ÎKX

Pour avoir la quantitié d'alcool % en poids x d'après la quantitié en volume v donnée par l'alcoomètre on prend la densité d du mélange dans la table ci-dessus, et Ton a :

(lO) Conversion des densités des alcools en degrés Over ou Under proof (n** ure) .

Overproof

Uensité

Over proof

Densitt

Under proof

Densité

(iH,l

ni.i

0,ÎH63

Proof spint

Under proof

ÎC),4

L'alcool de preuve ou Proof spirit est ainsi défini par acte du Parlement : a à 51*» F, son poids est les 12/13 de celui de Teau à volume égal ».

Les degrés over ou under proof sont indiqués par YhydromHre do Sykes avec une table de correspondance qui accompagne Tinstrument.

Le Standard alcohol (0® deTalcoomètre Sykes) n'est pas l'alcool absolu, mais l'alcool à 92V* G. L.

(41) Alcoomètre de Tralles.

Oeb instrument donne à + 15**, 5 6 cent, la richesse alcoolique en volume des liquides spiritueux. Il diffère à peine de celui de Glay-Lussac. Soit T le degré Tralles et D la densité à lb%ôQ on a :

(4«) Densités à + d**

des mélanges d'alcool métbyîiqae et d'eau

(h. DBVILLBj.

Densités

Alcol métbyliqne «/o

Densités

Alcool

méthyli-

queo/o

Densités

Alcool

mélhyli-

quo°/o

L'alcool méthylique pur • et absolu a la densité exacte de 0,798 à 15^ soit 99^2 à Talcoomètre centésimal.

(%3) Densités dos mélanges d^aIcooI{D = 0,809) et a'étJwr.

Alcool en poids

Densités

Alcool en poids

Densités

Alcool

en poids

Densités

(44) Table donnant le poids réel du litre à loo centigrades d'une solution de sucre pur dont le litre pour cent centimètres cubas est connu (b. barbet)