CHAPITRE VII
Oscar. — Nini Palte-en-1'Âir. — Le docteur Paul-Emile. — Consultations gratuites. — L'allumeur de malades. — Le pharmacien Filouchon. — Le co:npère du fluide. — Cinq francs par soirée. — La médecine physique. — La médecine physiologique. — La médecine chimique — La médecine naturelle. — La médecine rationnelle. — Le protoxyde d'hydrogène. — Le beurre d'estomac. — h' association gratuite. — L!n rob en commandite. — Les pastilles d'ambassadeurs. — Les métamorphoses du Codex. — La haute pharmacie. — L'élixir penchimagogue. — Les pilules biémollientes. — La pharmacie électro-hygiénique universelle. — A M. C..., poste restante, à Garpentras (Vaucluse). — Une maison de santé. — Les fous de Paris. — Quelques lettres. — Lamartine, Victor Hugo, Michelet, Talleyrand, Verjux, Robillard. — Le Cadran-Bleu. — Le Veau-qui-tette.— Béranger. — < La Tour-d'Argent. — Chaffaroux. — (lorcelet, Chevet. Félix.
Un jour, je vis entrer dans mon cabinet un de mes anciens condisciples du pensionnat : je l'avais connu dans le quartier Latin. Étudiant de dix-hnitième année, il attendait toujours des fonds de sa famille pour passer son troisième examen.
C'était, du reste, un garçon intelligent, adroit, de première force sur le calembour et le carambolage, le seul vis-a-vis que mademoiselle Nini Patte-en-l'Air voulût jamais accepter à la Chaumière. Nous l'appelions Oscar. J'ai oublié son nom de famille.
MÉMOIRES DE BILBOQURT. 1.V.
Oscar Détail pas pour les préambules. Il aborda tout de suite la question.
— Ililboquel, me dit-il, j'ai appris, non sans une vive joie, que tu figurai* au premier rang dans le livre d'or des capitalistes français.
Je viens te proposer une affaire.
Il s'agit d'introduire l'association, la commandite dans l'art médical, qui a ignoré jusqu'ici leurs bienfaits.
Tu as entendu parler sans doute du célèbre Paul- Emile, dont le double nom est aflicbé non-seulement sur les murs de toutes les communes de" France, mais encore sur les roseaux des savanes, sur le tronc des cbènesdes forêts vierges de l'Amérique, avec les mots sacramentels :
CONSULTATlOiNS GRATUITES.
Cet illustre pseudonyme a payé son tribut a la nature; Paul- limite a vécu, et on vend son fonds d'exploitation.
Les experts, en consultant le livre des recettes, l'ont lixé a un chiffre fabuleux. Un seul acquéreur est devenu impossible.
Il s'agit donc de mettre la clientèle de Paul-Emile en actions.
Nous formons une société en commandite pour les consultations aratuites, dont je deviens le gérant. L'entreprise est excellente, et tu me parais en ce moment le seul homme capable de la monter.
m MEMOIRES
— Tu es donc devenu médecin ?
— Pas même officier de santé, me répondit Oscar; mais le litre de docteur ne m'est nullement nécessaire, je m'adjoindrai un cogérant revêtu de ce grade, et les choses marcheront comme sur des roulettes.
J'ai déjà un pharmacien qui offre d'entrer dans la combinaison ; il ne nous manque plus qu'une bagatelle, une centaine de mille francs.
Je jetai un coup d'œil sur le costume plus que délabré de mon interlocuteur. Ce coup d'œil n'échappa point au sagace Oscar.
— Mes habits laissent quelque chose à désirer, j'en conviens ; mais ce n'est pas un homme de la portée qui doit s'arrêter a de pareils détails. Toi aussi, ajouta- t-il, tu as connu la misère, et tu roules sur des millions; tends une main secourable ù un condisciple dans le malheur.
Je lui demandai comment il avait fait pour vivre depuis le jour où je l'avais laissé déjà bas percé, et ne pouvant plus ouvrir un œil dans toute l'étendue du quartier Latin.
