LIVÈCHE

Livèche commune , Ache de montagne , Persil de montagne , Sarmonto , Api ; Ligusticum levisticum. L. , Angelica paludapifolia. Lam. , Levisticum. Black. , Ligusticum vulgare. Bauh. , Levisticum vulgare. Moriss. , Hipposelinum. Matth. , Angelica levisticum. Ail.

Cette plante habite les prairies humides des montagnes , en Languedoc, en Provence, en Daupbiné. On la rencontre, en Belgique, dans les environs de Nessonvaux , Cornesse , Verviers^ Limbourg. (Lejeune.) Elle est cultivé dans les jardins. On emploie les feuilles , la racine, les semences.

La livèche est douée d'une odeur forte , d'une saveur acre et aromatique. Elle contient , en abondance , un suc jaune gommo-résineux , analogue à Fopopanax.

Cette plante doit être placée sur la même ligne que l'angélique et l'impératoire , sous le rapport de ses propriétés ; c'est assez dire qu'elle ne mérite point l'oubli dans lequel elle est tombée. «La livèche, disent Mérat et Delens, est peu usitée aujourd'hui quoiqu'elle soit une de nos ombellifères les plus actives et les plus faciles à se procurer. »