentif pour couvrir tant que les gelées ne sont pas passées. A cette époque, il suffit d’une nuit, d'un moment, pour tout perdre, surtout quand la terre est humide.

Les pépiniéristes préfèrent propager le figuiér et toutes ses variétés au moyen des nombreux dragéons que donnent communément les souches de cet arbre, IS peuvent d’ailleurs les provoquer à cette multiplication par la cépée, à la manière du cognassier et autres arbres dont ils font des MÈRES.

On marcotte aussi le figuier au printemps, et mieux à l'automne. Dans l'année, elles s’enracinent suffisamment pour être mises en pépinière, et plus avantageusement en place, où elles donneront promptement du fruit, |

On fait encore au printemps, avec ces mêmes branches, des boutures qu'on enterre de 48 à 2% centimètres! On les couche de manière à laisser seulement le tiérs ou la moîïtié en dehors. On se garde bien d'en couper Pextrémité. On les place de 24 à 30 centimètres l'une de l’autre, et, autant qu'on le peut, dans une plate-bande bien abritéé. On y pré: pare une terre substantielle, franche , chargée d’humus végétal, et que l'on tient toujours un peu humide au moyen de légers arrosements et d’une couverture de mousse qui entretient l'humidité. Il faut abriter aussi ces boutures contre le soleil et ne les abandonñeér à ses rayons qu'après la reprise, c'est-à-dire quand elles pousseront un peu vigoureusement. Les boutures reprendront d'autant mieux qu'élles seront préservées davantage de l'air par des’ couvertures en roseaux ou en'toile, sur des cerceaux, et qu'on les découvrira ou recouvrira selon que le temps sera opportun. Les boutures d'automne réussissent moins bien qu'au printemps, parce que si les hivers sont sue, elles ont moins Ac force pour résister. |

Mürier.

On sème le MurIER comme le Ficuter. Le semis, qui peut également se faire en mars, demande aussi les mêmes précautions et les mêmes soins. Ec mûrier est éncore un arbre très-sensible aux gelées. On en trouve rarement des semis dans les pépinières marchandes, par les mêmes raisons ne font négliger le semis du figuier j

On le reproduit ordinairement y dans les pébinhéres par marcottes incisées et faites à: l'automne ‘pour être levées et mises en pépinières au printemps, Ou par drageons quand il

veut bien en donner, et-que l’on met aussi en pépinière à la même époque .ou. à l'automne; ou par boutures que l’on soigne, et cultive comme celles du Hguer-

: Clataigner

. Le CHATAIGNIER, et sa variété à fruits plus gros, dite MAR- RONNIER, se, sèment.à l'automne dans une terre argilo-siliceuse , ou, franche. légère.. Du reste, ce semis s'exécute comme celui du. noyer... E

Cetarbre vient très-bien nd les terres rires et même pierreuses..Îl offre tout à la fois des ressources pour la nourriture des hommes et des animaux. Le châtaignier est encore d’une utilité-inappréciable par son bois; on peut le débiter en douves pour la tonnellerie ; il sert aussi à la menuiserie; on en. fait encore des treillages, des échalas, des perches àhoublon, etc.; enfin, de l’âge de 3 à 5 ans, il est très-recherché. pour les cerceaux des tonneaux, cuves, etG :: ji LOS à € res

Noyer.

On sème le Noyer à l'automne, ou au printemps:en conservabt les: noix avec leur brou au moyen de la-stratification: Le terrain doit être profond, bien ameubli et un peu frais. Le noyer se contente à peu près de toutes les terres, pourvu qu'elles soient végétales et un: peu: humides. C'est toujours à une: des moins bonnes expositions de la pépinière que l’on sème les noyers, surtout si c’est au printemps. On donne 54 à 56 centimètres de distance aux noix entre elles, et en tous sens, parce qu'on les laisse ordinairement en place jusqu’à ce qu'on les grele ou qu'on les transplante à demeurs 2itr:9

