DES MALADIES

La vigne est sujette à plusieurs maladies graves , dont les causes ne sont pas bien positivement connues des vignerons, et qui souvent conduisent la plante à une ruine certaine, faute d'avoir su à temps appliquer le remède convenable. Je consacre cette partie de mon travail à indiquer les moyens de prévenir et d'arrêter les effets de ces désordres que Ton doit en partie aux erreurs de culture et surtout aux intempéries. Dans le chapitre suivant , je traiterai des insectes et autres animaux qui causent à la vigne des dommages non moins grands.

En général , la pathologie des plantes est encore dans l'enfance et réclame l'attention de tous les cultivateurs instruits. On peut

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faire usage des observations recueillies avant nous, £i cause des noms employés qui souvent désignent des affections étrangères les unes aux autres, et des remèdes indiqués qui sont en opposition manifeste avec les connaissances acquises en physiologie végétale. Nous avons bien quelques mémoires particuliers qui méritent d'être distingués; nous possédons bien les ouvrages de Plenck et de Fijl.ippq,Re , mais iU.gont loin de remplir encore le but: c'est le résultat du temps et du concours de tous qui comblera cette lacune de rjéconpmie rurale^ £n attendant, disons quelques mots des maladies de la vigne, et indîqjuû^ns les procédés avoués par l'eipérience pour les combattre.

§. ^^ Des Gelées,

Originaire des pays chauds , la vigue €st sujette . à souffrir en France des gelées , et p'est pour elle le fléau le plus redoutable et en même temps le plus ordinaire. Les gelées anticipées de l'automne désorganisent les bourgeons non encoi^ . complètement aoûtp$ ; elles sont d'autant plus fâcheuses que , tput en amenant la perte de la récolte des années suivantes , quelquefois elles rendent nuls les efforts faits pour remettra entière-*ment les ceps à fruits.

Les fortes gelées de l'hiver sont beaucoup moins désastreuse^ elles n'attaquent que les

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vignes situées dans les bas-fonds , sur les sofs frais. La nature a pourvu le bouton de la vigne d'une espèce de membrane cotonneuse Suien tapisse les parois extérieures , et comme contien t utie très petite quantité tie principe aqueux > il ae donne qne fort peu de prise au froid. D'ailleurs il est infiniment rare de voir la vigne geler entièrement; lorsqu'il n'y a que les sarmens d'attaqués, on les taille , quand la plante commence à entrer en sève.

Les gelées du printemps peuvent avoir des suites très fàchefuses quand elles sont très fortes et très tardives ; dans le plus grand nombre de cas , elles ne portent qu'un léger préjudice aux bourgeons.

Pour mettre ce dépôt du fruit à l'abri de la gelée, on place dans les lignes et le long des bords de la vigne des tas d'herbes ou de feuilles mortes, delà litière, du foin pourri, etc., que l'on recouvre de broussailles humides et surtout d'un peu de terre , et on y met le feu une heure avant le lever du soleil. La filmée épaisse que ces substances fournissent intercepte les rayons de l'astre , échaufie l'atmosphère et convertit la gelée ^^en rosée. Ge moyen est employé avec succès dans les coteaux du Rhin , ou le vent du nord sotlf-* fle avec force , et priverait les vignerons de leurs plus chères espérances , si 1 on ne recourait à ce procédé aussi simple que peu coûteux. •;.

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Comme les vignes ne sont point partout

Ïilantées régulièrement , et que d'ailleurs les ocalités peuvent manquer des matériaux indiqués, on emploie des torches de paille.

D'ordinaire on prévoit la gelée des la veille : un signe non équivoque est la présence du vent du nord, et surtout de nord-ouest, que dans quelques localités on nonmie galerne.

Si le vent est calme à minuit » il est certain qu'il gèlera depuis la pointe du jour jusqu'au lever du soleil , et non avant. Les rayons de cet astre qui dardent bientôt après sur les feuilles et les jeunes pousses les brûlent. On empêche cet effet en faisant des torches avec de la paille de seigle bien longue , qu'on lie fortement à 1 6 centimètres du bout. La grosseur de chaque torche est à peu près de celle du bras.' Hommes , femmes , enfans , armés de quatre à six de ces torches, y mettent le feu, parcourent les lignes qui séparent les plants , et versent la fumée sur chaque cep.

