TUE

tions qu’il nous fournira se réduiront presque toules en éldEes Ce qui nous frappe d’abord , c’est la manière heureuse dont

Tes régimes végétal et animal sont combinés pour s satisfaire aux

vœux jé l'hygiène. Les légumes verts sont associés aux, viandes , les légumes secs aux LR HER auxquelles sont, de plus, annexés des condiments susceptibles d’en favoriser Fa digestion; il élait difficile de développer plus de ressources avec si peu de moyens.

Il est d'expérience vulgaire que la digesiion est + D active

“dans les temps froids ei he de son énergie sous l'influence

d’une haute température , de là la nécessité de modifier le régime non seulement pour la quantité, mais encore pour la te : de même qu’on mange moins quand: il fait chaud ,

l’estomac semble alors repousser les aliments lodds et substanliels, tels que les viandes salées surtout, et solliciter Les les végétaux, notamment ceux qui contiennent beaucoup d’eau de végétation. Ces particularités sont rendues sensibles par

les débris des repas des matelots, débris dont l abondance ou -

l’exiguité sont un assez bon thermomètre pour indiquer l’état de là température régnante. Une autre considération très importante, c’est que la quantité et la qualité des aliments influent puissamment sur la faculté de réagir contre les températures extrêmes \ Voy. acelimatement. ke |

Si le législateur n’a pas entièrement satisfait à ioules ces conditions , on doit au moins lui lenir compte de ses efforts. Nous le voyons augmenter, la ration pour les latitudes qui dépassent le cinquantième: degré , pouvait-il en faire autant

pour les saisons ? Nous croyons que la chose n’est pas impra-

ticable. Eu égard à la. qualité des aliments , nous voyons encore la tendance vers le bien, mais nous devons le

hi

dire parce que nous le pensons, il était, selon NOUS , pos-

sible de mieux faire; il était possible d’alléger ce lourd

et invariable diner , dans les colonies , et quant au café plus fréquemment distribué dans les pays chauds, il y ya, dans notre opinion médicale, renversement ie à des convenances. ( Voy. caf. ) | 8

Les mêmes considérations se rattachent aux boissons : : {6 législateur procure dans les pays chauds une boisson tempérante, mais il néglige de stimuler ou plutôt de satisfaire lor- ‘ganisme sous influence du froid : les qualités relatives des liquides sont invariables; deux rations d’eau-de-vie par mois. c'est trop peu pour le froid et trop pour la chaleur, M. Cavaliér voudrait que, lorsqu'il. règne un froid r rigoureux , chaque homme reçût une ration tar ‘de-vie en prenant le quart. M. Larréÿ a fait l'observation qué dans la campagne de Moscow, les buveurs d’eau-de-vie étaient plutôt frappés de Con gélation e les autres; il veut sans doute parler de ceux qui s TRE mais il est un milieu raisonnable et salutaire *: et nous désirerions que ce boujarron d’eau-de-vie qu’ on substitue parcimonieusement au quart de vin, OT donné € en supplément de celui-ci lorsque la température s'abaisserait à. tel degré du thermomètre, ét qu’on lé supprimät entièrement sous telle autre PS nous désirerions aussi que, dans le premier cas, 6n passât au moins un quart de vin par jour à ces Rte mousses dont l'existence est par fois s si chétive. Du reste, l'instinct sert assez bien les matelois c qu on voit, sous l'influence de Ja chaleur , tremper leur vin de la pureté duquel ils sont si jaloux dans d’autres circonstances.

4 gi DETTUe toujours à Je des navires un certain