On sème.le noyer pour trois buts ére 49, Pour le bois,-on,sème.de préférence le NOYER- A FRUITS ANGULEUX ; ses, fruits sont peu-estimés, quoiqu'ils fournissent de l'huile d'une, qualité-très-bonne; mais son bois est le plus dur, le mieux veiné, et l'arbre acquiert de très-fortes dimensions. 2° Pour.les fruits, on:sème:le NOYER A COQUE TENDRE, dit NOYER MÉSANGE, le NOYER TARDIF, le NOYER A GROS FRUITS. 3° Pour l'huile, on sème les fruits des trois variétés précé-

dentes, et celle du NOYER COMMUN, dont les amandes donnent ordinairement en abondance une huile très-estimée.

Comme le NOYER est aussi susceptible de donner des variétés, on le greffe. Alors les arbres vivent moins longtemps; ils sont moins vigoureux, mais ils donnent plus tôt des fruits,

Noisetier on Coudrier.

Le NoïseTIER ne se sème point ordinairement. Les variétés de cét arbre se reproduisent de semences, comme celles du noyer. Il est encore moins difficile sur le choix du: terrain et de l'exposition, et il réussit très-bien à celle du nord.

Le mode de semis est à la vérité très-long : les noisettes ne lèvent pas toujours dans la même année, et ne donnent des sujets fertiles qu’à cinq ou six ans. On peut aussi multipliér le noisetier par marcottes couchées et incisées à l’automne ou au printemps, que l’on relève Fannée suivante pour les mettre, comme les drageons, en pépinières dans les moins bonnes expositions, et ces marcottes sont préférées par beaucoup d'amateurs. Les drageons et les marcottes, lorsqu'ils sont en bon état, reprennent facilement et donnent des fruits la 3° ou 4° année de leur transplantation,

Vignes.

La Vicne se sème à l'automne comme les arbres à pepins. Une simple couverture suffit dans les hivers de 6 à 8 degrés de froid; mais au printemps quand les germes! se développent il faut les protéger contre les gelées par les mêmes soins que demandent les semis de figuier, de mürier, etc. On préfère aussi les semences des meilleurs fruits.

Ce mode de multiplication est le plus long, et retarde la récolte de 2 à 3 ans, mais elle offre la chance d'obtenir des variétés nouvelles. Dans les pépinières, les vignes sont multipliées par marcottes qui se font de couchage au printemps. Cesmarcottes, déjà bien enracinées à l'automne suivant, sont séparées et numérotées par espèces ou variétés: Ces marcottes, qui se débitent dans l’année ou se mettent en pépinières, se font également dans des paniers ou des pots; alors elles peuvent être enlevées et mises en place sans dé=

ranger les racines. On économise ainsi les 2 à 3 années que perdent, avant de donner fruits, celles qui sonttrane pie | iées à racines nues. On multiplie encore la vigne par boutures faites à l'automne ou au printemps; il suffit de planter un bout de sarment, de manière à ce que deux à trois yeux soient en terre, et un ou deux dehors, pour que cés boutures prennent ra cines dans l’année à toutes les éxpositions et dans presque toutes les terres. Ces boutures, appelées crossettes dans certains pays, chevelées dans d’autres, portent fruit aussitôt que lés marcottes ou provins; quelquefois elles en donnent même avant; beaucoup de cultivateurs les préfèrent,

Groseillier.

On multiplie le groseillier de drageons enracinés. Cet arbuste se multiplie si facilement, qu'il suffit, à l'automne ou au printemps, de couper une branche, de la planter en terre à 1% ou 145 centimètres, pour qu "elle reprenne racine, et donne fruit dans l’année.

‘En semant le groseillier à la volée ou en. rayons à l'automne, ou aussitôt la maturité, dans une plate-bande de terre bien meuble, et de manière. à ce que les: semences soient très-légèrement couvertes de terre (6 à 9 millim.), on obtient des variétés intéressantes et toujours vigoureuses,.

© Vinetier ou Épine-Viette.

