LXXXII INDICATIONS GÉNÉRALES HYGIÈNE PRATIQUE

digestion en aidant à la dissolution des matières albumineuses S es dans l'estomac, et inhérentes à la nature de nos al.- SprLpaux; c'est à cette — nob les egum verts doivent la propriété proverbiale de rafraîchi et d aliegei Tsan" - Les épinards sont, dit-on, le balai de 1 estomac. lTs°iéaumes tuberculeux, en tête desquels il faut placer a

carottes et les salsifis. . t 4 substances vé-

N0us ne mentionnerons laojrij ne ^^radi?,rai

ments qui son , selon u » dcs ctl„aimenls-

mac ; elles agissent h. la "n™"™ ef, con„ailre ies piin-

La science des analjses, la chimie a ail ^ * cipcs constilalits des /ruits Elle n a fait qu conli p,P„pnéléno.,itive el «t^^T^Z^ ^ "u Lie de choses »™^^hiie lie„t anx acides