LIVRE CINQUIÈME

USAGES DIVERS QUE l'ÉCOITOMIE DOMES- TIQUE FAIT DES PRODUITS DE LA VIGUfE.

L'ÉCONOMIE domestique retire de la vigne , du raisin et même du vin, de nombreuxpro* duits qui fournissent, les uns, une branche importante au commerce , les autres des ressources en tous genres à la famille. Nous nous proposons d'en traiter dans cette cinquiëaie partie de notre ouvrage , comme un com-

Slément nécessaire à tout ce qui précède, fous ne ferons connaître que les procèdes avoués par l'expérience , et dont nous pou— vons garantir les résultats.