Le ter se sème comme le atoscillien, On se contente de le multiplier de ses drageons enracinés, ou par marcottes ou boutures qui ne prennent pas aussi. facilement racine les FPNRORRE

Frinbiiieésr |

On fait généralement trop peu de cas du FRAMBOISIER, pour en faire des semis. Ce semis se fait comme celui du figuier et demande un peu moins de précautions pour l'hiver, parce que la plante est plus rustique. Dans les pépinières on multiplie cet arbuste en éclatant ses racines.

Olivier.

Dans le Midi, on sème encore très-peu l'OLIYIER. : on se contente de Ie multiplier de dragcons, de marcottes et de boutures. Ces moyens de multiplication sont préférés, parec qu'ils demandent beaucoup moins de temps. L’olivier donne naturellement grand nombre de jets ou drageons :par.ses racines; couchées en terre à l'automne, ses branches de 2 à 3 ans et de 6 à 9 centimètres de diamètre , donnent des individus bien enracinés pour l'automne suivant. Les boutures faites au printemps, comme celles du figuier,, reprennent avec la même facilité. Mais il enest de l'olivier comme de presque tous les arbres et arbustes multipliés par les mêmes moyens : il dégénère toujours de plus en plus, tombe dans l’abätardissement, et dure bien moins longtemps; ct faute de vigueur, il est endommagé et même complétement détruit jusqu'au collet par les gelées accidentelles du midi de la France, où il est naturalisé depuis un temps présque immémorial.

Dans le Midi, on fera très-bien dé le semer en place dans une terre profonde, légère et alumineuse, aux expositions du midi et du levant. Une terre moins substantielle , caillouteuse et même crétacée, quoique moins favorable, convient encore à l'olivier. S'il y déploie une végétation moins vigoureuse, il y donne, en revanche, des fruits meilleurs et plus nombreux.

Pour ranimer cette culture dans les lieux où elle a été abandonnée , on conseille de semer les amandes des variétés les plus vigoureuses, êt de se les procurer des arbres qui viennent sans culture dans larchipel grec. Jajoute ici que dans les pays plus près, où l'on peut trouver des fruits d'arbres francs et vigoureux, on fera mieux de les semer de préférence, parce qu PES donneront des sujets plus non Pour semer, l’on choisit les noyaux des meilleures variétés et surtout de celles qui conviennent le mieux, au sol, a climat ét au commerce du pays. Les climats brumeux de là Méditerranée conviennent le mieux à l'olivier. A, une distance de 240 à 280 kilomètres (60 à 70 lieues) du littoral de cette mer, la culture de l'olivier est presque abandonnée. Cependant elle mériterait d'être soignée davantage dans les

climats où le thermomètre ne descend point au-dessous d’un à deux degrés, puisque dans ‘dés climats plus froids lolivier croît très-bien au moyen de légères précautions.

‘On sème l'olivier comme tous 16S fruits à à noyau; mais dans les climats tempérés il faut en soigner le semis comme celui du figuier, avec cette attention dé plus qu'il faut le protéger également contre les froids et les grandes chaleurs : LL * aime une température douce, égale et humide. |

Qranger.

La multiplication de l'ORANGER , Citrus aurantium, et de toutes les espèces , variétés et sous-variétés de ce genre, a lieu par semis, marcottes incisées, boutures et gretles, comme celle de tous nos arbres à fruits. Mais ce n'est que dans les pays chauds que cette culture prospère. Partout où les froids font baisser le thermomètre. au-dessous de Zéro, cet arbre, surtout S'il est surpris dans un temps humide ; éprouve les plus grands. dommages. Tout précieux qu'il est, il ne justifie plus, dans les climats tempérés, les soins qu 1] nécessite pour sa culture, Sous d’autres rapports que sous celui de l'agrément.

Dans le midi de la France, sur es bords de la Méditerranée, dans la Liguri ie, ctc., on sème les orangers dans Ia même terre et d après les mêmes procédés que nous semons les poiriers, pommiers. C’est en février ou mars, et à l’exposition du midi, que ces semis ont lieu dans une terre franche, 'argllo-siliceuse et riche d'humus végétal. |

Pour en extraire les semences on choisit les fruits les plus beaux, les plus : mürs et les plus lourds.

