CHAPITRE PREMIER

KMPLOI DE QUELQUES PORTIONS nE LA VIGNK.

Des feuilles, •— Les feuilles de la vigne sont fort recherchées de tous les animaux domestiques, principalement de la vache, du mouton et du pourceau, qui en sont

DU VICWEKON. 18 1

très friands. Dans les disettes de Iburrages , elles sont d'une grande ressource^ mais il ne £aut;pajs oohiier î^uVtle^ soAt nëcesssaires' àia matarilé* du- bois , e\ qi>e d'elles dépendent la résislaaoe de la vigne à la gelée , l'abondance de la vendante et la qualité dn raisin. D conyient donc d'attendre qU« les feuilles tonlbent d'elles-mêmes , de les entasser dans un lieu ' 8ec oui dans des tonneaux , de les saler, de les comprimer et de les laisser fermctoter. On peut aàssi les stratifier avec de la paille I ceiie»ci*^ s'empreint du goût des feuilles , et les animaux la mangent avec un nouveau ^laisirr n*

Je a'ignore pas. ique dans nos départemens méridionaux-on est habitué à introduire. les trofupéâux <att«eiTi des vignes , des l'instant d^ ianrécolte / pour brouter les £euilleSi' A.A}a{i9'eft■>à-ABda^e-, départeifient du Gard, on «laille les-^eitilles des l'instant que -le- raisin .est <5ueilii}; cette méthode est préférable) en. ce: qu'elle, ménage le cep et conserve uneefeuilie* aù:^ yeiix destinés à les protégeVfc ••• >'. » .im-jj ../.

- Pimnnk^doiaMgfié^ — *■ 11 est peu de végétaux fiui:distflient* autant âe sève que la vigne a l'époque où son bouton commence à vouloir sortir. Elle s'ext'ravase aussi très abondamment par la moindre plaie. Les pleurs qui s'échappent par le bon ton ùe font aucun tort à la vigne : c'est une eva-

s8a MAimsi.

cuation nécesêaire; U séye qui a'échappepar une plaie est nue perte soureat irréinirable pour la plante. On 4*cfCfieiUe cette lîqnear très limpide , et dans plusîears endroits on lui attrioue des propriétés plus orn moins héroïques contre les infirmités humaines.

Pour recueillir la sé?e, on enterre une bouteille vide dans laquelle on fait entrer le bout d*un sarment en lut faisant décrire un cerclé sans le rompre } on t»upe l'extrémité et on le place dans le goulot de la bouteille : en peu de jours elle se troure pleme.

Du sarment. '-^Les anciens attribuaient an bois de la vigne des propriétés merveilleuses; aussi en faisaient -ils des statues de leurs dieux et des vases sacrés. On ne If emploie plus guère qu'à des petits ouvrages de tour. ' On retire de la potasse ou du saliii des sarmens réduits en cendres. Depuis peu on leur a reconnu une propriété textile, e'est-^-dn-e qu'il est possible d'obtenir de leur écorce, qui se détache facilemejit^uâie substance propre au moins à faire de bonnes cordes et i^me de grosses toiles : le squelette du bois sert de combustible. .Op, peut enfin \enipIojer les rubans ou lanières d'écorce d«tt skrmentipoar accoler la vigne : ils remplaoeraient économiquement la paille de seigle , le petit chanvre et rosier en usage jusqu'icL

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