SUBSTANCES

Limite do la dilution où le^oûtetl'odeoi' sont appréciables

Limite de la dilution

où» après extraction de

200 cm< par le chloioforme

et éTaporatioD de ce dernier

une odeur peut être pergoe

Huiles essentielles Alcool amyllque Ëtber acétique .

Acétate d'amyle.

Base Morin. .

1(K),(XK>

1,01K),(RK>

10,(KJO

Ce procédé peut néanmoins rendre quelques services pour les recherches des alcools dans les produits de basse qualité ou les flegmes, d'autant plus que Ton peut, en oxydant le résidu par le permanganate de potasse ou l'acide cbromique, transformer l'alcool amVlique en acide valérique, Talcool butjlique en acide butyrique facilement reconnaissables et dosables.

Il ne faut pas perdre de vue le défaut inhérent à toutes ces méthodes et qui est celui-ci : S'il est exact que l'alcool amylique constitue environ les 3/5* de l'ensemble des produits de queue qui existent dans un flegme, sa proportion dans des alcools Ans est toute différente, parce qu'il existe nombre d'autres produits de queue qui passent à la rectification bien avant que l'alcool amylique apparaisse à son tour.

M. Barbet en analysant un moyeir goût de queue d'une rectification de flegines de grains, a trouvé que Talcool amylique ne formait que 6 ^ de l'ensemble des

i. Bien s'assurer de la pureté ilu chloroforme, et mieux le purifier soi-même de temps en tempa. Le chloroforme s'altèr3 rapidement.

impuretés. Il est vraisemblable que dans Talcool fin la proportion est encore moindre.

Supposons que Ton fasse l'analyse de Talcool par la méthode Rœee, dont les données sont toutes rapportées à Talcool amylique. On sait que les diverses autres impuretés n'ont pas le même coefficient d'influence sur ftiugmentation de volume du chloroforme, et que les variations oscillent dans de très grandes limites. Dès lors quelle est la valeur quMl est raisonnable d'attribuer à une analyse Roese, faite avec le soin le plus méticuleux, lorsqu'on libelle le résultat de l'analyse en millièmes d'alcool amylique, puisque toutes les autres impuretés otft des coefficients inconnus, et que la seule impureté, pour laquelle la méthode est exacte, ne figure que pour; un à deux pour cent dans l'ensemble des corpp inconnus ?

Dans le remarquable travail publié M. le D"" Lang, dans V Alcool et le Sucre, on a pu remarquer que ce savant n'a recommandé la méthode de Rœse que pour l'analyse des flegmes. Là en effet, comme l'alcol amylique figure pour 50 à 70 ^ du poids des produits de queue, les indications fournies par le chloroforme, ont un peu plus de valeur.

La méthode Rœse ne devient réellement précieuse que dans les bas produits riches en fusel. Mais dans ces cas le compte-gouttes de Duclaux nous donnera aussi de très utiles indications, et par un procédé autrement rapide et commode que la méthode de Rœse.

Nous empruntons le passée suivant à l'étude que M. Duclaux a publié sur la séparation des liquides mélangés (/) :

€ Quant à un alcool de degré déterminé, possédant une certaine densité évaluable à l'alcoomètre, et une certaine tension superficielle mesurable au compte gouttes, on ajoute des quantités de plus en plus grandes d'alcool amylique et qu'on s'arrange, pr des additions convenables d'eau, de façon à maintenir constante dans tous les cas Findication alcoométrique, on obtient des mélanges dont la tension superficielle décroît rapidement à mesure qu'augmente la proportion d'alcool

U) Annales de Physique et de Chimie, 5« série, t. VII.

amylique. Le nombre de gouttes que fournit chacun d'eux est donc caractéristique de sa composition.

« Je suis parti de Talcôol à 6 degiés, donnant 129 gouttes par 5 centimètres cubes dans une pipette compte-gouttes dans laauelle 5 c. c. d'eau donnaient 100 gouttes. J'ai ajouté ae l'alcool amylique et dePeaij de façon à maintenir la même indication de l'alcoomètre, et en mesurant à chaque fois le nombre de goûtteSy j'ai obtenu la table de correspondance suivante, bonne seulement pour la température de 20 degrés :