Les | pépins du BIGARADIER SAUVAGE passent pour donner des sujets plus robustes et plus vigoureux; leur crue est aussi plus rapide; ils reçoivent. avec beaucoup d'avantages la greffe dé toutes les espèces du genre. On préfère ses pepins assez généralement a ceux de l'ORANGER SAUVAGE ou CITRONNIER, Cétrus aurantium vulgare. C'est cependant celui qui résiste le mieux aux intempéries; sa séye est plus analogue à cellés des diverses variétés de l’oranger, et conséquemment plus propre à se marier avec elles par la greffe, notamment Sous les rapports du parfum et de la précocité des fruits.

Les pepins des orangers greffés fournissent les sujets de la seconde dimension. Pour la troisième et quatrième, on fait des marcottes, boutures incisées, et des boutures qui, au moyen des soins déjà indiqués, reprennent aussi facilement racines que celles de l'olivier.

Quant aux variétés, il faut dire qu'il en est de l'oranger comme du poirier, du pommier : ces variétés sont tellement nombreuses, que pour bien les distinguer il y à beaucoup de foi ou de complaisance à avoir.

Culture des Semis.

Tous les semis faits avant ou après l'hiver demandent des soins assidus à l'époque de leur germination. Lorsque les gelées ne sont plus à craindre, on retire les couvertures de litière, de paille, etc.; on les remplace par un doigt de terreau bien passé. En cas de gelée tardive on préserve avec des paillassons. Si l’on paille les semis, on éviteles accidents des averses, qui découvrent les collets, plombent la terre, etc. ; des rayons du soleil, qui la gercent et la sèchent trop vite. De plus ; la paille améliore le sol en même temps qu’elle le protége.

Lé semis levé, on l’éclaireit s’il est trop dru. On supprime les doubles plants séemés dans un même trou : on ne laisse que le plus fort et le mieux fait. S'il y à des vides, on y repique des individus pris dans les endroits où ils sont trop serrés. C’est ordinairement par un temps pluvieux que se fait cette opération. On enlève le jeune plant; on le repique avec toute sa racine; on le saisit par le collet, ét on prend garde de déraciner celui qui l’avoisine et reste en place. Il faut intercepter quelques jours les rayons du soleil aux jeunes plants transplantés. Quelques binages, des arrosements à propos, tels sont les soins du reste de l'année. IIne faut pas pousser ces jeunes plantes par les arrosements ; elles donneraient alors une végétation artificielle qui les épuiserait. jai

A l'automne, si le terrain estsec, et au printemps suivant si le sol est humide, on repique tout le semis quand la plate-bande n'est point riche en profondeur végétale. Lorsque c’est le contraire, on éclaireit de 36 à 50 centimètres de distance. Les individus qu'on laisse sont destinés à conser-

ver leurs -pivots et à former les sujets les plus vigoureux pour pleins-vents. Ceux qu'on enlève sont repiqués à part et à même distance, pour y rester jusqu'à ce qu'ils puissent être places.

Beaucoup de cultivateurs font ce repiquage en ouyrant un fossé de 33 centimètres de profondeur sur 23 à 30 centimètres de largeur. Ils y placent à distanceles jeunes plants, et. les recouvrent en remplissant le fossé. Les uns coupent moitié et plus de la racine, et, au printemps, la tige jusqu'au collet. Il ne faut jamais toucher au pivot de la racine que dans les terrains trop peu profonds pour qu'on puisse le conserver.

Quant à la coutume de couper la tête à ces jeunes plants, je ne vois rien qui la justifie, s'ils sont vigoureux et replantés de suite en bonne terre. Dans le cas contraire, il faut équilibrer les déperditions du jeune arbre, en retranchant la tige en proportion du retranchement des racines.