— Triste et lamentable odyssée , s'écria t-il, dont je ne veux pas lasser ta patience ! Qu'il te suffise de savoir que j'exerce en ce moment une des cent mille industries mystérieuses et aléatoires que la faim et l'imagination, ces deux grandes conseillères, enseignent aux bohémiens de Paris: je suis allumeur de malades.
Tu n'es pas sans avoir admiré ces immenses phar-
macies établies auprès des grands hôpitaux et dont 'a devanture est bariolée de tant d'annonces mirobolantes.
Je suis le pourvoyeur d'une de ces oflicines.
Installé à la porte de l'hôpital, je guette les malades qui sortent de la consultation ; je lie connaissance avec eux ; la souffrance est bavarde comme le bonheur. Je suis bientôt au courant de la maladie dont est atteint mon interlocuteur. A l'instant je me la donne, (l'est ainsi que j'ai été atteint dans la même journée d'une maladie de la peau, d'une maladie de poitrine, d'une maladie du larynx, d'une maladie du foie, d'une maladie du cœur, sans compter la rétention, la pierre, la gravelle, l'hvdropisie, etc., etc.
Comment ai-je été soulagé? par les remèdes du pharmacien Filouchon. Il n'y a pas de praticien plus consciencieux, plus savant, et plus doux sur les prix que lui dans tout Paris. Il est rare que le malade ne me demande pas son adresse. Je m'offre pour le guider. .Ma proposition est acceptée; je conduis ma capture a la pharmacie voisine, et, après avoir fait ses emplettes, le malade me quitte en m'assuranl de sa reconnaissance. Cinq minutes après, Filouchon me compte la remise convenue sur le prix des achats.
Le soir, je me présente comme malade dans le salon de quelque charlatan en vogue : je cause avec les gens qui se présentent chez le docteur dans le même but que moi, et je les fais causer. Détails précieux que je communique ensuite à l'intrigant dont je suis le compère.
M MÉMOIRES
Je gagne cent sous par soirée a ce métier.
Ce sont, en général, les magnétiseurs qui m'emploient ; mais j'ai également servi de compère :
A la médecine physique.
A la médecine physiologique.
A la médecine chimique,
A la médecine naturelle,
A la médecine rationnelle,
A la médecine méthodique, dynamique, euphlugique, électro-physico-chimique ; en un mol, à toutes les médecines qui ne sont pas la médecine.
J'ai été guéri parle proloxyde d'hydroyène, sublime invention d'un médecin chimique qui vendait sous ce nom de l'eau pure à ses clients à trois francs le tlacon.
J'ai affirmé que j'avais été successivement amaigri et engraissé par le traitement curatif du docteur X.... qui prétend que l'estomac est un alambic qui distille quand il veut du beurre ou de la soude.
J'ai altesté que j'avais été bossu et redressé par le directeur d'une maison de santé qui cherchait des malades a la quatrième page des journaux.
Tout cela m'a fait vivre, et même assez bien vivre pendant un certain temps; mais maintenant le métier ne va plus, je suis usé, connu, brûlé sur le turf médical.
Ah ! du moins, si je m'étais fait recevoir docteur! Je pourrais, comme tant d'autres de mes confrères, me mettre à la solde d'une somnambule, et régulariser ses prescriptions avec ma signature.
DE BILBOQUET. i:»7
Je pourrais fonder une association yraitùtewet uu
pharmacien.
Je pourrais exercer à la fois la médecine et la pharmacie, donner mes consultations pour rien, et faire payer mes remèdes.
Mais, hélas ! il n'est plus temps de songer à passer mon troisième examen.
Allumeur de malades, raccoleur d'officine, contrebandier de pharmacie, voila où j'en suis réduit ! ce métier-lii me mènera droit a l'hôpital, a moins, mon cher liilboquet, que tu ne sois ma providence.
Je répondis a Oscar que j'examinerais son affaire, el que je le priais de venir me voir le lendemain.
L'opération me parut bonne, el je la fis.
