LE CAFÉ DE FOY

Situé au Palais-Royal, a aussi son histoire, il a été pendant toute la Restauration le rendez-vous des ultra-royalistes. En ce temps d'apaisement politique la conversation à voix basse et la lecture font les frais de cet établissement vénérable, qui s'est préservé avec soin de toutes les innovations romantiques du café moderne. Il a rejeté loin de lui le cigare, le domino, le billard, le déjeuner a la fourchette, comme autant de souillures à ses quartiers de noblesse. Sa grande salle basse est une succursale de l'orchestre du Théâtre-Français : on y parle de la pièce d'hier, du drame qui sera représenté demain; de Frontin, de Léandre, de Lisette et du seigneur Géronte ! Il y a là des gens dont les souvenirs dramatiques remontent jusqu'à la petite Mars. C'est de ce café de Foy que le jeune Camille Desmoulin s'élança pour haranguer les citoyens et leur distribuer des feuilles vertes en signe de ralliement. Une des curiosités de cet établissement est

l'hirondelle que Carie Vernet, dans un jour d'inspiration bachique, brossa au plafond dans un ciel de plâtre. Cette hirondelle est la seule peinture qui «!<'■ core le eàfé de Foy.

Ùt CAFÉ LAMBUN,

Encore renommé aujourd'hui pour l'excellence de son moka, fut longtemps l'adversaire politique du café de Foy. C'était la que se réunissaient jadis les officiers en demi-solde, les fervents du libéralisme, tous les mécontents du gouvernement des Bourbons. Que de coups d'épée échangés entre le café Lamblin et le café de Foy ! entre la longue redingote boutonnée et l'habit à la française ! Aujourd'hui ces deux établissements vivent en paix ; depuis vingt ans les cafés ont mis leurs opinions h la porte.