Il serait possible de meubler une pépinière en jeunes drageons ou sauvageons de pommiers, poiriers , etc., arrachés dans les bois et fournis par les arbres sauvages, soit en drageons des vieux arbres des vergers: Ces sortes de sujets sur lesquels on peut greffer comme sur les autres, sont arrachés et vendus par des hommes qui en font le commerce. | Les sauvageons des bois peuvent recevoir la greffe des arbres à cidre, mais il faut qu'ils soient arrachés dans les bois avec précaution, et que leurs racines ne soient pas mutilées.

Les sauvageons produits par les racines des vieux arbres sont moins. propres à la greffe que ceux provenus de semences; outre le défaut de donner beaucoup de drageons qui les, épuisent , 1l sont encore moins vigoureux et moins propres à former des arbres à cultiver .en plein champ.

La seconde année du semis, aux transplantations près, les soins de l’année précédente sont à peu près les mêmes; mais les arbres, plus forts, supportent mieux la sécheresse, surtout ceux qui restent en place; et l'hiver, les couvertures pour les arbres rustiques ne sont plus nécessaires. Déjà on peut greffer en écusson à la seconde séve les sujets les plus forts. On continue de gretfer ainsi d'année en année , et de regarnir les plates-bandes avec iles sujets de semis, qu on renquvelle à cet effet.

La troisième année, on coupe la tête des sujets qui ont

recu la greffe, afin de donner à celle-ci les moyens de s'élancer. On greffe au printemps, par scions en fente, les individus manqués en écussons, mais au-dessous de cette greffe manquée.

On greffe plus tard, à la 5° ou 6° année, les sujets destinés pour le plein vent. En les cultivant chaque année, on a soin de supprimer tous les doubles bourgeons qui diviseraient le sommet de la tige, afin qu'elle ne dévie pas de son prolongement droit, jusqu'à ce qu'elle arrive à sa hauteur.

Les marcottes et drageons des espèces qui ne se multiplient point de semis sont cultivés comme les plants de semis, et greffes de même.

Le

Du Semis des arbres d'agrément et antres indigènes ou naturalisés.

Ces semis s'exécutent avec les mêmes précautions et les mêmes procédés que les précédents. Les exceptions ou soins particuliers que peuvent demander quelques espèces ou variétés d'arbres, arbustes, sont indiqués à leur culture. Je ferai seulement remarquer ici que les arbres verts sont d'une reprise très-difficile, transplantés, l'automne ou l'hiver, à racines nues, et même avec une certaine quantité de terre à leurs racines; qu'au printemps, cette opération a lieu avec beaucoup moins de perte; et qu’enfin, le plus sùr est de semer en place, aussitôt la maturité de la semence, en avril, plus tôt ou plus tard, suivant le climat de chaque pays. La transplantation des arbres conifères, tels que mélèzes, pins, sapins, est toujours plus ou moins compromise, pour peu qu'on blesse les branches ou les racines ; il est donc plus sage de semer ces arbres en petits pots dans de la terre de bruyère, et de les plonger dans une plate-bande bien préparée, au levant, au couchant, et même au nord. Les semis de ces arbres doivent être abrités des grandes chaleurs et des grands froids pendant deux ans, si on les a faits en pleine terre, et pendant trois, si on les a faits en pots ou en paniers. Les premiers se repiquent en motte à demeure la seconde année.

Les semis des conifères sont peu difficiles, sur le terrain et les expositions; il suffit d'un coup de râteau ou de herse légère, suppléés par des rameaux avec leurs ramilles, pour recouvrir suffisamment les semences. On laisse pousser ce

sémis avec les herbes qui l'entourent, s’il se fait dans les bois ; celles-ci l'abritent jusqu'à ce qu'il soit assez fort pour se passer d'aucun secours.

Transplantation.