Je n'ai pas eu à me repentir par la suite d'être devenu commanditaire d'une entreprise de consultations gratuites. Mon argent me rapporte au moins vingt pour cent. Grâce h Oscar, je me suis également intéressé dans un roi» et dans une pâte pectorale. Si je n'étais pas accablé, saturé d'affaires, je mettrais certainement en actions mon eau infaillible pour faire couper les rasoirs.
Je parlais un jour de ce projet à Oscar.
— C'est une idée, me répondit-il ; mais dans notre industrie nous n'avons pas besoin d'idées, le Codex est la pour nous en fournir.
Prenons, par exemple, le suc de réglisse. C'est une préparation conseillée par le Codex pour les rhumes. A l'état de réglisse pure et simple, chacun la dédaigne. Malaxons le suc de réglisse en forme de pastilles
et appelons-les pastilles d'ambassadeurs, aussitôt tout
le monde en achète.
Adressons ensuite nos pastilles d'ambassadeurs a lWcadémie de médecine. Nous serons bien malheureux si nous n'obtenons pas un rapport quelconque. 2Jous lançons des extraits de ce rapport dans les journaux, et nos pastilles deviennent tout de suite une propriété, un immeuble, une ferme.
Tous les remèdes qui s'étalent a la quatrième page des journaux ne sont que des préparations du Codex déguisées. On n'invente que les flacons et les étiquettes. Aujourd'hui les arabesques sont de la haute pharmacie.
Depuis quelque temps je rumine une idée sublime.
Je veux réunir toutes les inventions de la pharmacie, les élixirs apéritif, fortifiant, merveilleux, antihémorro'idal, antibilieux, anticontagieux, antilaiteux, antivésuvien, entomofuge, vermifuge, blagofuge. penchimagogue, etc., etc.
Toutes les pilules antiglaireuses, toni-purgat'wes, toni-laxatives, biémollientes, trira fraîchissantes, antihjmphaliques , toniques, digestives, dormitives, aperitives, célestes, aurorales, boréales, vespérines, etc.
Toutes les mixtures brésilienne, végétale, américaine, antivénusienue, dépurative, chimique, physiolo- (fique, dynamique, incisive, antiarthritique, névrosine, hémostatique, électrique, etc., etc.
Tous les bonbons, tous les biscuits, tous les racahouts, toutes les fécules,
Dl BILB0Q1 1. 1. m
El les centraliser sous le litre de produits de la :
PHARMACIE ÉLECTHO-IIYGIÉMQUE-UNIVEKSELLE .
Il faut aujourd'hui mettre partout de l'hygiène cl de l'électricité. Le capital social de la pharmacie clectio-lujuiénique-universeUe sera de dix millions, divisés en actions de cinq cents francs. Tous les petits industriels pharmaceutiques échangeront volontiers leur propriété contre des actions de la Compagnie, nous absorberons toute la pharmacie française, et bientôt ou ne prendra plus une seule pilule en Europe sans notre permission.
Je laissai Oscar en train de préparer la réalisation de cette entreprise, qui ne saurait larder maintenant ii être exécutée.
Cela n'empêchait point Oscar de donner tous ses soins a la grande entreprise de consultations grattâtes du docteur Paul-Emile.
Mais, dira-ton, puisque le docteur Paul-Emile a pavé son tribut à la nature, pour parler le langage poétique de mon associé, comment peut-il donner des consultations gratuites ou non gratuites?
Rien de plus simple.
Quelqu'un de vous connaît-il le docteur l'aul- Kmile'.' Qui est-ce qui a vu le docteur Paul-Emile? Personne
Paul-Emile est mort, vive donc Paul-Emile.
Généralement on ne va chez le docteur Paul-Émilc qu'une l'ois dans sa vie. A ceux cependant qui, ayant
eu déjà affaire a lui, reviennent le consulter* on peut
dire :
— Paul-Emile n'est plus, mais sa mémoire plane toujours sur son cabinet, je suis son successeur, son ami, son disciple chéri. Je ne fais pas une ordonnance, je n'administre pas une pilule avant de consulter son ombre. Je me suis nourri de la moelle de son enseignement, du suc de ses leçons, du bol alimentaire de sa clinique ; c'est d'après sa méthode, et uniquement d'après elle, que je [détends vous guérir.