Les femmes veilleront à ce que leurs vêtemens ne nuisent point à la vigne. On fait cette opération dès la pointe du jour, et on la prolonge jusqu'au moment oh les rayons du soleil planent sur le coteau. La fumée résout lentement la gelée , la fait tomber en rosée. Quavtre personnes suffisent pour un arpent ou 5i ares de vigne plantée régulièrement 5 il en faut six dans la vigne dont les lignes sont sans cesse interrompues. On peut évaluer à un franc, sans y comprendre le

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temps des personnes employées , la dépense nécessaire pour sauver la récolte d'un arpent de vigne. Si la paille de seigle manque , employez le foin fermenté , la menue paille ^ la fougère : seulement il faudra filer à vos torches plusieurs attaches.

On recommande aussi des aspersions faites , au moyen des pompes , avant le lever du soleil , et l'emploi de certains paragelées de rinvention de M. Bienenbebg , propriétaire à Lignitz y en Silésie , dont il nous assure avoir retiré, depuis plusieurs années, les plus grands avaiktages. Ses paragelées sont laits avec des cordes de paille ou de chanvre , ou d'écorces d'arbres ; il en enveloppe ses arbres fruitiers, et il en place l'extrémité dans un vase rempli d'eau de source , dans lec^uel le bout de la corde plonge jusqu'au fond. Un seul "^ase suffit pour tous les arbres d'un grand espalier. Plusieurs cordés peuvent être unies ensemble , embrasser une certaine étendue ; Inais alors il convient que les deux bouts extrêmes soient tenus dans le vase que l'on place en conséquence au milieu de l'espalier, à 4 ou 6 mètres de distance , afin que l'arbre en face duquel il est ne souffre pas de l'effet que la gelée produirait sur l'eau contenue dans le vase. Ce singulier préservatif est adopté sur plusieufs points de la Prusse •et de la Pologne. Les vases poutraient être " remplacés par des réservoirs d'eau que l'on établirait sur les lignes de séparation de cha-

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que vignoble. C'est une expérience bonne à répéter en grand.

§. IL De la Grêle,

Apres la gelée, c'est la gréle qui nuit le plus à la vign^ ; dans le jprintemps et aux premiers jours de l'été , un orage suffit pour anéantir l'espérance des cultivateurs. La gréle qu'il pousse avec force déchire Içs feuilles , brise les bourgeons , bacbe les sarmens , couvre le cep de plaies et de meurtrissures , donne en un mot à la vigne l'aspect le plus triste. Il faut aussitôt après la disparition de l'affreux météore , tailler sa vigne pour la rétablir. La taille se fait sur le vieux bois ; on coupe court le jet qui a poussé , et on laisse peu de coursons sur chaque cep, afin qu'il puisse se restaurer lentement et plus sûrement. Il est encore nécessaire de supprimer rez du tronc les sarmens condamnés :

bientôt après le cep repousse un bois qui attiré à lui tonte la sève , produit des raisins l'année suivante, et la troisième il indemnise son propriétaire par uiie récolte riche et fertile. Malheur à ceux qui négli« géraient d'agir de Ja sorte , ils auraient à peine, une faible récolte à la troisième année.

Cependant si la grêle frappe une vigne après la mi-juillet, il y aurait de l'inconvénient à tailler. Le bois pourrait bien dans la

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plus grande partie des localités ne pas être aoùte , et alors il serait infailliblement victime des premiers froids de l'hiver.

On peut prévenir les efiets jie la grêle en employant les paragrêles de M. Lapostolus d'Amiens, perfectionnés par M. le professeur Tiiollàrd, de Tarbes(i). La paille de froment ou de seigle , coupée dans une parfaite maturité (a), bien sëcbe, tressée en cordes de 34 millimètres ( i5 lignes) au moins de diamètre, et ayant plus de huit mètres (aS pieds) de long, renfermant daos son centre un cordon de lin écru de douze à quinze fils environ , sera fixée à une percbe comme soutien , de la même longueur qi^e la.

corde , et terminée par une pointe métallique en laiton et non en fer. Cette corde offre' en même temps un moyen certain de dé« tourner la çrêie , de la résoudre en pluie et de se garantir de la foudre. On place ces appareils sur les points les plus élevés , tels que le sommet des arbres, des maisons et des collines. La perche peut être d'un bois quelcon-

(i) Voyez k ce sBJet riDstmction récemment fpabliée par la Société Linnéenne de Paris; elle est insérée dans le i*' volume de ma BibUothéçue du Propriétaire rural, et dans le 6* volame des Mémoires de cette Société.