Le moment le plus favorable à la transplantation est une température douce et humide; les terres doivent être préparées à l'avance. A l'exception des arbres verts, les autres se transplantent avec plus de succès à l’automne qu'au printemps. Soit avant, ou pendant, ou après l’ascension de la séve, l’on peut être obligé de transplanter un arbre plus ou moins fort; alors on lui prépare une terre plus riche que celle dont il faut l’extraire, et, autant qu'on peut, on le transplante avec une motte très-grosse. Cette transplantation en motte peut s'exercer sur de très-gros arbres , si on ne regarde pas à la dépense d’une caisse mobile et spacieuse, dont on enveloppe la motte; d'une chèvre pour la soulever, et de tous moyens nécessaires pour transporter un arbre d'un lieu dans un autre, à peu près comme s’il y avait été planté dans sa jeunesse.

Sans toutes ces précautions dispendieuses, mais plus sûres, on enlève l'arbre de manière à le placer rapidement, avec le plus de terre et de racines que possible, dans le trou qui lui à été préparé. On couvre de suite pour abréger l’action du contact de l'air. Suivant son état, on dégarnit aussitôt cet arbre de ses fleurs ou de ses fruits, de ses feuilles, et des branches qui peuvent en être supprimées sans le déparer ; on rabaisse les autres; on l’abrite du soleil autant qu'on le peut ; on contrebalance les sécheresses par des arrosements multipliés. Pendant deux à trois ans, on supprime encore les fleurs, on tient les branches courtes, et l’on arrose avec des engrais. On parvient ainsi à rétablir tout à fait des arbres à fruits et forestiers.

Be la tale des arbres.

On taille les arbres pour leur donner une forme déterminée. Suivant que nous voulons qu'ils tapissent nos murailles , ornent nos plates-bandes, ombragent nos vergers, nous en formons des espaliers, contre-espaliers , buissons,

145 GKGANISATION ET CULTURE

pyramides, quenouilles et des pleins-vents; une taille bien faite a encore pour résultat d'augmenter le volume des fruits et, quelquefois, leur saveur.

Pour tailler avec discernement, il faut faire attention que la séve ascendante tend toujours à se porter verticalement aux extrémités des branches; elle y flue d'autant plus fort, que ces branches sont plus droites ; elle néglige conséquemment les autres branches, qui souvent languissent et se dessèchent.

Pour empêcher le bas des branches principales de se dégarnir des branches secondaires, et celles-ci de leurs ra= meaux, on force par la taille la séve ascendante àse distribuer proportionnellement entre toutes les branches utiles.

La séve ascendante partant des racines aux branches donne aux plantes leur force en bois quand cette séve domine. Les arbres fruitiers ne donnent des fleurs et des fruits qu'autant que la séve descendante est en équilibre de force avec la première. Les feuilles aspireront la nourriture aérienne de la séve descendante ; celle-ci fait développer les branches en boutons à fruits, bourses, lambourdes, qui donnent des fruits nombreux et parfaits.

On taille à la fois 4° pour la juste répartition de la séve ascendante, entre les branches, d’après leur force respective ; 22 pour la même distribution de la séve descendante, afin de mettre ces branches à fruits. On supprime donc celles trop serrées qui surchargent l'arbre, lui interceptent la circulation intérieure de l'air, d'où résulte une infertilité plus ou moins complète. 3° On combine enfin l’exacte répartition des deux séves avec le genre de la taille.

Un arbre qui a donné beaucoup de fruits se repose quelquefois un ou deux ans. Si l’inexpérience de la taille le contraint à donner des fruits au delà de ses forces, l'arbre peut périr, et il en est de même quard un arbre est affaibli par toute autre cause. Dans ces deux cas, on concentre davantage la sève ascendante ; on taille les branches plus court; on supprime toutes ceiles enfin dont l'arbre peut se passer; on prive les autres de tout ou partie de leurs fleurs, selon les forces du sujet.

On taille AQU la chute des feuilles : jusqu à la fleur. Mais il est plus sûr de tailler après les grands froids, en commençant par les plus vieux arbres, afin qu'ils perdent moins de séve;

DES PLANTES. 147 ‘on opère dans l’ordre suivant : pommiers, poiriers, pruniers, abricotiers et pêchers.

Taille Française des arbres en Espaliers.