VIANDE
Bœufs........... *
Vaches
Veaux.,
Moutons
Porcs. ;
Chair morte., .............. ... .
Total de la consommation de Paris.
Évaluation du nombre de bestiaux qui se àonsomment annuellement dans toutes les villes du royaume, en y comprenant la ville de Paris.
DE
BESTIAUX
Bœufs..
Vaches..
Veaux . .
Moutons Porcs. . .
Total de la consommation des villes du royaume. «,533,500
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