(a) Ayant de remployer on Thumecte, on tresse ensnite sa corde an. moyen de quatre cordons , composés chacun de trois petits cordons. Plus eHe sera serrée et plus elle durera»

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que, mais il faut qu'elle soit d'une grosseur propre à la rendre solide, et entièrement dépouillée de son écorce qui Tes^poserait à pourrir. On place la corde dessus, on la une d'abord aux deux extrémités an moyen d'un fil de laiton , ou mieux encore de cuivre ronge, afin qu'elle soit mieux tendue, puis on l'attache par des liens de même métal de 48 en .48 ceîitimetres. La verge de laiton couronnant la partie supérieure doit avoir cinq millimètres de diamètre , être terminée en pointe,, longue au moins de 27 centimètres et en contact direct avec lé cordon de lin. Les paragréles s'établissent à deux cents mètres ou 600 pieds les uns des autres. Ils coûtent au plus un franc chacun y et peavent durer au moins quinze ans.'

On peut aussi se servir ^desfparagréJes en fil de ter de M. le professeur Orioli , de Bologne } ils sont adoptés dans plusieurs grandes localités de l'Italie > de la Suisse, de la Savoie , etc. Quoi qu'on en dise, ces deux sortes d'appareils sont les sauvegardes des propriétés rurales, et ils triompheront de l'erreur qui les repousse.

§. III. Des JBtouillards,

Les brouillards sont moins nuisibles aux vignes qu'on le pense communément; ils fertilisent au temps des labours ; en automne ils hâtent la maturité du raisin ; mais lorsqu'ils sont de trop longue durée , ils font

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pourrir le graîu ; et lorsqu'ils sont froids , ifs rendent la vigne plus sensible à la gelée , et la disposent au printemps à la coulure. L'industrie humaine n'a pu jusqu'ici rien opposer à l'influence de ce météore.

§. iV. De la pléthore ou camiure.

La maladie à laquelle on donne le nom de camiure , provient de la surabondance des sucs nourriciers que la vigne puise dans la terre ; elle ne se manifeste en effet que dans les sols excellens et substantiels dont le fond est plus riche que la superficie. Alors la vigne jette des pousses par tous les nœuds , aux dépens du nruit qu elle abandonne 9 son bois est rougeâtre , pleiu de boutons , gros et cassant i elle fournit d'abord des grains d'une grosseur extraordinaire , mêlés à d'autres moins gros , et finit par n'en plus produire que de la grosseur des petits pois. Le gamet et le mélier sont les cépages les plus sujets h cette affection , que l'on fait cesser en arrachant le pied vicie ; en défonçant le terrain pour ëventer le fond , en ouvrant des tranchées pour couper tonte communication; en remplaçant la terre qu'on enlevé par du terreau usé , du sable , du gaion de bruyère , et en plantant un nouveau pi«d à seize centimètres ( 6 pouces ) seulement de profondeur.

uu vicNsaoN. i53

§. V. De la Goupillure.

Cette maladie , que Von nomme aussi goupiîlonnure, est due à un sol trop pauvre , mais dont la superficie perfide semble indi* quer un bon terrain , tandis que le sable pur en forme seul le fond. Elle ne se manifeste guère que dix ans aprës la plantation et à la suite d'une végétation vigoureuse , mais alors elle est incurable. La vigne ne recevant plus rien de ses racines , qui vont perçant le fond sableux et n'y trouvent point une nourriture nécessaire , aucun de leurs principes alimentaires , tombe dans la langueur , ne âonnc que des fruits maigres, et au lieu de pousser ses feuilles dans u.ne direction oblique, elles viennent horizontalement*. Il n'j a point de remède j il faut arracher les ceps.

On prévient cette maladie en acquérant une parfaite connaissance de son terrain.

Dans un sol tel que celui que nous indiquons, la vigne né doit être plantée qu'à 16 centimètres de profondeur , et lorsqu'elle est arrivée à sa cinquième ou sixième année , on la couche; les racines ne parcourent alors que la Bone de terre superficielle capable de les nourrir et ne descendent jamais au-dessous.

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§. VI. De la Nielle ou Gueule.

Le tipm de cette maladie , qui u'à aucun

en quelqui

abondance d'humidité et se manifeste par une végétation excessive ; la sève , délayée dans trop Aau , n'est point féconde , elle se* porte tout à bois , les sarmcns sont noirâtres et sans sucs jusqu'à la moelle.

