MEMOIRES 1) OLIVIER DE LA MARCHE

une portier, afin que nul homme n'entre où est le vin du prince, sans estre cogneu ou par confie.

Pour le tiers estât, je pariera? de l'escuier trenehant, et pourquoi il doit estre le tiers nommé devant t'escuier d'eseuvrie. et des drois qu'il a. Et pourquoy l l'escuier trenehant doit estre le tiers nomme, pour ee qu'il entresuvt le service de la bouche du prince; et doit estre nomme devant l'escuier d'eseuvrie, pour ce que en bataille le penon des armes du prince est ordonne es mains de l'escuier trenehant : et y doit estre tout le jour à son povoir. où que le prince voise ou viegne, auprès du prince et derrière luy, le penon au poing desploie, pour donner enseigne et oongnoissance à ehascun où est la personne du prince, et de là en avant tant que l'armée dure; l'eseuyer trenehant doit avoir plat comme les maistres d'hostel. Et pour ee que le penon est armoyé des armes du prince ainsi comme la baniere, il doit aller devant l'escuier d'eseuyrie. et- seroit nomme devant les deux dessusdits, si ee ne fussent les causes dessusdietes \ Et si a l'eseuier trenehant tel droit et telle auetorite. que se tous les chambellans estoient hors de l'hostel du due par aucune adventure, le premier eseuier trenehant doit tenir le lieu du premier chambellan. Et ee veux je dire ' et maintenir par deux raisons : la première si est, car le chambellan est personne Tort privée et secrète du prince, et appartient que en son lieu soit mise personne de granl prisante ; et est nécessaire au prince

l. lieux mots omis dans les précédentes éditions. C. « Lequel, s 3. « Que dessus

Ge que je veux due •

d'avoir plus grant privauté à son escuier trenchant que à1 autres, car se il vouloit estre en sa chambre secrètement, il se passeroit mieulx à prendre son repas des autres trois estaz que de l'escuier trenchant, car l'escuier trenchant peut bien servir d'eschanson et de panetier, et à celle heure n'a 2 cheval ne harnois ; mais communément les autres ne sont point 3 addreciez à trenchier, et ne congnoissent point1 le goust du prince ; ce que l'escuier trenchant doit sçavoir. Parquoy il appert que le prince par nécessité a plus de5 privauté à Testât de l'escuier trenchant que à autre. Et la seconde cause et la plus vraye, est pour ce que l'escuier trenchant porte le penon et les armes du prince, comme dit est, qui approche 6 la baniere mise es mains du chambellan; et pour ce conclus je qu'il doit servir de chambellan avant tous les autres. Mais pourquoy est il que l'escuier trenchant a le penon devant tous les autres, et que ne l'a aussi bien le panetier, qui est le premier nommé, ou l'eschanson, car au regard de l'escuier d'escuyrie j'en parleray cy après? A ce je respons qu'il a esté anciennement ordonné pour départir à chascun estât, embesongnementet prérogative. Quant à l'embesongnement, les autres trois estaz rendent compte de despence, et l'escuier trenchant n'en a nulle charge; et quant aux prérogatives et honneurs7, le panetier sert en l'absence de maistre d'hostel. L'es-