11 est rare que cette apostrophe ne produise pas son effet, et que le client refuse sa confiance au disciple chéri de Paul-Emile.
On peut se trouver quelquefois dans une situation embarrassante, par exemple quand on reçoit une lettre dans le genre de celle-ci :
A monsieur le docteur Puul-Èmile.
« Monsieur,
« J'ai fait les remèdes indiqués ; une cuillerée le malin et une cuillerée le soir. J'en suis au\ viandes blanches. Dois-je continuer les pilules?
Poste restante à Carpentras (Vaucluse).
On répond tout simplement :
«Supprimez les cuillerées et continuez les pilules. »
DE RILBOQUET l'-l
Ou bien :
« Supprimez les pilules cl continuez les cuille
rées. »
Ou ajoute : «Tenez-vous-en aux viandes blanches. » ou bien encore : «Abordez tout de suite les rafraîchissants. »
Le docteur Paul-Emile était, il est vrai, membre de plusieurs sociétés savantes, lauréat de l'Académie de Carcassonne, chevalier de l'Éperon d'or, etc., etc.
Et son successeur ne possède aucun de ces titres.
Aussi a-l-on bien soin de mettre sur tous les prospectus et annonces, au lieu de traitement par, traitement da docteur Paul-Emile, membre de plusieurs sociétés savantes, lauréat de l'Académie de Careassonne, chevalier de l'Éperon d'or, etc. , etc.
De cette façon, personne n'a le droit de se plaindre.
Oscar me révélait peu a peu tous les secrets du métier. Mon instruction datait du jour où il m'avait présenté un certain docteur comme cogérant de la consultation gratuite.
— Mais cet homme, lui dis-jc, ne vient-il pas d'être condamné en police correctionnelle pour vente de remèdes non autorisés?
— Qu'est-ce que cela fait? me répondit Oscar.
— N'est-ce pas la seconde fois que cela lui arrive?
— Qu'importe?
— Comment, qu'importe ! mettre a la tête de noire entreprise un repris de justice !
— Il a été condamné deux fois sous son nom de Ut. Il
m MÉMOIRES
famille, j'en conviens, mais le pseudonyme esl intact, or c'est comme pseudonyme qu'il est connu dans la science. C'est au pseudonyme que nous avons affaire, c'est le pseudonyme seul qui est notre associé, nous ne connaissons pas le nom véritable.
Oscar avait raison. Je consentis donc à choisir son pseudonyme en qualité de cogérant.
Ce cogérant était, pour le quart d'heure, employé dans une maison de santé pour les fous. Il me proposa de me conduire dans cet établissement.
Je n'avais jamais visité de maisons de fous ; j'étais a bout de distractions ; j'acceptai donc celte offre.
On me conduisit d'abord à la cellule numéro 1, occupée, me dit-on, par un malade des plus intéressants.
Il était assis devant une table couverte de feuilles de papier que sa main, avec une rapidité effrayante, couvrait de caractères indéchiffrables.
Au bruit que nous finies en entrant dans sa cellule, il releva vivement la tèle.
— Qui vient encore me déranger! J'avais cependant donné l'ordre de dire que je n'y étais pour personne ; je n'aurai pas le temps de terminer la comédie en cinq actes que j'ai promise pour ce soir h cinq heures. J'ai pris l'engagement de la livrer a heure lise; le public est instruit de ma promesse, je serais déshonoré si j'y manquais.
Tiens, c'est vous, mon cher directeur, ajouta-l-il m me regardant ; prenez donc la peine de vous asseoir. Nous allons causer de votre drame.
DE TULBOQUET. U\7>
II est prêt, entièrement prêt ; seulement je ne suis pas complètement satisfait de mon cinquième acte. Vous ave/ bien un quart d'heure à me donner; c'est juste le temps qu'il me faut pour le refaire.