C'est encore par une erreur grave que cette maladie afflige la vigne au moment de la plantation^ piettez^la dans le sol qui lui convient y donnez -lui les soins qu'elle réclame , n'exigez d'elle que ce qu'elle doit raisonnablement vous fournir, et vous ne la verrez ni languir ni se perdre dans les excès d'une vigueur toujours fâcheuse.

S- VU. Chancres du cep.

Des chancres se voient souvent sur les ceps; ils sont quelquefois dus à une cause interne trop mal observée jusqu'ici pour la bien caractériser, et le plus. souvent l'effet d'un coup de soleil , d'une contusion , de l'attouchement d'une masse de fumier , etc.

Cette maladie parcourt ses diverses périodes avec une rapidité vraiment inappréciable quand l'année est défavorable à la vigne y

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Tnaîs le plus ordinairement sa marche est lente. On l'arrête en cernant Técorce jusqu'au vif.

§. VIII. Maladies des feuilles.

Les feuilles de la vigne sont sujettes à plusieurs maladies ; les principales sont la rouille , l'ictëre et la brûlure , qui est de deux sortes.

La brûlure qui a lieu pendant l'été , après un brouillard et par les vents chauds du sud , se manifeste subijieitient d'abord par la couleur rouge des feuilles et deux jours après par leur chute., Cet accident a reçu des vignerons aux environs de Paris le nom de rougeaû, il est fatal aux grains, qui se rident et se dessèchent. On le nomme quille quand les feuilles sont couvertes par places plus ou moins larges, plus ou moins nombreuses de taches blanches que l'on attribue aux rayons du soleil qm traverse lès gouttes de pluie dont les ieuilles demeurent chargées et y exercent Faction d'un miroir ardent. Ce mal est rarement grave.

Il n'en est pas de même âe l'ictère : ses causes viennent de plus loin et donnent à la plante un aspect d'autant plus fâcheux que son bois n'a aucune solidité , que ses fruits coulent et avortent , et que les grappes mêmes tombent entières. Cette maladie mflue sur là récolte de deux ans.

Quaiit à la rouille , elle est due à la pré-

sence d'un champignon parasite , rérinée de la vigne; il forme sur la face inférieure des feuilles des taches rousses, irréguliëres dan^ leur figure et dans leur étendue 5 il les désorganise et les empêche de remplir leurs utiles fonctions. .

Les feuilles de vos ceps sont-elles tombées

f>ar suite du rougeau , remplacez-les par un éger chapeau de paille établi en haut de l'échalas. . Sont-elles gâtées par Tictëre y réchauffez le piecl de vos vignes par l'engrais le plus chaud , telles que les boues et immondices des rues , les cendres , les, balayures de toutes espèces içibibées des eaux de savon , du sang des boucheries > des urines, etc. Beconnaissez-*ypùs la présence du cryptogame dévastateur , CQupez les feuilles avant la maturité des bourgeons sé*miniformes de ce parasite , et les brûlez aussitôt. , • .

§. IX. De la Coulure,

La coulure n'est point une miiladie. proprement dite, mais seuj^men t up, accident causé par les pluies continuel les. qui surviennent lorsque la vigne e?l ep ^eurs, La pluie entraîne la poussière vivifiapte fourni^e p^ les étamines et empêche la fécondation des germes placés au milieu de l'ovaire. Qn y remédie par l'incision annulaire sur laquelle nous avons fourni plus haut de3 remarques détaillées.

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La coulure peut encore résulter de Tayortement de parties sexuelles frappées par une pluie froide y Jifue gelée intense , survenue, au moment 011 les anthères allaient obéir aux niouvemens amoureux du pistil , ou bien e^core de l'affaiblissemept de la force végétative causé par un vent impétueux, par une séye mal aigérée ou pas assez substantielle.

L'on peut prévenir ces accidens.en pratiquant à temps y à la naissance de la branche florifère» un anneau circulaire; l'action qu'il produit sur l'habitude générale de la plante détermine la «éve descendante à refouler sur elle-même I à se porter avec force vers la partie supérieure de la branche et à rendre leur énergie première aux organes de la fructification.

On peut encore rappeler les forces vitales dans une plante languissante , soit en perforant son tronc ,.çn liant ses tiges , en tordant l'extrémité de ses rameaux , en arrosant ses racines de matières animales délayées,, d'eaux légèrement salées ^ etc. , ou bien en les cojuvrant de cendres végétales.