G LOUIS MARTIN

SÉUOTIIÉIIAPIE ANTIDIPHTÉIUQUE.

(|ui n'en coiiLienneiil pas, il impoili; aussi du faire disparaUre loulc celle qui se Iniuve dans les viandes.

Pour avoir des pepLoncs privées de glucose, le mieux esl de les fabriqiler soi-même au laboratoire.

Pour avoir des viandes sans glucose, il l'aul, avant de pi éparer des bouillons pour la diphtérie, détruire lu sucre par fermentation ; pour cela on a proposé d'ajouter à la macération de viande de la levure et de placer le tout à l'étuve ; mais il est facile de se convaincre qu'il est inutile d'ajouter de la levure et qu'il suffit, pour faire disparaître toute trace de glucose, dé placer la macération de viande vingt heures à l'étuve à 33", eri prenant toutefois la précaution de se servir pour faire la macération d'une eau chauffée à 37".

Milieu de choix. — En rechei'chant les conditions favorables à la production de la toxine, nous avons proposé un milieu de culture qui donne de très bons résultats et qui est constitué pai' un mélange par parties égales d'un bouillon d'estomac de porc qui apporte la peptone et d'une macération de viande ; voici comment on opère :

Bouillon d'estomac de porc. — C'est une eau peptohisée qu'on produit soi-même avec des estomacs de porcs; ces estomacs, appelés panses dans le commerce, nous fournissent ce que nous appellerons pour plus de simplicité le bouillon de panse.

Pour l'obtenir, nous prenons des estomacs de porcs et nous broyons ou hachons ensemble les tuniques muqueuse et musculaire. Pour évitei- autant que possible les variations qui pourraient survenir par suite de la quantité variable de pepsine de chaque estomac, nous prenons ordinairement cinq panses, pour une opération.

Plaçons ce hachis dans l'eau acidulée à yO°, dans les proportions suivaiites :

Hacliis d'estomacs de porcs 200 grammes.

Acide cliloriiydrique pur 10

Eau à yoo 1000 —

L'eau doit être maintenue à 50°, car à cette température la pepsine de la muqueuse stomacale digère plus activement les tissus et les transforme en peptone (i).

Après douze heures, l'opération est généralement terminée; on peut sans inconvénient attendre vingt-quatre heures : dans ce milieu très acide, il ne se développe pas de microbes. Lorsque la digestion est achevée, on chauffe le bouillon d'estomac de porc à

II) On peut sans inconvénient, pour améliorer le milieu et Tadapler à certains microbes autres que le l.i,cille diphlérique, meltre à digérer des organes, par ccmplc du poumon, des intestins, du placenta ou des muscles; il y a suirisammcnt de pepsine pour .l.gerer les libres de l'estomac et les autres matières albumirioïdes.