Il reprit sa plume, et la lit courir sur le papier. En moins de cinq minutes, il était bariolé de hiérogl^phes.
— Tenez, me dit-il en me tendant la feuille. Demain nous lisons aux acteurs; après-demain, nous commençons les répétitions ; dans huit jours la première représentation. Voila comment je mène les af- Iaires.
Gela vous étonne. Rien de plus vrai cependant. Écoutez plutôt l'emploi de ma dernière journée.
Levé a sept heures du matin. Combiné le plan d'une comédie en cinq actes pendant que le barbier me rase.
De sept a dix, écrit les trois premiers actes de la susdite comédie.
Déjeuner à dix heures. Rédigé le scénario d'un drame en cinq actes, avec prologue et épilogue.
Écrit ce drame tout d'une haleine de dix heures du matin a trois heures moins un quart de l'après-midi.
J'ai mis ensuite sur le papier deux actes d'un vaudeville, trois actes d'un opéra-comique, vingt scènes d'un ballet, et, avant de me coucher, j'ai combiné les principaux trucs d'une pantomime.
Que voulez- vous? reprit le fou en s'exaltant a mesure qu'il parlait, il faut bien que je travaille ainsi- J'ai îles engagements avec le Vaudeville, la Porte-Saint-
Martin, le Théâtre-Français, les Variétés, le Gymnase. l'Opéra, la Gaîté, l'Ambigu, le Cirque, la Porte Saint- Antoine, les Funambules, le théâtre Saqui.
On est venu tout à l'heure me demander un prologue pour la soixante- quatorzième réouverture du théâtre Saint-Marcel.
Je fais tout ce qui concerne mon état, même la tragédie. Je m'engage à livrer une tragédie complète, avec tirade, songe et récit, en trois heures, montre en main. J'y ajouterai des choeurs, si on me donne un quart d'heure de plus.
Au milieu de ces occupations, il faut que je trouve encore le temps de terminer trois cent mille lignes que je dois au Constitutionnel.
Deux cent soixante mille lignes pour le Siècle.
Deux cent mille lignes pour la Presse.
Cent quarante mille lignes pour le Pays.
Cent mille lignes pour le Journal "des Modes.
En tout, un million de lignes, sans compter le journal que j'ai fondé, et que je remplis entièrement à moi tout seul.
Le fou surprit un sourire sur mes lèvres.
— Ah ! vous souriez, s'écria t-il ; ah ! vous avez l'air de ne pas me croire ; eh bien ! écoulez la lecture de ces lettres que je viens de recevoir :
« Mon cher ami, « Vous êtes un phénomène, un prodige, un mira-
DE B1LR0UUKT. N W6
de : vous avez cent liras, comme Uiiaiée. cl vous (•Clivez avec cent pi unies.
« Vous m'élonnez. vous n'éblouissez, vous m'a hasourdissez.
« Adieu donc, homme étonnant, plus étonnant, très-étonnanl ; c'est tout ce que vous me laissez la force de vous dire.
« Lamartïnk. »
« Mon cher ami,
« De plus en plus fort, c'est votre devise et celle de Nicolet.
« Ètes-vous un homme ou une locomotive? C'est la muse qui tous les malins vous remplit de charbon de pierre, et qui lâche ensuite la soupape.
a Vous liiez un acte et mille lignes a l'heure. Jamais vitesse aussi grande n'avait été obtenue dans la littérature.
« Nous ne sommes que des coucous auprès de vous
«„ Victor Hugo. »
« Mon cher ami,
« Non, tenez, ça ne peut pas durer "plus longtemps ainsi, il faut que je vous dise toute ma pensée.
« Il y a trente ans que je vous connais, et j'en viens à croire que vous avez résolu le problème du mouvement perpétuel.
« Allez encore, allez toujours.
166 r MÉMOIRES
« Ce que vous faites en ce moment dépasse toute idée. Il faut qu'il y ait en vous quelque chose de surhumain, parole d'honneur.
« MlCHELET. »
Ce sont là, je l'espère, des attestations qui mé" ritent qu'on s'y arrête. Vous n'avez pas encore l'air bien convaincu, eh bien ! je vous défie, youset tous les incrédules,
A l'article,
Au poëme épique,
A la tragédie,
Au sonnet,
A la comédie,
Au triolet,
Au drame,
A tous les genres de littérature présente, passée et future. Combien voulez-vous de lignes, d'actes, de vers d'avance? Je vous donne tous les avantages que vous voudrez.
J'écrirai de la main gauche.
Je tracerai les caractères de gauche adroite.
Je moulerai toutes les majuscules.
Et je parie d'arriver encore deux heures avant vous et avant tout le monde à la fin de ma composition.
Voyons, qui veut piger?
Le fou brandit lièrement sa plume, et nous regarda le poing gauche majestueusement campé sur la hanche.
— Vous reculez, nous dit-il, et vous avez parfaite-
ment raison, je suis rompu a L'escrime lit t <;rairc. On
n'a pas l'ail plus de trois mille volumes sans connailre toutes les rubriques du métier.
J'ai lait V Encyclopédie.
J'ai rédigé Y Histoire des Voyages, Y Histoire de France, Y Histoire de Russie, Y Histoire d'Angleterre, Y Histoire du Congo.
J'ai composé tous les drames de Sliakspeare, de Lopez de Vega, de Calderon, de Goethe, de Schiller.
Ma main est dans tous les grands ouvrages, et dans tous les grands événements du dix-neuvième siècle.
J'ai conseillé l'expédition de Morée, et l'expédition d'Alger.
Mes conseils n'ont pas été inutiles a Bolivar, pour mener a bonne fin la guerre de l'Indépendance.
Je puis dire que j'ai fait la révolution de Juillet a moi tout seul.
Sous le règne de Louis-Philippe, j'ai aidé de tout mon pouvoir, de toute mon inlluence, à la conclusion des mariages espagnols.
J'ai contribué puissamment à la révolution de Février, et dernièrement la rentrée de lord Palnierston aux affaires ne s'est pas effectuée sans mon intervention.
Si vous voulez être au courant de toutes les affaires du globe qui sont les miennes, et des miennes qui sont celles du globe, lisez mes Mémoires, abonnezvous a mon journal. Enattendant, prenez votre drame.
et laissez-moi terminer ma comédie, car le temps s'écoule pendant que vous me faites bavarder, et je ne serai pas prêt a cinq heures.
Il me donna en même temps un rouleau de paperasses, et se remit à griffonner sur sa table.
Nous sortîmes pour ne pas le troubler dans ses occupations.
La seconde cellule que nous visitâmes était occupée par un brave homme, d'une cinquantaine d'années environ, chauve, obèse, l'œil petit, le cou enfoncé dans une immense cravate ornée d'un col gigantesque.
Le brave homme était entouré de livres sur le dos desquels on lisait :
Mémoires, Biographies, Tablettes, Souvenirs.
Un exemplaire tout entier de la Biographie universelle de Michaud tailladé et découpé gisait aux pieds de notre homme.
Armé d'une énorme paire de ciseaux, il coupait des fragments de livres épars autour de lui, et il les collait sur des feuilles de papier au moyen de pains à cacheter. « Faites porter cela, disait-il ensuite, h l'imprimerie, le public attend avec impatience mon cent soixante-quatrième volume. »
Au bruit que nous limes en entrant dans sa cellule, il releva la tête, interrompit son travail, et nous lit signe de nous asseoir.
DE BILBOQUET. 1fi9
— Messieurs, nous dit-il, la famille «le M. de Talleyrand, qui vous envoie, ne méconnaît point: elle s»' sérail épargné la démarche que vous laites en ce moment. Qu'elle garde les cent mille francs que vous êtes chargés de m'offrir en son nom. Je suis trop galant homme pour abuser des secrets que l'auguste intimité de l'empereur Alexandre m'a révélés sur Charles- Maurice de Talleyrand-Périgord , ministre des relations extérieures de la République française, grand chambellan de l'Empire, membre du Gouvernement provisoire après l'invasion, président du conseil, ambassadeur au congrès de Vienne et en Angleterre, mort a Paris d'une de ces tumeurs que le publie appelle furoncles, et que nous autres nosographes n'hésitons pas à nommer des anthrax.
M. de Tallevrand avait pour ami intime un homme de beaucoup d'esprit appelé le marquis de Montrond. Talleyrand lui-même n'en manquait pas ; c'est lui qui répétait toujours a ses subordonnés : «Surtout, messieurs, pas de zèle ! »
Rassurez de ma part la famille de M. de Talleyrand, dites-lui bien que je parle de ce personnage avec toute l'estime qu'il mérite, et que d'ailleurs il ligure dans cette partie de mes Mémoires qui ne doit paraître que deux cent cinquante ans après ma mort, rYsi à-dire vers le milieu du vingt-deuxième siècle de ce qu'on appelle l'ère moderne.
Il reprit ses ciseaux et coupa quelques feuillets: après quoi il releva de nouveau la tête.
— Pardon, messieurs, si je n'ai pas interrompu
mes travaux dès votre arrivée, mais mon cent soixantequatrième volume est promis pour après-demain, et j'ai voulu envoyer a l'imprimerie toute la partie qui concerne les rapports du fameux Cadet Roussel avec M. de Cobentzel a l'époque du traité de Campo- Formio. Maintenant, je suis tout a vous, et je vous prie de vouloir bien transmettre à l'Académie l'expression de ma reconnaissance, pour la démarche qu'elle fait en ce moment.
Quoique ma modestie en souffre, je ne crois pas devoir refuser la candidature que vous m'offrez en son nom.
Avant moi aucun écrivain n'avait compris ce genre d'histoire familière et en déshabillé qu'on nomme les Mémoires.
Que de choses j'ai révélées a la France qu'elle ne connaissait pas !
Le premier, j'ai précisé la date de la naissance et de la mort du fondateur du restaurant du Veau-quitette.
Il se nommait Chaffaroux, il est né en 1784, et il est mort en 1837, ce qui permet d'afiirmer qu'il est mort à l'âge de cinquante-trois ans seulement.
Ce Chaffaroux avait été garçon a la Tour d'argent; en 4790, il épousa la veuve de la Tour d'argent. Cette dame étant morte, Chaffaroux vendit son établissement et fonda le Veau-qui-tette sur la place du Châtelet.
Chaffaroux eut pour successeur un nommé Gobil-
DE BILBOQI Kl. 171
lard, qui sortait de la bouche de M. Je duc de Uourbon-l'enthièvre.
Gobillard vendit a un certain Verjus, sous chef d'oflice chez Cambacérès.
Le restaurant du Veau-qui-tette s'est éteint entre les mains de ce Verjus, qui, je crois, vit encore, et qui a fondé un Veuuquï-telle en Californie.
C'est le Cadran bleu qui l'a fait connaître.
C'est au Cadran bien que les vieux garçons conduisaient les petites bonnes agaçantes et jolies qui leur donnaient chaque soir un lait de poule et leur bonnet de nuit.
Le Cadran bleu était situé sur le boulevard du Temple.
Il était ainsi nommé parce qu'il avait pour enseigne un cadran dont les lettres se dessinaient sur un fond outremer.
Le fondateur du Cadran bleu se nommait Baneeiin : c'était un blond tirant sur le roux, brave garçon lu reste et très-poli avec ses pratiques.
On vantail beaucoup sa cave en 1804.
Le Cadran bleu n'avait qu'un tort, celui d'être le rendez-vous des idéologues. J'y ai vu déjeuner trèssouvent les vaudevillistes Brader et Desfontaines, ainsi qu'une foule d'auteurs de celte époque.
Le Cadran bleu n'existe plus aujourd'hui. Je ne sais pas où se réunissent maintenant les idéologues.
Je sais la date de la naissance, du mariage, de la mort des principaux gargotiers, traiteurs, pâtissiers.
cafetiers, épiciers, cuisiniers de la capitale, et j'enrichis mes Mémoires de ces précieux documents.
